營養師職業的出現是為了適應社會健康的需要。營養師這個職業集廚師、保健專業人員、醫療從業人員、中醫從業人員、心理醫生、營銷人員、行政人員的特點於壹身，是壹個比較全面的職業。
他們不僅是食品方面的專家，也是營養檢測、營養強化、營養評價等領域的專家，幫助人們獲得健康。營養師的職業要求是專註於健康的專業服務。
營養師學科簡介
培訓目標:培訓能對人體營養狀況和膳食營養進行評估、管理和指導；開展膳食營養指導，預防常見病和與營養相關的慢性病；具有膳食營養狀況調查分析和營養食品開發設計與評價能力的應用型高等職業技術人才。
主要課程:中醫基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、基礎烹飪、臨床營養學、中醫與營養學、衛生法規與監督等。
就業方向:本人能勝任各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構以及各類餐飲業和食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂的膳食營養評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科學研究、食品衛生監督檢驗、營養咨詢等工作。
以上內容參考百度百科-營養師。