綠茶是不發酵的，是中國產量最大，消費最廣的茶。特點是葉清湯綠。綠茶的功效與作用在英國是壹種健康的液體，是壹種心靈的飲料。在中國，它被稱為國酒。現代科學的大量研究證實，茶葉中確實含有與人體健康密切相關的生化成分。茶不僅具有清心、清熱、消暑、化痰、去油膩、減肥、清心、除煩、解毒、醒酒、生津、止渴、降火、明目的藥理作用，