茶壹直被視為延年益壽之品，被譽為“東方飲品中的皇帝”。“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)的說法，就包含了茶，可見茶在壹天中的重要性。茶是壹種低熱能的食物。壹般品質越好的茶葉，熱能越高。從種類來看，綠茶的熱量最高。茶葉中所含的水溶性維生素都可以溶解在熱水中，所以喝茶可以補充人體所需的多種維生素。另外，茶之所以提神，是因為它含有咖啡因，咖啡因有興奮中樞神經的作用。茶葉用開水沖泡，脂溶性營養成分難以被吸收利用。所以提倡適當的吃茶來彌補這個缺陷，就是把茶做成超細粉，添加到各種食品中，比如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等等。食用這些茶葉食品後，可以獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，充分發揮茶葉的營養價值。另外，市面上有很多茶飲料，新國標是茶多酚含量只能算茶飲料，不能算茶味飲料，所以妳要慎重選擇。
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