為了更好地了解當地居民對食品安全衛生的重視程度,我們決定去農貿市場做相關的問卷調查。第壹天,我們選擇了人最多的時候進入農貿市場。早上八九點鐘,農貿市場已經是人山人海,攤位過道上隨處可見忙碌的身影。雖然我們只是茫茫人海中的壹朵小浪花,但我們小組純藍色的制服卻格外顯眼,吸引了不少人的目光。分工完畢後,我們小組每人拿了壹疊問卷開始行動。走在陌生的人群中,我突然有些忐忑:這麽早,會有人願意花時間在我們的問卷上嗎?正想著,那邊壹個賣肉的忍不住好奇地跟我打招呼。好巧,是妳。"叔叔,您好,我們是杭州電子科技大學的學生,我們是來宣傳食品安全的,您能幫我做壹份問卷嗎?"大叔好像視力不好,看了半天也沒回答出壹個問題。沒辦法,我只好耐心地壹個壹個念給他聽。他難得有這樣認真的態度,每壹個問題都要經過深思熟慮才能回答。十幾分鐘後,我終於拿回了第壹份問卷,在向這位叔叔道謝後,我開始分發其他的問卷,但好景不長,我碰了不少釘子。就在我快要崩潰的時候,幾位同學幫我重拾信心,謝謝妳們的大力支持!有了這次經歷,問卷調查順利進行。我遭受過冷漠的面孔,也迎來過溫暖的笑容,我終於明白了作為社會人的不易。我知道我要學習的東西還有很多,所以我會繼續努力,做壹個稱職的社會人
第二天壹大早,我們實踐隊就來到了良渚農場,然後開始分配工作做市場調研。我們被分成了許多區域。呵呵,我有個小顧慮,最怕分到賣豬肉的區域,然後提前提出去蔬菜區,呵呵,現在想想真的不應該嗎?每天就是吃裏脊排,受不了這些東西的鼻祖呵。難以想象,如果到時候真的進了肉區,我會是多麽難以忍受哦!
我來到蔬菜區,觀察了許久,才準備進攻!只見壹些大媽空著身子向我走來,可她不肯啊,因為不識字,那菜市場裏有多少人認識這個字呢?哎,我輸了。但我不能放棄!第壹,我不想被隊友笑話;第二,我要好好完成任務。抱著這樣的信念,我鼓起勇氣再次沖了上去!是的,我又壹次被委婉地拒絕了,但我不能再這樣下去了。於是,我用最口語化的語言和他們交談,後來,那些年長的人居然又來和我友好地聊天了!談話持續了很長時間,第壹份問卷也花了我很長時間才完成。我為自己捏了壹把汗。填完壹份後,我接著填下壹份,問了壹些老年婦女,她們基本上都是讓自己的丈夫填的,還有壹位大叔很認真地填寫了問卷!聊天過程中,笑聲不斷,我也從中了解到他們的市場管理很嚴格,攤主們對消費者負責任的態度讓我很感動。不過,我也了解到,雖然市場內的管理井井有條,但市場外的管理卻很糟糕,更讓人失望的是,很多攤主想提意見卻無處投訴。我建議他們設立幾個意見箱,讓整個市場有壹定的透明度。拒絕、接受、再拒絕,真有壹種被提拔後又被打入冷宮的感覺。不過,想想還是挺有感觸的,路上還遇到了媽媽的老鄉!呵呵,偶爾用余姚話交流幾句,其實很多事情在走投無路的時候是有轉機的,就看我們以什麽樣的態度去面對了。叔叔阿姨其實挺熱情的,只要我們不拿任務去問他們問題,大家慢慢交流,說不定會有意想不到的驚喜!嘿嘿,難忘,痛並快樂著!
接下來的又壹天,小分隊在活動現場,利用食品快速檢測等工具,為群眾提供蔬菜農藥殘留、水產品雙氧水含量等食品檢測。從現場的檢測結果來看,群眾提供檢驗的食品質量還是比較好的。
小分隊到達勤業社區街道辦事處後,與轄區負責人取得聯系,準備開展食品安全宣傳普及活動,由於外面烈日炎炎,街道辦事處負責人又對部分過往居民進行了勸說,就這樣,小分隊在勤業社區休息場所開展宣傳活動的前期準備工作!小分隊開始在選定的地點--社區健身區進行宣傳站點的布置,不壹會兒,許多居民
就圍住了宣傳站點,對食品專業知識進行咨詢,並主動在橫幅上簽名,表達自己對食品安全宣傳的支持!現場還進行了 "日常生活中的食品安全 "問卷調查!出乎意料的是,社區居民對食品安全宣傳的支持程度出乎意料,這也說明我們的生活水平提高了,現在我們要從身邊保護自己,而食品又與生活息息相關,因此才會受到廣泛關註!
"民以食為天",食品安全壹直備受關註。特別是近期各類造假事件曝光後,食品安全再次敲響了警鐘。
首先,食品中的添加劑並未引起人們的重視。食品中使用的 "三精"(糖精、香精、食用色素)是國家標準,家長有時只關心食品的新鮮度,孩子也愛吃,殊不知自己吃的過量,會引起很多副作用。
其次,食品的成分和功能不明確。很多家長往往分不清牛奶乳制品和乳酸菌飲料,乳酸菌飲料對於腸胃不是很好的孩子來說,兩者選擇不當,反而會引起腸胃不適等癥狀。
三是過度迷信洋食品。從有關部門的抽檢結果可以看出,進口兒童食品並非百分之百完美。客觀地說,如今的國產兒童食品,從質量和包裝來看,比前幾年有了很大進步,不少已達到出口標準,因而不能迷信於壹個 "洋 "字。
四是用方便面、快餐代替正餐。方便面、快餐等是在沒來得及煮的時候偶爾用來充饑的食品,其中主要是面粉,而且經過高溫油炸,蛋白質、維生素、礦物質嚴重不足,營養價值較低,往往存在脂肪氧化的問題,常吃方便面會導致營養不良。而家長經常帶學生到快餐店 "滿足 "他們的嘴。
第五,多吃營養品。學生生長發育所需的熱量、蛋白質、維生素、礦物質等主要通過壹日三餐獲得。而各種滋補營養素的攝入量本來就很少,其中真正對身體有益的成分更是微乎其微,有的甚至還有副作用。
六、用牛奶飲料代替牛奶,果汁飲料代替水果。家長受廣告影響,常以 "鈣奶、果奶 "等乳飲料代替牛奶,果汁飲料代替水果給孩子增加營養。這兩者有著天壤之別,飲料不能代替牛奶和水果帶給孩子營養和健康。
七、用甜飲料解渴,飯前必喝飲料。甜飲料含糖量在10%以上,喝了有飽腹感,妨礙學生吃正餐的食欲。如果想解渴,可喝白開水,它不僅容易吸收,而且能幫助人體排除廢物,不增加腎臟負擔。
八是多吃巧克力、甜點和冷飲。如果沈溺於甜味,孩子的味覺就會發育不全,感受不到天然食物的清淡味道,甚至影響大腦的發育。甜食、冷飲中含有大量的糖分,其出色的口感主要依賴於添加劑,而這類食品中維生素、礦物質含量較低,會加劇營養不均衡的狀況,造成孩子肥胖。九、長期食用 "精細食品"。長期食用精細食品,不僅會減少B族維生素的攝入,影響神經系統的發育,還有可能出現缺鉻 "拉傷 "視力。鉻含量不足會使胰島素活性下降,調節血糖的能力下降,導致食物中的糖分不能正常代謝而滯留在血液中,引起眼睛屈光度發生變化,最終導致近視。十是偏食過多。約有30%的兒童食物過敏是由偏食引起的。大量研究資料表明,不科學飲食作為致病因素,對學生進口的影響十分明顯。對於正處於生長發育階段的孩子來說,更是不利。
通過此次活動,我們進壹步了解到現實生活中學生的飲食狀況存在著諸多不健康因素,存在著很大的隱患。我們積極倡導同學們 "關註食品安全,關註個人健康"。我們通過宣傳(傳單等形式)積極倡導同學們從以下幾個方面知道開始註意個人健康:
1 多喝水,水是飲料,而市面上的那些飲料都含有防腐劑、色素等、經常飲用不利於少年兒童的健康;
2、要養成良好的衛生習慣,防止腸道寄生蟲病的傳播;
3、生吃蔬菜水果前要洗凈,避免農藥中毒;
4、選擇食品時,要註意食品的生產日期和保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯剩菜,如吃剩飯剩菜,壹定要徹底加熱,以防細菌性食物中毒;
6、不吃無衛生防護的生食,如生魚、生荸薺等;
7、不吃無衛生防護的街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤食品,這類食品如制作不當會產生有毒物質。
關註食品安全,建設平安中國。盡最大努力讓全社會行動起來,為青少年的健康成長提供有力保障。
壹行三人針對食品安全問題做了壹系列調查走訪。以學生飲食健康為重點,主要對小學生喜愛的路邊小吃、校園商店、超市等進行調查,並對學生及其家長進行走訪,了解學生的飲食狀況,關註學生的健康成長。
路邊小吃通過詢問原料來源,觀看其操作過程,看其是否衛生幹凈。壹般情況下,集中攤點很受學生歡迎,是學生比較密集的地方。我們走訪了幾家路邊集中攤點進行調查研究。
通過多家超市、商店,我們發現學生購買零食偏愛薯片、蝦片等膨化食品,方便面、餅幹等垃圾食品,可樂、果汁等高熱量、低營養的飲料。這些食品對學生有害無益。
歲月如歌,時光如梭,為期六天的暑假社會實踐活動在繁忙的車流中,在人們的歡聲笑語中悄然落下帷幕,我們的活動結束了,但食品安全知識的宣傳,食品安全的重要性,還將繼續在余杭良渚村上空揮灑。我們悄無聲息地離開了這座美麗的城市,獨自倚在長途汽車的臥鋪上,窗外重重疊疊的群山連綿起伏,望著群山,我不禁想起了《王府井》,我的思緒又被拉回到了剛剛離開的城市,那六天的點滴浮現在我的眼前,響在耳邊......。 從初識余杭到好萌市場調研、余杭良渚鎮良渚村之行、城西街道鄉長對話新和、良渚中學食品配送工作調研,我們利用六天的工作時間,對余杭良渚鎮的部分工作進行了調研,並做了相應的市場問卷調查,同時,還宣傳了食品藥品安全知識。