維生素C是有幫助增強抵抗力的。
維生素c的10個作用：
1、合成Collagen(膠原蛋白)-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。
2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之壹，因此維生素C可促進膠原之生成。
3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。
4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。
5、制造腎上腺類固醇激素。
6、增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。
7、在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。
8、解毒作用。
9、改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力。
10、對抗遊離基，有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
擴展資料：
維生素c的功效
1、提高身體免疫力
吸收豐富的天然維生素c以後，能激活身體裏的白細胞，而且能增強吞噬細胞的活性，它能加快身體內免疫細胞再生，也能增強人體自身的抗病能力，特別是人們感冒以後，多吃壹些含有天然維生素c的食物，能促進病情康復縮短治療時間。
2、美白肌膚
天然維生素c能抑制黑色素在皮膚表層堆積，而且它能淡斑美白，天然維生素c還是人類皮膚中膠原蛋白形成時必不可少的營養成分，所以平時人們多補充壹些維生素c能美白淡斑，滋養肌膚，而且能讓人們的皮膚更有彈性。
3、促進鈣吸收
維生素c還能促進人體對鈣的吸收，它能促進人體內骨膠原合成，而且也能增強骨密度，生活中那些缺鈣或患有骨關節疾病以及骨質疏松的人群，多吃壹些含有天然維生素c的食物並配合補鈣，能讓有效提高鈣的利用率，能讓身體出現的不良癥狀消失。
4、保護肝臟
天然維生素c對人類的肝臟有明顯保護作用，它能提高肝功能，防止毒素堆積，也能減少藥物對肝臟的傷害，平時經常食用含有天然維生素c的食物能預防急慢性肝炎也能減少肝硬化和脂肪肝和肝癌等多種肝類疾病發生。
百度百科-維生素c