1、葛根
葛根具有清熱解表、強身健體、疏肝解郁的作用，它之所以能夠解酒在於它所含的黃酮類物質能夠消除活性氧、而肝臟則可在皂苷***的作用下，改善機體因酒精引起的代謝異常，促進酒精的快速分解和排泄，從而起到醒酒的作用。
沖泡方法：幹葛根6克，直接將葛根放入保溫杯中倒入開水，蓋上蓋子悶20分鐘，以便讓葛根的有效成分充分釋放出來，如果想更快地讓葛根的有效成分釋放出來也可以直接放入砂鍋中煮，大火煮5分鐘即可。
註意：曬幹的葛根可以在藥店買到，這種葛根茶適合飲酒過度和風熱引起的頭痛、心血管疾病患者飲用，但氣虛胃寒和少食腹瀉者不適合飲用。
2、鮮果茶
每個不同的季節會有不同的水果，而水果中含有蔗糖、葡萄糖和蘋果酸、檸檬酸等有機酸，有機酸與乙醇中的乙醇相互作用而形成酯，從而達到解酒的目的。
材料：蘋果1個、橘子1個、梨1個、鮮檸檬1片、紅茶1包、蜂蜜適量
本茶中的所有水果可根據具體季節進行調換，如西瓜、甘蔗、葡萄、楊梅、楊梅、草莓等。
沖泡方法：將這些水果洗凈去皮，切成小塊，然後放入玻璃茶壺中，將紅茶也放入壺中，再將沸水倒入壺中，加蓋悶10分鐘左右，待茶水溫熱後加入適量蜂蜜即可飲用。
註意：這款鮮果茶適合體熱口渴、飲酒過多、消化不良、食少腹瀉的人飲用，但不適合糖尿病患者飲用。
3、綠豆蒲公英茶
綠豆蒲公英茶可以解酒。綠豆有很強的清熱解毒作用，能解除多種毒素，現代醫學也證明，綠豆能降低膽固醇，能保護肝臟並有抗過敏的作用；而蒲公英能清肝熱，有疏肝利膽的功效。
沖泡方法：綠豆20克，幹蒲公英10克，將綠豆和蒲公英用清水沖洗幹凈，然後壹起放入砂鍋中加水適量，大火煮沸後改用小火熬煮20分鐘，取出湯汁即可飲用。
提醒：如果在藥店買不到幹蒲公英，可以用甘草代替蒲公英，再加入紅糖服用，也有解酒的功效。
註意：這款綠豆蒲公英茶適合酒後煩躁、熱毒較重的人飲用，而氣虛、胃寒、腹瀉的人則不適合飲用。