靈芝對人體有哪些益處，最佳食用方法是什麽？什麽季節服用最好？怎麽吃最好？

靈芝具有多種營養成分，除多糖、多肽、三萜類、氨基酸、蛋白質、生物堿等外，還含有鉀、鍺、銅、鎂、鐵、鋅、鉆、錳等微量元素，鈣、磷等宏量營養素。現將各種元素對人體的保健功能分析如下：

鉀--使營養物質進入細胞，並排除體內廢物，有利於控制血糖胰島素的分泌，提供源源不斷的能量，在心臟中起重要作用，有利於內循環。

鍺--臨床研究證實：它是壹種幹擾素誘導劑，具有抗癌幹擾素活性。是壹種廣譜抗癌藥物，治療肝腹水癌和腫瘤，阻止澱粉樣變性的發生，對付病毒和原生動物細胞引起的多種疾病，治療生殖系統癌癥，具有免疫調節活性。

銅--它有助於提供體內生化過程所需的能量，有助於在血液中形成血色素，影響皮膚色素的形成，促進膠原蛋白和彈性凝膠我的形成，維護和恢復結締組織，參與葡萄糖和膽固醇的新陳代謝過程。

鎂--腦梗塞患者的腦脊液在腦梗塞急性期有壹定的愈合作用，鎂離子能抑制血管鈣化，因此鎂被稱為天然的鈣拮抗劑、實驗還證實，腦脊液和腦動脈壁保持高水平的鎂是血管痙攣的緩沖機制，能抑制高血壓，能幫助糖尿病患者進食過多的動物蛋白和高熱量食物後被機體吸收的絡氨酸，能被機體利用。從而抑制轉化為有毒的黃嘌呤酸，在胰腺受損的48小時內不能分泌胰島素而引發糖尿病。

鐵--是人體生理代謝和營養平衡所必需的元素。缺鐵可引起便血，因為紅細胞的主要成分是血紅蛋白，血紅蛋白又由鐵原卟啉與鐵結合而成。缺鐵會影響血紅蛋白的合成，引起貧血。

鋅-在人體新陳代謝和傷口愈合中發揮著極其重要的作用，有助於控制人體的應激活動，確保大腦神經系統的健康。鈷--預防惡性貧血、急性白血病、慢性粒細胞白血病、淋巴肉芽腫。

錳--錳在人體中具有激活多糖聚合酶和半乳糖基轉移酶的作用。這兩種酶是細胞內合成硫酸軟骨素所必需的酶，而硫酸軟骨素是組成骨骼、肌腱、皮膚和眼睛的重要成分，如果體內缺錳，老年人容易出現疲勞管弱、腰酸背痛、牙齒早落、骨骼易骨折等早衰現象。

鈣--是人體生產活動的調節劑，是人體生命之源，是保證人體健康和長壽必不可少的重要因素，在人體內形成骨鹽，成為人體的支架，鈣離子的形成參與人體的各種生理功能和代謝過程，隨著生物學的發展，鈣結合蛋白廣泛貯存在細胞內外，與鈣親和，感受或調節鈣。隨著生物學的發展，鈣結合蛋白以其與鈣的親和力廣泛存在於細胞內外，感受或調節鈣離子濃度，從而參與肌肉收縮、血液凝固、神經肌肉應激、毛細血管通透性、微循環改善和白細胞吞噬細菌以及酶的活化等多種生理功能和代謝過程。鈣結合蛋白還能激活轉運和分泌功能，維持人體循環、呼吸、神經、內分泌、胃腸、血液-肌肉骨骼、泌尿、免疫和生殖等系統正常生理功能的調節作用、維持機體細胞的生理病變過程，是生命活動的調節器，人的壹生必須維持正常的鈣質生成，壹般易伴有化學性骨質流失，少有骨營養不良和骨質疏松等素質性疾病，每天適當補充鈣質，才能維持骨網絡的健康狀態。

以上分析了靈芝所含微量元素的各種功效，結合靈芝所含的多糖、多肽、三萜類、氨基酸、蛋白質、生物堿等營養成分，因此靈芝自古以來就被稱為仙草、瑞功草、還陽草。這源於它既有藥用價值，又能補充人體缺乏的礦物質。

靈芝多糖，具有免疫調節、抗腫瘤、降血糖、抗氧化作用，並能促進核酸和蛋白質的合成。

三萜類化合物：三萜類化合物具有很強的藥理活性：鎮痛、止痛、抗炎、解毒、保肝、抑制組胺釋放。核苷類、嘌呤類：能降低血液粘稠度，提供血紅蛋白，提高供血能力，加速血液循環，為心腦提供血液供氧能力，降低血綠膽固醇。

氨基酸：靈芝中所含的17種氨基酸是人體健康必需的營養成分，具有滋陰補腎的作用，氨基酸可藥用於胃腸消化系統腸道類，具有壹定的療效。

靈芝的作用

靈芝精粉取材於靈芝菌蓋部分，經超微粉碎制成直徑小於50微米的精粉，其有效成分被人體吸收率是傳統煎劑的9.2倍。

【與靈芝破壁孢子合用抑制腫瘤】

靈芝精粉與靈芝破壁孢子合用，其配伍可提高療效，增強抗腫瘤作用，使患者服用後效果更明顯。

【對心腦血管疾病的作用】

（壹）作用

1.雙向調節血壓。 2.2.擴張冠狀動脈，改善心肌供氧，治療冠心病。

3.緩解心絞痛。 4.降低血膽固醇和甘油三酯，治療高脂血癥。

（二）原理

靈芝能有效舒張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌微循環，增加心肌供氧，可用於冠心病、心絞痛的防治，靈芝能調節中樞神經系統，改善末端血管粥樣硬化，強化心臟功能，軟化血管，降低高血壓，升高低壓。對於高脂血癥患者，可以防止動脈粥樣硬化斑塊的形成，凈化血液，預防和溶解血栓。這些功能對多種中風的預防和治療都有很好的作用。

【對肝炎的作用】

（壹）作用

1.保肝解毒，減輕肝損傷。 2.2.明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀。

3.改善肝功能，使各項指標趨於正常。對急性肝炎有較好療效，對其他類型肝炎也有壹定療效。

（2）原理

靈芝具有保肝解毒作用，能促進肝臟對藥物和毒物的代謝，對多種物理、化學和生物因素引起的肝損傷有保護作用。

靈芝對肝臟有修復作用，肝臟再生能力增強，對中毒性肝炎、病毒性肝炎有顯著療效。

對於慢性肝炎，堅持服用可明顯消除頭暈、乏力、惡心、嘔吐、食欲不振、肝區不適等癥狀，能有效改善肝功能，使各項指標趨於正常。

【對神經衰弱的作用】

（壹）作用

1.改善失眠癥狀，提高睡眠質量。 2.明顯改善頭暈頭痛、健忘、焦慮、食欲不振等癥狀。

（二）原理

藥理實驗證明，靈芝具有安定、鎮靜、鎮痛作用，對中樞神經系統有調節作用。靈芝治療神經衰弱無藥物依賴性，無副作用。

【對糖尿病的作用】

（壹）作用

1.降低和穩定血糖值。 2.預防並發癥。 3.減少降糖藥物的副作用。

（二）原理

靈芝能提高胰島素水平，促進糖在組織末端的利用。實驗證明，靈芝對胰島素分泌不足的病人也能起到降血糖作用，靈芝在胰島素抑制的情況下可充當胰島素。

【日常保健】

（1）作用

1.扶助人體正氣，提高免疫功能。 2.2.促進新陳代謝，清除體內毒素，幫助機體提高對不良環境的耐受力。

3.寧心安神、養肝明目。 4.抗衰老、美容養顏功效。

（二）原理

靈芝自古以來就具有 "藥食同源 "的特點，其 "強身健體 "的屬性決定了它可以扶助人體的正氣。靈芝從細胞免疫和體液免疫兩方面提高人體的免疫能力，增強抗病能力。從細胞免疫和體液免疫兩方面提高人體免疫力，增強抗病能力。

當前生活環境汙染日益嚴重，危害著人們的健康。靈芝具有促進新陳代謝和排毒的功能，使身體少受危害。

靈芝中含有的多糖和多肽具有明顯的延緩衰老的作用。靈芝能有效消除自由基，終止脂質過氧化，保護細胞，延長細胞分裂代數，增強細胞壽命，從而延緩衰老。古籍記載靈芝 "久食輕身不老，延年益壽"。

靈芝能調節和保持皮膚的水分，使皮膚中的黑色素還原沈澱。靈芝還能使膚色細膩有光澤，即古書中所說的 "好顏色"。

靈芝的主要作用是扶正固本

中國藥理學會理事長、北京大學醫學部教授林誌彬

《家庭醫生》，2004年1月

最近幾年，人們對靈芝的關註度越來越高。壹些廠家也看到了靈芝的 "錢 "力，誇大了靈芝的功效，如 "靈芝孢子粉 "可以治療癌癥。最高峰時，壹盒靈芝保健品賣到上千元！這正常嗎？為什麽還有那麽多人深信不疑？近日，我國靈芝研究權威專家林誌彬教授通過本刊特別指出，要科學地研究靈芝，理性地應用靈芝，正確地評價靈芝。現在，就讓我們壹起跟隨專家的腳步--探索靈芝的奧秘

在中國古代醫藥文獻中，最早論述靈芝的是《神農本草經》，它約成書於公元前壹世紀，是我國最早的壹部藥物學著作。該書共收錄藥物 365 種，書中所載藥物分為上、中、下三品，上品藥物均有效、無毒，靈芝居於上品。書中根據中醫陰陽五行學說，除紫芝外，按五色將靈芝分為青、丹、黃、白、黑五類。書中詳細介紹了六種靈芝的藥性、氣味和主治。概括地說，靈芝可以 "補五臟之氣"、"寧心安神"、"增長智慧"、"久食輕身，延年神仙"。".神農本草經》中關於靈芝的論述被歷代醫學家奉為經典，引用至今。

2000年版的《中國人民****》和《國家藥典》將靈芝（赤芝、紫芝）收載為合法中藥材，衛生部此前也已批準靈芝為新資源食品。這樣，靈芝就真正成為了藥食兩用中藥，無論是藥用還是作為保健食品，都獲得了國家藥食兩用的合法地位。2000年美國出版的《美國草藥藥典和治療綱要》收載了靈芝，該書至今****，收載了10種中藥或草藥，靈芝是其中之壹，可見美國醫藥界對靈芝的藥用價值也是十分重視的。

靈芝屬於真菌類植物，根據其生活史，可分為三個階段，靈芝實體成熟後傳播孢子，孢子散布各地後，只有2%～3%的孢子粉能遇到適應其生長的環境，然後形成菌絲體，最後成為子實體。因此，孢子粉、菌絲體和子實體構成了靈芝的三個不同生長階段。人工栽培的靈芝子實體是通過將菌絲體接種到木材或其他培養材料上而生長出來的，而不是直接從靈芝孢子中生長出來的。作為草藥或保健食品，靈芝的三個部分都很有用。不過，只有靈芝（赤芝和紫芝）子實體被 2000 年版的《中國人民 ****》和《國家藥典》收錄為合法中藥材，而孢子粉則不屬於合法中藥材。

現代藥物研究證明，靈芝含有多種化學成分，其中多糖、三萜類、多肽、腺苷、嘌呤等成分是其主要活性成分。研究還證明，靈芝及其有效成分具有廣泛的藥理作用，如免疫調節、抗腫瘤、抗輻射和化療藥引起的損傷、鎮靜、強心和抗心肌缺血、保肝、降血糖、抗氧化和清除自由基以及抗衰老等作用。臨床研究證明，靈芝制劑可用於預防和治療慢性支氣管炎和哮喘、冠心病、血脂異常、神經衰弱、失眠、肝炎、糖尿病以及腫瘤放療的輔助治療。

根據靈芝的藥理和臨床研究，我們的學者提出靈芝的 "扶正固本 "功能與其能夠增強人體重要器官和系統的功能，調節機體神經-內分泌-免疫網絡，促進內環境的穩定，即體內平衡調節作用有關。它與同態調節有關。"同態調節作用 "與增強重要器官系統的功能和調節機體的神經-內分泌-免疫網絡，促進機體內環境的穩定有關，即同態調節作用。對靈芝化學成分和藥理作用的研究，為靈芝的臨床應用和產品開發以及產品質量控制奠定了良好的基礎。

目前，國內市場上銷售的靈芝產品種類繁多，有原藥、藥用制劑、保健食品等。靈芝的功效眾說紛紜，常有誇大和不實之處，因此合理應用和正確評價靈芝的藥用價值仍是當務之急。

壹般來說，靈芝可以作為某些疾病的治療藥物，對於更多的疾病，靈芝可以作為綜合或輔助治療藥物之壹。此外，它還可用於亞健康人群，尤其是中老年人的保健。

●作者簡介

林誌彬，1961年畢業於北京醫學院醫療系，1983-1984年美國伊利諾伊大學芝加哥分校訪問學者，2000-2002年香港大學客座教授。曾任北京醫科大學基礎醫學院副院長、基礎醫學研究所所長，北京醫科大學副校長，國際蜂聯蜂療常委會主席，衛生部醫藥專家咨詢委員會副主任。現任北京大學基礎醫學院教授、博士生導師，中國海洋大學客座教授，國際藥理學聯合會執行委員會委員，國際靈芝研究學會主席，中國科學技術協會全國委員會委員、中國藥理學會理事長，國家藥品審評委員會委員，國家藥典委員會委員，中國食用菌協會副會長，《中國藥理學雜誌》和《中國臨床藥理學與治療學雜誌》副理事長。擔任《中國藥理學雜誌》、《中國臨床藥理與治療學雜誌》副主編，《全科醫學》等雜誌專家組成員。1992年經國務院批準享受政府有突出貢獻專家特殊津貼，1994年被衛生部評為有突出貢獻的中青年專家。

心血管 "保護神"

中國藥理學會理事長、北京大學醫學部教授林誌彬

家庭醫學2004年1月

林芝制劑對血脂異常、冠心病、高血壓等有壹定療效，應與原治療藥物合用，以達到增效作用。臨床療效特點如下：

靈芝制劑具有調節血脂的作用，能不同程度地降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和低密度脂蛋白（LDL），並能升高高密度脂蛋白（HDL），還能降低全血黏度和血漿黏度，使心腦血管疾病患者的血液流變學障礙得以改善。部分冠心病患者用藥後心電圖心肌缺血改善，心絞痛癥狀緩解或減輕，抗心絞痛藥物用量減少。患者用藥後，除原有的心悸、胸悶、頭痛、頭暈、水腫等癥狀減輕或緩解外，多數患者可有食欲增加、睡眠改善、體力增強等作用。

靈芝制劑治療血脂異常和冠心病的療效與病情輕重、用藥劑量、療程長短等有關。壹般來說，病情輕、中度者療效較好，用藥劑量較大、療程較長者療效也較好。

靈芝制劑可以降低高血壓患者的血壓，改善癥狀。壹項雙盲、安慰劑對照臨床研究表明，靈芝與降壓藥之間有協同作用，能增強降壓藥的療效。根據世界衛生組織（WHO）的診斷標準，54 名患者均患有原發性高血壓。所有患者都接受了常規治療，包括血管緊張素轉換酶抑制劑卡托普利（25 毫克，每天 3 次）或鈣拮抗劑尼莫地平（20 毫克，每天 3 次），在治療無效不少於 1 個月後再與靈芝片聯合使用。靈芝片是靈芝的凍幹熱水提取物，每片含有 55 毫克靈芝提取物（相當於 1.375 克靈芝基質）。患者在服用原治療藥物的基礎上，還服用靈芝片或安慰劑片（不含靈芝，僅含輔料），每天 3 次，每次 2 片。54 名患者中有 40 名接受靈芝片治療，14 名患者接受安慰劑片作為對照。結果發現，在添加靈芝片之前，患者的血壓高於 140/90 mmHg，但服用靈芝片 2 周後，血壓開始明顯下降，添加靈芝片 4 周後，血壓降至 140/90 mmHg 以下，主動脈壓和毛細血管壓也明顯降低，而服用安慰劑的患者上述指標沒有明顯改善。同時，研究還發現靈芝片組患者的血糖明顯下降，血漿壹氧化氮（NO）水平明顯升高，壹氧化氮水平的升高與毛細血管壓的下降呈正相關。

上述結果表明，靈芝制劑對高血壓確實有壹定療效，尤其是與常規應用的降壓藥聯合使用時，會產生協同作用，使血壓更容易控制。

關於靈芝的三個問題

福建省微生物學會藥用真菌專業委員會主任委員、副研究員林樹謙

《家庭醫學》2004年1月

雖然現在很多人都在服用靈芝產品，但對靈芝的認識並不是很清楚，對嗎？下面的三個問題，妳都搞清楚了嗎？

野生靈芝好還是栽培靈芝好？

野生靈芝的生長周期較長，大多為1年生，采集季節為5月至10月。栽培靈芝生長周期短，從出芽到采收壹般為3至4個月。野生靈芝生長周期稍長，有效成分含量可能稍高，但生長周期過長，有效成分含量不降反升。

不同品種的靈芝或同壹品種不同生長階段的靈芝，其多糖和三萜類化合物的含量是不同的。同壹種靈芝，在不同的生長條件下，其多糖和三萜類化合物的含量也不盡相同。在相同的條件下，生長周期長、營養消耗大，也會導致品質下降。

因此，可以說：靈芝的質量重在生產管理（野生靈芝重視采摘季節），靈芝並不是越老越好，有效成分越高，藥理活性越強。

靈芝的等級不同，價格差異也很大。目前，各地對基質質量的分級標準略有不同。靈芝選擇無蟲蛀、無黴斑；菌蓋背面呈金黃色或淡黃色；菌柄不宜過長，靈芝的分級標準：長度在1.5至3厘米，菌蓋直徑在3厘米以下為三級；5厘米以上為二級，8厘米以上為壹級；15至25厘米為特級。建議的選擇標準是直徑 5 至 8 厘米，菌蓋中心厚度為 1 厘米或以上，用手觸摸較堅硬。這樣的靈芝價格適當，質量較好。

靈芝孢子是靈芝的精華嗎？

靈芝孢子是靈芝精華的說法缺乏科學依據。

在人工栽培條件下，靈芝子實體成熟後，會釋放出靈芝孢子，大約每采集100克靈芝原木就能得到1克孢子粉。孢子與基質相似主要含蛋白質、脂肪、多糖、萜類、生物堿和維生素等，但各種成分的含量不同，如孢子中多糖含量較低。

長期喝靈芝茶安全嗎？

人們常把靈芝切片或粗粉用開水沖泡或浸泡後代茶飲用。此時，應控制在每天喝5至10克靈芝，長期當茶喝是安全的，不會產生毒副作用。

但要求所選靈芝無雜質、幹凈，即無蟲蛀、無黴變。加工時應註意將靈芝切成1～3毫米的薄片或粉碎成粗粉，用沸水溫煮；或將靈芝切片消毒後，用沸水浸泡，當茶飲，沖泡至無苦味為止。

● 作者簡介

林樹謙，1959年畢業於福建師範大學生物系。現任福州綠谷生物制藥技術研究所副所長，副研究員，亞太地區食用菌培訓中心客座教授，中國食用菌協會藥用真菌專業委員會委員，福建省微生物學會藥用真菌專業委員會主任等職。兼任福建省微生物學會藥用菌專業委員會主任。

靈芝可輔助治療癌癥

中國藥理學會理事、北京大學醫學部林誌彬教授

《家庭醫藥》2004年1月

從上世紀90年代開始，國內多家廠家推出了 "靈芝孢子粉 "等。 然而，林教授早在 1996 年就明確指出，"靈芝孢子粉 "並不具有宣傳的治療效果。今天，林教授再次通過本刊強調，靈芝雖然具有壹定的抗腫瘤作用，但它並不是抗腫瘤藥物，只能作為化療或放療的輔助手段用於癌癥治療，患者切不可輕信廠家的宣傳。

目前，在壹些靈芝產品的宣傳資料中，經常誇大靈芝的抗腫瘤作用，在此必須澄清壹些錯誤的說法。

靈芝雖然有壹定的抗腫瘤作用，但它不是抗腫瘤藥物，只能作為腫瘤化療或放療的輔助治療藥物。靈芝制劑與化療或放療聯合應用時，對某些腫瘤，如胃癌、食道癌、肺癌、肝癌、膀胱癌、腎癌、結腸癌、前列腺癌、子宮癌等有較好的輔助治療作用。靈芝的治療效果如下。

提高腫瘤患者對化療、放療的耐受性；

減少化療、放療引起的白細胞減少、食欲不振、體重減輕、免疫力下降等嚴重不良反應；

提高腫瘤患者的免疫功能，增強機體的抗腫瘤免疫力；

提高腫瘤患者的生活質量，增強體質。少數晚期癌癥病人，病情嚴重，不能手術切除，不能化療和放療，服用靈芝治療後，病情好轉，體力增強，能耐受化療和放療。由此可見，靈芝可作為腫瘤化療或放療的輔助治療藥物，起到增效減毒的作用。

手術切除、化療和放療可以切除腫瘤組織或殺滅腫瘤細胞，但不能完全避免腫瘤轉移或徹底清除腫瘤細胞。相反，手術帶來的損傷和化療、放療的毒性，還會降低機體的抗腫瘤免疫力，對骨髓、消化系統、肝臟、腎臟等重要器官產生毒性，甚至直接或間接導致患者死亡，這就是所謂放、化療 "敵我不分 "的後果。

按照中醫學的規律，腫瘤的手術切除、化療和放療只註重 "祛邪"，而忽視 "扶正"，甚至傷及正氣，導致上述與治療目的不相符的結果。靈芝在腫瘤化療和放療中的作用就是彌補這兩種療法的不足，即扶助正氣，真正做到 "扶正祛邪"。靈芝扶助正氣的作用可通過增強機體抗腫瘤免疫力、促進骨髓造血功能、拮抗放療或化療引起的組織損傷來實現。少數腫瘤患者經靈芝治療後能長期帶瘤生存，也是由於靈芝增強了機體的抗腫瘤免疫力，限制了腫瘤的進壹步發展和轉移。也就是說，靈芝扶助正氣，實現了 "正氣存內"，雖有邪氣（腫瘤），但實現了 "邪不可幹"，所以有些患者可以長期帶瘤生存。

靈芝在體內的抗腫瘤作用是如何產生的？實驗證明，靈芝能提高機體的抗腫瘤免疫功能，通過增強巨噬細胞、自然殺傷細胞（NK）和細胞毒性T細胞的功能來殺傷腫瘤細胞，還能通過巨噬細胞和T淋巴細胞釋放腫瘤壞死因子（TNF）和幹擾素（IFN）等抗腫瘤細胞因子來殺傷腫瘤細胞或促進其雕亡。因此，靈芝的抗腫瘤作用主要是通過增強機體的抗腫瘤免疫力來實現的。

選擇靈芝保健食品應註意什麽

《家庭醫學》2004年1月

市場上靈芝保健品琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，該如何選擇呢？下面就請林誌彬教授來談談--選擇靈芝保健食品應註意什麽

保健食品又稱功能食品，其原料、劑型、應用方法與藥用制劑相似，不同之處在於其功能僅限於保健，產品說明書只有保健功能而無適應癥。

目前在保健品市場上，靈芝產品良莠難辨，質量參差不齊，選購時要特別註意。有的產品沒有經過加工提取，而是將靈芝子實體或菌絲體磨成粉，直接裝入膠囊，含有大量纖維素和雜質，服用後吸收、利用率並不好。

還有壹些產品利用原料（種子、孢子粉）在栽培過程中受到的砷、汞、鉛等重金屬汙染，制成制劑，其中重金屬超標，服用後對人體有害。市場上還有壹些所謂的靈芝茶產品，其實就是加了糖粉的制劑，含糖量高，靈芝含量低。過多攝入糖分對人體不利，尤其是老年人和糖尿病患者不宜服用。

鍺不是人體必需的微量元素，也不是靈芝的有效成分，所謂靈芝中所含的鍺和鍺所具有的治療作用缺乏宣傳依據。

硒是人體必需的微量元素，但對於不缺硒的人來說，沒有必要服用 "富硒 "靈芝產品，超過人體需要量的硒對人體是有害的。

靈芝孢子被硬殼包裹，不易被吸收，所以孢子粉沒有經過加工提取，直接裝入膠囊服用不值得提倡，讀者朋友在購買時要註意。