脂肪烴分子間碳原子通過***價鍵連接，形成鏈狀碳骨架，兩端開口而不成環；
脂肪烴常用多邊形結構表示，多邊形的每個頂點代表壹個碳原子，並扣除取代基，使碳原子中保持4價氫原子的要求。
2、分子形狀不同
脂肪烴是鏈狀烴；脂環烴是環狀烴。
脂肪烴壹般是石油和天然氣的重要成分。C1 至 C5 低碳脂肪烴是石油化工的基本原料，尤其是乙烯和丙烯以及 C4、C5**** 枷鎖烯烴，是石油化工中應用最廣泛、最普遍的原料。
擴展資料
壹．脂環烴的化學性質：
脂環烴雖然與相應的脂肪烴化學性質相似，但它具有環狀結構，環有大小之分，所以也具有環狀結構。
環烷烴的性質
1、取代反應：在光和熱的引發下，環烷烴和烷烴壹樣可以發生自由基取代反應。例如，發生鹵代反應，生成相應的鹵代物質。
2、開環反應-加成反應：環烷烴中的小環卻不同於烷烴，表現出壹種特殊的化學性質--易開環而發生加成反應。
（1）加氫反應：在催化劑鉑、鈀或雷尼鎳的作用下，環丙烷和環丁烷與氫發生開環加成反應。例如，環丙烷在鎳和 80℃條件下發生開環加成反應生成正丙烷。(環丙烷很容易氫化，而環丁烷則需要更高的溫度才能氫化）。而環戊烷和環己烷必須在更激烈的條件下進行氫化）
（2）添加鹵素：較小的環烷烴也會與鹵素發生開環加成反應，例如，環丙烷也會在常溫下與溴單質發生開環反應，生成 1,3-二溴丙烷。
(3) 加入鹵化氫？:環丙烷還可以與溴化氫發生開環加成反應，生成相應的鹵代烴（需要註意的是，環丙烷的烷基衍生物會與鹵化氫發生加成開環反應、在遵循馬塞爾加成規律的同時，環破裂發生在含氫量最高和最低的兩個碳原子之間）
總之，四價環不像三元環那樣容易發生開環反應，三元環在室溫下與鹵素和鹵化物的氫根不會發生開環反應，環戊烷和環己烷也是如此。
二、脂肪烴的化學性質
主要化學性質為碳原子上的氫原子被其他活潑原子取代，高溫下發生斷鏈、碳數較低的烷烴脫氫、烯烴裂解反應。C6 ~ C8 直鏈烷烴可通過環化生成的苯芳烴反應脫氫。
烯烴、二烯烴、炔烴化學性質活潑，可進行加成、取代、齊聚、**** 聚合、聚合、氧化等反應，工業上最有用的是加成反應和聚合反應。
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