誰知道酶是什麽？

酶，英文為enzyme，其實是酵素的古譯。酶是壹種具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，可以加快生化反應的速度，但並不改變反應的方向和產物。換句話說，酶只能用來加快各類生化反應的速度，而不能加快生化反應本身的速度。酵素是壹種由氨基酸組成的特殊生物活性物質，存在於所有有生命的動植物體內，是維持機體正常功能、消化食物、修復組織等生命活動必不可少的物質。它幾乎參與了所有生命活動：思考、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣或激素分泌都是以酶為中心的活動結果。酵素作為催化劑，催化體內的生化反應，完成生命現象。沒有酵素，生化反應就不會發生，五大營養素（碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素和礦物質）對人體就會失去作用，生命現象也就停止了。因此，酵素對生命的重要性不言而喻，很多人甚至把酵素稱為 "生命物質"、"主宰壹切生命活動的物質"。生物體內幾乎所有的化學變化都是在酶的催化下進行的，酶推動了原本不會發生的化學反應，並在不改變反應性質的情況下加速了反應的進行。酶的種類很多，有些酶將蛋白質分解成更簡單的化合物，有些酶則將這些化合物分解成更簡單的物質，直至分解成氨基酸，最後分解成水和二氧化碳。食物的分解取決於數百種不同酶的功能。以我們吃的食物為例，其中的澱粉會在唾液、胃液和胰液中所含的澱粉酶的作用下變成麥芽糖。接著，麥芽糖在小腸分泌的麥芽糖酶作用下轉化為葡萄糖，再由小腸吸收進入人體器官。此外，肉類等蛋白質和脂肪必須經過多種酶的催化，才能完成消化和代謝過程。[編者註：酵素的來源、組成和分類酵素的來源：酵素，在希臘語中是酵母的意思。換句話說，在酵母中進行生命活動的各種物質被發現並以此命名。在這種情況下，"酵母 "總是壹種活的生物體=微生物，而 "酵母 "則是壹種活的物質=產生生命活動的不可思議的物質（形象地稱之為活的物質可能更好）。但酵母不等於酵母菌：只能說酵母菌是自然界所有生物體中單位體積體重的酶的種類和酶的含量最豐富的！尤其是釀酒酵母！酵母是壹種含有多種酶的單細胞微生物。酵母有細胞組織，而酶是蛋白質，壹個酵母中通常有成千上萬種蛋白質，所以說酵母含有酶，但酶不等於酵母。酶的組成：氨基酸是由碳、氫、氮和氧原子組成的碳化合物。基本上，它們由壹組氨基原子和羧基原子組成，根據組合的形狀制成。使用的原子約有 300 種。其中，20 種氨基酸被人體使用，50 多種氨基酸分子以復雜的項鏈形式結合在壹起，形成蛋白質。不同種類氨基酸的組合構成了各種各樣的蛋白質。當然，肌肉、膠原蛋白以及某些荷爾蒙激素也是由蛋白質構成的。所有酶也是蛋白質。根據酶的種類，有些酶由 200 或 300 個氨基酸連接而成，有些則是非常大的大分子結構。酶的分類：壹般來說，酵素分為 "分解酵素 "和 "合成酵素"。例如，酵素用於將蛋白質分解成可被吸收的氨基酸，並通過分解代謝酵素和被吸收的氨基酸合成人體所需的蛋白質。不過，為了區分體內和體外使用的酵素，方便起見，把在身體組織內使用的酵素稱為 "代謝酵素"，把在身體組織外（如胃和腸）使用的酵素稱為 "消化酵素"。在生物化學上，它們被分為六類：酸化還原酶、轉移酶、水解酶、分離酶、異構酶和合成酶。[編輯本段]酵素的三大性質特征 1.充分消化、幹凈的食物。體質虛弱的人可以吃！因病不能進食的人、食欲不振的人、吃了食物也難以消化的人，只要喝了酵素，都能吃得很好，生命活力也基本相同。對於沒有時間吃飯的人來說，這是理想的替代食物。因為它能以幹凈的形式盡快被吸收並獲得能量，所以可以邊喝邊活動，這本身就成了壹種健康法的實踐。它能讓人體在休養生息的同時攝取營養！在攝入完全消化幹凈的食物時，不會浪費營養的吸收。與此同時，各相關器官系統的負擔也會減輕，從而得到休息。得到休息的器官有時間從疲勞中恢復過來。這樣，既避免了體內負責生命活動的 "酶群 "的浪費，又能通過營養素支持體內這些 "酶群 "的生成，從而使身體同時得到 "休息 "和 "滋養"。因此，身體同時得到了 "休息 "和 "滋養"。酵素的成分是維持生命所需的 "清潔能源（葡萄糖和果糖）"、新陳代謝所需的 "維生素和礦物質"、蛋白質分解後的 "氨基酸"、乳酸、乳糖酸和果糖，以及蛋白質分解後的 "氨基酸"。"乳酸 "和 "乙酸 "等 "有機酸"，以及 "天然平衡且含量豐富的微量成分 "等微量但具有生理活性的成分也包含在制造過程中。在這壹制造過程中，發酵微生物被用來代替發酵，其方式與人體胃腸等的消化過程大致相同。這樣，消化過程中使用的微生物就不會被消耗掉。消化過程中使用的能量、維生素、礦物質和其他營養物質沒有被消耗，反而得到了補充，身體自然進入良好狀態。2.調節微生物可能的體液質量。在腸道微生物中，為有害菌創造不利條件，為有益菌創造有利條件！含有優質有機酸的酸性液體為生活在堿性較強環境中的有害菌創造了不利條件，而為有益菌創造了有利條件（就像強酸性的 "梅幹菜 "壹進入血液就會變成堿性壹樣）。保持腸道的自然狀態是可能的！體內的無用物質和汙染物質通過自然循環排出體外，腸道內的微生物達到良好的平衡，這與腸道內保持自然的生命節律有關，是人類汲取生命之源的根本。隨著發酵和成熟的進行，Oko 酵素液體的滲透性變高，含有大量有機酸，PH 值變為酸性，約為 3.5，水的活性值嚴重降低，微生物只能利用極少量的水。此外，發酵食品特有的褐變物質、抗生素物質和微生物新陳代謝產生的物質不斷積累，自然為微生物創造了極為特殊的生存環境（根據菌種的不同，微生物存在於各種不同的區域）。因此，微生物無法繁殖，只有耐酸性微生物（乳酸菌）和耐滲透性微生物（特殊酵母菌）才能在此過程中存活，從而制造出幹凈安全的液體。3.自然平衡原有的豐富微量成分。改善膳食平衡！攝入過多的動物脂肪和蛋白質會促使腸道腐敗，從而汙染血液，使血液變得粘稠。在這方面，大古酵素不僅不含動物脂肪，相反，它還含有大量代表生理活性物質的微量成分，是追蹤現代人飲食不均衡、容易汙染血液的非常有效的食品。它可以整理內環境！酵素能清除體內導致生銹的活性酸，這種 "抗酸化功能 "已被 "XYZ 系統活性酸消除發光法 "所闡明。減少活性酸與維持壹定的免疫力之間有著密切的關系。此外，還明確了發酵微生物產生的物質和分解菌的成分（肽）可以刺激免疫系統，具有維持壹定免疫力的功能。很顯然，產品中含有的植物提取物的原始微量成分和發酵微生物的原始微量成分在腸道中發揮作用，並被人體吸收，從而提高免疫力，使內環境向更好的方向發展。換句話說，這與消除自然治愈力有關。酵素是完全不含動物脂肪和蛋白質的產品，富含能量和促進新陳代謝的生理活性物質。環保酵素的特點是結合了植物的原始精華、發酵的精華、自然界存在的豐富的超微量物質的原始平衡、發酵微生物（肽）體的分解。環保酵素的功能環保酵素是壹種負責所有生命活動的物質。思考、運動、睡眠、呼吸、生氣、哭泣、消化食物、分泌荷爾蒙、運行血液、促進細胞生長，所有這些都是以酵素為中心的活動的結果。不僅是我們（人類），地球上的所有生物，都是在酶活性反應（酶作為催化劑引起的反應）現象發生時生存得最好。索多註：如前所述，酵素雖然是重要的催化劑，但說它是掌管壹切生命活動的物質這種說法未免太過誤導，人體缺了酵素確實不行，但缺了澱粉缺了水，各種營養素缺了誰也不行。[編者按】酵素的好處 1.分解--把吃進去的食物分解、消化，使之成為容易被吸收的物質，促進體力迅速恢復。2.整理內環境，凈化血液，改善體質--分解、排除廢物，使血液變為弱酸性。3.消炎、消小作用--輸送白細胞，促進白細胞功能，增強其自我修復能力。4.抗腫瘤、抗疾病作用--與適當的藥物、營養制劑配合使用，催化開花，激發藥效，相得益彰，減少副作用。5.防止嚴重掉發、白發法、頭皮屑。6.人的卵子和精子中有酶，能促進精子和卵子受精。此外，還能活化女性衰退的卵巢細胞，促進生殖功能。7.解酒，預防宿醉。8.對於不愛吃水果和蔬菜的孩子來說，是最好的營養和能量來源。9.為細胞註入活力--促進細胞新陳代謝，增加熱量消耗。酵素能解決飲食過量的問題！讓我們來看看酵素是如何解決暴飲暴食問題的。酵素中酵素的消化功能，不僅能加速腸胃消化液與食物的消化反應，還能加速和促進消化器官分泌消化液，使食物消化有足夠的消化液。這樣，消化系統對食物的消化速度和消化量都得到了提升，很大程度上緩解了消化壓力，消除了消化系統 "加班 "的問題。同樣，對於新陳代謝系統來說，酵素中的代謝酵素能加快人體的新陳代謝反應，使我們的新陳代謝系統能將多余的營養物質和其他廢物、毒素代謝出體外。酵素與營養：習慣於補充營養的人總喜歡把酵素和傳統的五大營養素相提並論，那麽它們之間到底哪個更重要呢？接下來，讓我們看看日本學者是如何解釋的：他們以蓋房子為例：蛋白質、脂類、糖類是建築材料，維生素、礦物質是工具，而酵素則是負責各種工作的工匠。即使材料和工具都準備好了，如果沒有認真的工匠，也無法建造出美麗的家園。人體也是如此。如果酵素不工作，五大營養素對人類來說就成了毫無意義的物質。正是因為有了酵素的辛勤勞動，各種營養物質才得以有效利用，各種生命活動才得以順利進行，健康才得以天天傳遞。"酵素是工人：木匠、泥瓦匠、電工、管道工、油漆工、墻紙工、室內設計師、工程師、建築經理等。"維生素和礦物質是工具：鋦子、錘子、鑿子、斧子、鏟子、鎬、曲尺、測量機、電表、切割機、瓦工、抹子等。其他營養物質包括蛋白質、脂類、糖類等。材料有：木材、混凝土、沙子、磚石、釘子地釘、油漆、外墻材料、瓷磚、壁紙、鉛、其他等。索多註釋：說白了其實這些好處都是酵素發揮作用的場合，也就是酵素的本職工作，不然做什麽它來做什麽。[編輯本段]酵素的作用氧化酵素的第壹個作用是氧化還原反應。氧化是物質與氧結合成為氧化物的過程，還原是氧分子從氧化物中消失並恢復原狀的過程。酶是這壹反應過程中不可缺少的催化劑，人體的呼吸以及壹系列的發熱、新陳代謝等，都是氧化還原反應。分解作用當我們咀嚼米飯時，米飯中的澱粉會被唾液中的澱粉酶分解，變成麥芽糖或糊精，妳會感覺越嚼越甜，這就是酶的分解作用增強的結果。此外，胃腸道中還有許多消化酶，它們能幫助營養物質的消化和吸收，將食物轉化為水溶性物質，如碳水化合物轉化為多糖，蛋白質轉化為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸或甘油，從而被人體吸收利用。新陳代謝所謂新陳代謝，就是新細胞替換舊細胞。人體細胞有自己的生命周期，在衰老和死亡時必須更新。然而，分解老化壞死的細胞並制造新細胞的過程是壹項浩大的工程，僅靠幾種酶是無法完成的，只有通過各種酶的分工合作才能完成。在細胞制造過程中，有些酶負責監控各種酶的運行，酶的作用涵蓋了整個細胞制造過程。熱能的作用由於酶的作用，氧化反應可以在常溫下進行，產生熱能，熱能可以根據人體需要適時儲存和釋放。熱能的儲存和利用完全歸功於環保酵素的作用。凈化血液環保酵素能分解血液中的廢物，保持血液弱堿性，促進血液循環。人體內氨基酸代謝會產生氨等有害物質。當血液中的氨濃度過高時，會使人陷入昏睡狀態，而環保酵素可將氨轉化為低毒尿液，排出體外。抗菌防禦白細胞中含有多種酵素，能促進白細胞吞噬細菌的作用，當急性疾病或炎癥時，白細胞數量會迅速增加，以對抗外來細菌。人的口腔、鼻黏膜、眼球結膜等都是細菌容易滋生的地方，人的唾液、鼻水、眼淚中的酵素具有裂解細菌、殺菌的作用，使人不易被病菌感染。蘇朵註：其實，酵素只有壹個作用，那就是催化作用，它本身並不參與反應。[編輯本段] 環保酵素與日常生活環保酵素與我們的日常生活密不可分。環保酵素的應用市面上有很多添加了環保酵素的洗衣粉、洗潔精、牙膏、沐浴露等產品。但是，環保酵素不僅用於此，還廣泛應用於醫學、生物化學、生物學、遺傳學、藥學、纖維、造紙、農業、林業、水產養殖業、食品和化妝品等領域。環保酵素與美容環保酵素具有美白祛斑的功能。當人體皮膚受到紫外線照射時，會激活皮膚中的黑色素細胞，由於美藍素酵素的強力運作，導致體內黑色素過多。如今，許多含有黑色素抑制酵素的美白產品已被開發出來，它們能有效阻斷黑色素的形成。酵素使化妝品具有保濕作用：人體凝膠具有保濕作用，其中的酵素可以溶於水，所以很早就在化妝品中使用，因此酵素成為化妝品背後的主角；還有很多含有蛋白酶和脂肪酶的潔面乳可以去除皮膚表面的角質，使其具有很好的洗凈力和保濕能力。酵素與疾病的關系人體內的酵素存量越多，免疫力就越強，身體自然就越健康。很多先天性代謝性疾病都是由於酵素缺乏引起的。而酵素在應對疾病時，是以新陳代謝的速度進行的，如發熱、急性炎癥、肺炎、闌尾炎、肺結核等患者的大小便中的澱粉值都會升高；當發熱體溫升高時，酵素的消耗就越多，酵素的工作量就越重。肥胖的原因過度肥胖和循環系統疾病都是由於缺乏脂肪酶（壹種酵素）引起的，脂肪酶是用來分解脂肪的，脂肪燃燒產生熱量並儲存和分配脂肪，熟食其脂肪酶已被破壞，這樣高脂肪食物其脂肪就容易囤積在肝、腎、動脈中，過多的脂肪會堵塞血管，導致心臟病，還會使細胞循環變慢。細胞循環變慢，所以肥胖的人更容易生病。蘇童註：查了半天，其實也是先天性疾病格勞希爾病會導致某種脂肪酶缺乏。註：這裏說的只是某種脂肪酶。......環保酵素對某些疾病有明顯效果。問題越嚴重，越容易成為嚴重疾病。酵素療法能充分發揮其作用，是因為植物酵素提取物能促進體內酵素的正常運行。任何有炎癥的疾病都可以通過環保酵素療法治愈。酵素療法治療效果最好的疾病是胃潰瘍，胃潰瘍是由炎癥引起的，酵素療法對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸潰瘍有消炎作用。環保酵素具有全面的驅除病毒作用。環保酵素療法比藥物治療效果更理想，因為它對引起炎癥的細胞有消炎作用，並能分解由炎癥引起的細菌，直接作用於病變部位。壹般神經沒有新陳代謝，細胞的數量從出生開始就沒有改變過，細胞不繁殖的現象，不管是通過手術還是粗暴的方式，效果都不理想，這個時候，我們可以使用酵素液，通過酵素的各種功能來改善炎癥和神經細胞的現象，甚至治愈壹些異常的細胞。它比抗生素效果更好，而且沒有副作用。足癬是由皮膚癬菌聚集引起的，最初的癥狀是皮膚表面瘙癢，然後潛伏在人體深處，壹些對異物有療效的藥物不易滲入體內、酵素原液不僅能殺滅滲入皮膚內層的癬菌，還能消滅皮膚表面的癬菌。酵素的滲透性比其他藥物更強。酵素液在治療痔瘡方面也相當有效，酵素能促進頭部血液循環禿頭的發生是因為頭皮長期處於緊繃狀態，使起輸送營養作用的毛細血管，因頭皮緊繃而造成血液循環不暢或營養缺乏、甚至頭發生長緩慢或受到抑制，酵素就會分解代謝產物排出體外，加速血液循環，營養物質才能到達各個組織，發根細胞才會變得活躍，當然發根細胞也就變得活躍了。發根細胞活躍了，當然就不會禿頭了。不孕癥據調查，酸性體質的孕婦所生的孩子智障率非常高。母親體內所含的酶會因酸性過高而無法正常發揮作用，對孩子腦細胞的生長產生不良影響，還會破壞母乳的分泌，阻礙孩子的成長，酸性體質往往會導致不孕、難產或骨盆發育不良等。風濕病風濕病容易引起關節發炎，當人體活動時，會對關節造成影響，可能導致炎癥更加惡化。用酵素液治療輕微癥狀，主要是因為酵素液可以集中酵素的所有功能，特別是在抗菌、活化細胞、凈化血液等方面，充分發揮酵素的作用。環保酵素能分解血液中的酒精環保酵素能分解血液中的酒精，分解後的物質會隨汗液和尿液排出體外。每當身體的某個部位功能不正常時，酵素就會在體內迅速產生，幫助改善體質，恢復身體的正常功能。實踐證明，環保酵素對增強體力很有幫助。至今已有數十個實例證明，環保酵素可利用其細胞活化作用，使睪丸細胞再生，還可用於凈化血液，消除毛細血管的新陳代謝，甚至促進血液循環，使新生細胞煥發活力。汙染土壤、空氣、海洋、食物等造成的汙染會損害人體器官的正常功能。環保酵素對此有顯著效果。治療汙染的原則是清除體內的汙染物，盡快恢復機體功能。了解環保酵素環保酵素在生物體內起著重要的作用，它關系到整個機體的成敗，是保持身體健康的關鍵。人體內有壹千多種酵素，肉眼看不見。它們無色透明，體積為壹億分之壹毫米，呈晶體狀，四角形或五角形，只有通過X光才能看到。它們各司其職。[沒有酶，就沒有生命，不僅是人類，其他生物也是如此。生物的存在依賴於酶的作用。在人體中，有無數的酶負責體內的各種化學變化，如食物消化、手腳運動、頭腦思維等，各種變化壹天24小時不停地運轉。人們每天攝入的營養物質是我們生命力的源泉，如果沒有酵素，這些營養物質就無法被消化吸收，所以如果身體缺乏酵素，吃再多的食物也無法獲得營養。酵素是健康和生命的源泉。人體內有無數的化學反應，而每個反應都是由固定的酶催化的。在壹個細胞內，很多酶都有自己的工作，比如澱粉酶只分解碳水化合物，脂肪酶只分解脂肪，運輸酶只負責運輸任務。當酶催化壹種物質時，它會將其轉化為另壹種物質，但酶本身不會發生變化]。