抗衰老不是指人可以延長壽命，而是指人可以抵抗由於與外界的持續接觸而導致壽命損失的因素，包括呼吸(氧化反應)、外界汙染、輻射暴露等因素。
除了壹些抗衰老的護膚品，最重要的是可以通過飲食來改善，吃壹些有抗衰老作用的食物也可以達到抗衰老的目的
吃什麽抗衰老
1，深海魚
每周吃三次深海魚，能有效幫助保持皮膚年輕滋潤，而三文魚是所有深海魚中對美容最有效的魚。鮭魚含有蝦青素，這是壹種強大的抗氧化劑，鮭魚的橙紅色就是由此而來。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550 ~ 1000倍，能有效對抗自由基，延緩皮膚衰老，保護皮膚免受紫外線傷害。專家建議，中國人的餐桌上應該多吃深海魚，最好壹周三次，尤其是三文魚，對各個年齡段的人的健康都有好處。
2.蜂蜜
對於女性來說，早餐選擇面包加蜂蜜無疑是明智的。但是，妳最好用深色的蜂蜜，盡量不要用淺色的。美國壹項研究表明，黑蜂蜜是人體細胞的最佳守護者，因為它富含抗氧化和保護細胞的物質，有利於凈化血液，預防心腦血管疾病。蜂蜜是最理想的護膚品。
它可以為皮膚提供營養，使其具有彈性，殺死或抑制附著在皮膚表面的細菌，消除皮膚的色素沈著，促進上皮組織再生。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔受到這位營養學家的高度贊揚，因為胡蘿蔔不僅營養豐富，還能滋潤皮膚。胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素。維生素A可以保持頭發光澤和皮膚細膩。胡蘿蔔素可以清除導致衰老的自由基。
此外，胡蘿蔔中所含的B族維生素、維生素C等招牌營養素也有潤膚抗衰老的功效。胡蘿蔔的香味是由揮發油引起的。可促進消化，具有殺菌作用。
4.黃瓜
黃瓜會用來做菜和穿衣，也受到很多減肥者的歡迎。它被用來制作黃瓜減肥餐。老黃瓜富含維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。
除了這些常見的食物，補充蝦青素也可以達到抗衰老的效果。
蝦青素是壹種斷鏈抗氧化劑。它具有很強的抗氧化能力，能去除二氧化氮、硫化物、二硫化物等。，還能減少脂質過氧化，有效抑制自由基引起的脂質過氧化。同時具有抑制腫瘤發生、增強免疫力、清除體內自由基等多種生理功能。對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療作用，對糖尿病引起的眼疾也有防治作用。
天然蝦青素是壹種抗氧化能力很強的類胡蘿蔔素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。國際上已用於保健食品、高檔化妝品、醫藥等領域。
目前補充蝦青素比較好的方法是吃蝦青素雞蛋。
蝦青素+雞蛋=抗衰老+蛋白質。
真正的蝦青素雞蛋，由於蝦青素的富集，蛋黃會呈現橙色或深紅色，蝦青素含量越高，顏色越紅。
每100g蝦青素蛋中含有6-12mg來自藻類的蝦青素，壹天1-2個蝦青素蛋就能滿足人體所需的蝦青素攝入量——補充蝦青素能輕松抗衰老。