壹．粗鹽提純的原理
溶解：將粗鹽放入水中攪拌，使其充分溶解。在溶解過程中，雜質也會壹起溶解在水中。
過濾：用濾紙或濾網過濾溶液，去除大顆粒的雜質。過濾後得到的溶液稱為濾液。
蒸發：對鹽水進行蒸發，除去其中的水分，使其濃度越來越高，從而獲得純度更高的鹽晶體。蒸發過程壹般是將鹽水加熱到壹定溫度，以蒸發其中的水分。
粗鹽提純的目的
粗鹽提純的目的是去除粗鹽中的雜質，提高鹽的質量，使其達到食品級或工業級的標準。同時，粗鹽提純工藝還可以增加鹽的產量，提高生產效率。
粗鹽提純的不同方法：
壹．化學提純：
化學提純是利用化學反應去除粗鹽中的雜質。具體步驟包括溶解、沈澱、過濾和結晶。在溶解過程中，粗鹽與水混合，使鹽充分溶解，同時沈澱出不溶於水的雜質。然後通過過濾將沈澱從溶液中分離出來，得到濾液。最後，通過蒸發和結晶得到純度更高的鹽晶體。
二、物理純化
物理純化是使用物理方法去除粗鹽中的雜質。常用的方法包括重結晶、離子交換和電滲析。重結晶是通過加熱溶液至飽和，然後冷卻使鹽晶體析出，從而得到純度較高的鹽晶體。
離子交換是利用離子交換劑吸附粗鹽中的陽離子或陰離子，從而去除雜質。電滲析是利用電場效應使溶液中的離子產生定向運動，從而實現離子交換，去除雜質。
三、生物提純
生物提純是利用微生物或酶等生物活性物質提純粗鹽。生物純化具有環保、高效、特異性強等優點，但通常需要特定的生物資源和技術條件。生物純化可用於去除粗鹽中的重金屬離子、有機汙染物和其他有害物質。