研究證實，魚油對人體健康有以下幾方面的積極作用：
1.降低冠狀動脈粥樣硬化斑塊的生長速度，從而降低患冠心病的風險。對於冠心病高危人群，建議每天服用1克epa和dha；
2.降低三油酸水平。對於需要調節血脂的人，aha的建議是每天服用2至4克魚油或歐米伽3；
3. 降低心律失常的發生率；
4. 對結腸病和結腸炎有幫助（可以緩解腸道炎癥）；還可以減少環境汙染對人體的不良影響；
5.有輕度降低血壓的作用；
6.可減少精神抑郁的發生。
總的來說，歐米伽 3 可以降低心血管疾病的發病率、死亡率，減少心肌梗塞、中風等事件的發生。而歐米伽 3 的最佳來源是直接食用魚類食品。
深海魚油是藥品還是保健品？
深海魚油是壹種魚油制劑，含有大量歐米伽3，因此能有效預防心血管疾病。但它並不像宣傳的那樣可以包治百病。所謂深海魚油，其實指的就是魚油，用 "深海 "的目的只是為了表明它環保無汙染。眾所周知，水是流動的，汙染不可能只局限於壹地；魚也是遊動的，深海裏的魚也不只停留在深海裏，因此，所有的魚油都必須經過正規加工才能制成魚油產品。至於 "阿拉斯加 "這個詞，是出於商業目的。
雖然魚油中的Ω-3可以預防心血管疾病，但目前市面上的魚油制劑是作為食品添加劑（又稱營養保健品）獲得許可的，不是藥物，不能治病。如果真的懷疑自己患有疾病，壹定要在醫生的指導下進行治療，即使使用保健品，也最好在專業人士的指導和建議下進行。
成人，尤其是有心血管疾病家族史或高危因素（高血壓、血脂異常、高血糖、肥胖、運動少、長期煙酒過度等）的人群，應註意加強體育鍛煉，糾正高危因素，同時改變膳食結構，適當補充魚油制劑。
誰來監管深海魚油？
目前，市場上常見的魚油主要來自美國和澳大利亞。美國是最大的魚油生產國和市場。美國食品和藥物管理局（FDA）對食品添加劑的生產質量和營銷進行監管，包括嚴格控制廣告和產品標簽。FDA於2004年9月8日宣布，魚油制劑的說明書上可以標註含有omega-3脂肪酸的epa和dha可以降低患冠心病的風險，但其說明書上必須對多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪以及膽固醇含量進行嚴格標註。
對於不在美國銷售的魚油產品，美國食品藥品管理局並沒有嚴格的質量控制。因此，我國消費者在購買進口魚油產品時，要註意是否有我國權威機構的質量認證。如果沒有，其質量就沒有保證。
服用質量不合格的魚油，會給健康帶來很多副作用。孕婦和兒童服用過多加工不當的魚油制劑，可能會引起重金屬中毒，尤其是汞中毒。此外，如果消費者對所使用的產品有疑問或出現副作用，應直接向當地食品藥品監管部門咨詢。
特別值得壹提的是，魚油並不是多元不飽和脂肪酸的唯壹來源，多元不飽和脂肪酸也不是人體所需的唯壹營養保健成分。保健需要因人而異，千萬不要看別人吃什麽，自己也跟著吃什麽。壹定要根據每個人的不同需求來制定保健計劃。
深海魚油怎麽吃？
從發現愛斯基摩人的健康與飲食密切相關的那天起，世界各地的醫學研究就證實，經常食用魚類或從魚類中提取的歐米伽-3脂肪酸有助於促進健康和抵抗疾病。與愛斯基摩人在冰窟窿裏等待下壹頓海鮮的時間不同，現代消費者面臨著太多的選擇。在這種情況下，每個消費者面臨的問題是：如何才能吃到並補充這種營養素。阿拉斯加深海魚油、澳大利亞冷水魚油、精制魚油、濃縮魚油等各種商標，在市場旺季可多達 50 個以上。產品廣告各說各話，給追求 "最好中的最好 "的人們帶來了許多麻煩。有些人因為擔心無法享受到所有的好處而定期更換藥物。是否有壹種簡單的方法可以幫助消費者輕松自如地做出適合自己的選擇？
醫學試驗結果表明，成年人每天攝入0.5至3克的歐米伽-3脂肪酸可以幫助身體保持健康狀態。也就是說，每周吃2至3次魚就能滿足需要。如果由於各種原因無法從食物中攝取足夠的魚油，可以通過服用適量的魚油丸，即魚油制劑來彌補。美國食品和藥物管理局最近提出，成年人每天從魚類中攝取的歐米伽-3脂肪酸不應超過3克，從魚類制品中攝取的歐米伽-3脂肪酸不應超過2克。
魚油的質量標準是什麽？
如果您無法從食物中獲得足夠的歐米伽-3脂肪酸，您可以補充從魚類中人工提取的魚油制劑。無論魚油制劑來自哪裏，考慮其質量有兩個主要標準：
1.有效成分的含量：歐米伽-3 脂肪酸有兩種主要功能成分：二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha）。這兩種成分的比例壹般應為 2:1 或接近 2:1，並同時包含在魚油丸中。它們的總含量越高，魚油丸的營養成分含量就越高。魚油制劑是由活性成分（epa 和 dha）、介質（如植物油等）、抗氧化劑（如維生素 E 等）和膠囊組成的營養補充劑。營養補充劑與藥品完全不同，其有效成分含量有時與說明書中顯示的有壹定出入，甚至相差很大。2000年的壹次抽查發現，壹些中國進口的魚油制劑，有效成分含量僅為標簽標註的10%。因此，在選購時要註意廠家檢驗證書的可信度和權威性。
2.魚油制劑的純度：在服用魚油制劑時，除了希望攝取足夠的營養物質外，還要盡量避免食用有害物質。魚油中可能含有多氯聯苯、二惡英、汞等有毒物質。其中，多氯聯苯可導致多器官功能障礙。這些有害物質只有經過嚴格處理才能去除。魚油中的雜質還包括有效成分 epa 和 dha 的變性產物。特定的雙鍵對溫度和光線敏感，容易被氧化成更穩定的 "單鍵"。只壹字之差，有效成分變成了無效成分。花了錢換來的不再是 "腦黃金"，而只是包裝精美的 "植物油"。由於歐米伽-3 脂肪酸中的化學成分容易變性，不少廠家在魚油中添加了維生素 e，以防止、延緩營養成分的流失。即便如此，購買時也要註意產品的保質期。
醫學研究表明，不同來源的歐米伽-3脂肪酸對健康的促進作用沒有明顯差異。如果處理得當，產品的純度與捕撈水域之間也沒有必然聯系。阿拉斯加深海魚油 "是壹種魚油制劑的商品名稱，純粹用於商業目的，並非當地特產。
深海魚油的5大問題
在選擇魚油制劑時，我們需要註意5大問題。
血脂異常的人吃深海魚油能完全調節血脂嗎？
眾所周知，魚油中含有的epa和dha具有調節血脂的作用，但這並不意味著血脂異常患者只能靠服用深海魚油等魚油制劑來調節。我們提倡多吃魚類食物，適當補充魚油制劑，主要是改善體內脂肪攝入結構，增加不飽和脂肪酸的攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，從而降低心腦血管疾病的發病率。對於已經出現血脂異常的人來說，增加魚油的攝入量可以預防心腦血管疾病的進壹步惡化，輕度血脂異常的人也可以通過食用魚油或魚油制劑來調節血脂，使血脂趨於正常，從而起到保健的作用。但對於明顯血脂異常的人來說，壹定要在醫生的指導下服用調脂藥物來控制病情。
高血壓、糖尿病患者服用深海魚油能治好嗎？
目前，有不少廣告宣稱深海魚油可以治療高血壓、糖尿病。這些宣傳缺乏科學依據。根據對魚油所含成分的分析，我們可以發現，魚油既不能作為降壓藥，也不能作為降糖藥，它甚至根本就不是壹種藥物。它根本無法替代降壓藥和降糖藥的作用，當然也就無法治療高血壓和糖尿病。但是，高血壓和糖尿病患者可以通過服用魚油或魚油制劑來改變飲食習慣，進壹步降低心血管事件的風險。換句話說，它只能作為高血壓和糖尿病患者的壹種自我保健手段。
孕婦補充魚油可以預防嬰兒過敏嗎？
壹般來說，有過敏家族史的兒童患過敏癥的風險會增加。最近，《過敏與臨床免疫學》（Allergy and Clinical Immunology）雜誌上的壹份報告證實，有花粉熱或哮喘病史的婦女在懷孕期間服用魚油膠囊有助於預防嬰兒過敏。研究人員對 98 名孕婦進行了調查，讓其中壹些人服用魚油膠囊，另壹些人則服用含有橄欖油的膠囊，每天服用四粒，從懷孕後 20 周壹直服用到分娩。研究人員隨後采集了嬰兒的臍帶血，從中提取細胞並進行分析。結果發現，補充魚油的孕婦所生的嬰兒細胞膜中含有更多的歐米伽-3 脂肪酸。此外，與對照組嬰兒相比，這些嬰兒的免疫細胞對過敏原的反應較小。在懷孕期間補充魚油的孕婦所生的嬰兒在 1 歲時接受皮膚過敏測試時，對雞蛋過敏的幾率要低三倍。這些嬰兒更有可能患皮膚濕疹，但患嚴重濕疹的可能性相對較小。
這主要是由於魚油富含歐米伽-3脂肪酸，具有抗炎和促進免疫系統發育的作用，但這只是科學家首次研究魚油制劑對嬰兒免疫系統的影響，還有許多工作要做。有人認為，近幾十年來西方國家過敏性疾病發病率的逐漸上升可能與飲食中歐米加-3 脂肪酸的減少有關。三文魚和沙丁魚等富含脂肪的魚類是飲食中歐米加-3 脂肪酸的主要來源。下壹步是通過更大規模的研究，確認兒童在母體子宮內接觸魚油膠囊是否能長期降低過敏風險。
出血性疾病患者可以服用魚油嗎？
魚油中含有的epa能抑制血小板聚集，擴張血管，抗血栓形成，還能降低血液粘稠度，增強紅細胞變形能力，改善血小板膜流動性。因此，大量攝入epa後有可能出現血小板暫時性減少、出血時間延長等現象。
對於本身已經患有出血性疾病的人來說，無論引起出血的機制是血小板減少還是凝血因子缺乏，都不宜長期服用魚油制劑。治療重點應放在治療出血性疾病上。不過，出血性疾病患者沒有充分的理由放棄食用魚類食品，他們可以通過攝入魚類中的不飽和脂肪酸來降低心血管疾病的發病率。
深海魚油可以和卵磷脂同時服用嗎？
老年人在服用魚油的同時服用卵磷脂，可以達到相輔相成的效果。魚油調節血脂的代謝產物必須經過肝臟代謝，從而增加了肝臟的負擔（老年人的肝臟更容易受損）。魚油和卵磷脂壹起服用，不僅對調節血脂有輔助作用，而且卵磷脂能增強肝臟的排泄功能，從而保護肝臟不受損傷。因此，有營養學家建議，中老年朋友最好早上服用1粒魚油制劑，晚上服用1粒卵磷脂膠囊。
不評論別人產品的好壞有點難!!!!！