當前位置:偏方大全网 - 藥品查詢 - 有哪些潤腸通便的食譜?

有哪些潤腸通便的食譜?

(1)喝涼開水或牛奶防便秘。養成定時排便的習慣,形成條件反射,是防治便秘的好方法,如果能在早餐後排便是最理想的。促進盡快排便的有效方法,是早晨起床後喝壹杯涼開水或壹杯牛奶,這與以下排便結構有很大關系。

結腸有節奏地收縮,將糞便壹點壹點地向前推,當糞便到達 S 形結腸時,就會停在那裏堆積起來。當這些糞便被結腸的蠕動送入直腸時,神經中樞就會向大腦發出信號,從而產生便意。

值得註意的是排便結構中的胃腸反射現象。當我們吃的飯和喝的水進入胃部時,胃部會分泌壹種激素,在此基礎上胃部開始運動。在胃開始蠕動的同時,整個結腸也開始蠕動,這就是為什麽胃腸反射會導致吃完飯後想上廁所的原因。但這種反射往往發生在胃部空虛的時候,而寒冷的刺激會加速這種反射。

早上起床後喝杯涼水或牛奶,大腸更容易蠕動,就會想上廁所。但這種冷水或牛奶的刺激作用是有條件的。大便的形成離不開飲食,怕引起便秘而少吃或吃易消化的食物是不可取的,所以喝多少涼開水或牛奶都不起作用。要多吃富含食物纖維的菜肴,保持食物種類的平衡。

(2)喝蜂蜜和醋做的飲料。醋不僅是調味品,也是對身體有益的健康食品。它的功效之壹就是可以緩解便秘,這是因為醋可以促進胃酸分泌,有利於消化吸收,使排便變得順暢。

但不能直接喝醋,因為會傷胃和十二指腸,喝後壹定要稀釋,尤其是腸胃不太好的人更需要飯後或吃飯過程中喝。

專家推薦醋加蜂蜜的飲品,這種加蜂蜜的飲品比單純稀釋的醋更好喝,而且蜂蜜對身體也非常有益。在飲用含醋飲料時,需要註意的是,壹定要選擇上等的醋,如純糙米醋或精制米醋,壹定要看清瓶子上標註的原料成分。最好選擇不含酒精的谷物醋,還要選擇長期發酵釀造的醋,並註意查看原料的生產日期。

制作方法:在30毫升(2湯匙)純糙米醋或精制米醋中放入1至2湯匙蜂蜜,攪拌均勻,然後用3至5倍的水稀釋。

最好在飯後飲用這種飲料。以上只是壹般的制作方法,不同的人可以根據自己的口味調整醋和蜂蜜的比例。

(3)喝蔬菜湯。因為白蘿蔔纓、胡蘿蔔、牛蒡、香菇等蔬菜隨處可得,制作簡單,可治療多種疾病。

即使每天吃很多蔬菜,也不可能像蔬菜沙拉和蔬菜湯那樣增加蔬菜的種類。最簡單的方法就是把各種蔬菜煮成含有多種蔬菜成分的蔬菜湯。

喝蔬菜汁可以補充人體缺乏的營養,對治療便秘有壹定效果,尤其適合勞累和病後恢復期的人。

下面介紹的蔬菜湯制作方法就是壹個均衡攝入維生素和礦物質的例子。因為蔬菜湯不是藥,所以吃多吃少都無所謂,只要盡量使用新鮮蔬菜就可以了。

如果手頭沒有白蘿蔔穗,可以用蔓越莓穗和芥菜代替。

制作方法如下。

①白蘿蔔半個、胡蘿蔔1根、牛蒡半根、香菇2朵洗凈,帶皮切成大塊。

② 將切好的蔬菜放入搪瓷鍋中,加入 3 倍的水。

③開大火,先大火煮1小時,再轉小火煮1小時左右。

④過濾後放入冰箱保存。

湯應在1至3天內喝完,不宜久放。

(4)喝胡蘿蔔牛奶。有的人患頑固性便秘,在其他方法都無效後,壹口氣喝下壹升牛奶,企圖借助腹瀉將大便排出,這還不如喝胡蘿蔔牛奶。

胡蘿蔔是黃綠色蔬菜的代表,100g胡蘿蔔中有7300μg胡蘿蔔素,除了抑制血壓升高外還含有豐富的鉀和膳食纖維。

此外,牛奶營養豐富,尤其是冷牛奶可以治療便秘。胡蘿蔔與冷牛奶搭配,可以起到相輔相成的作用,對治療便秘非常有效,也是有益健康的飲品。

下面是壹般的制作方法,根據不同口味可以調整。

比如,可以用去皮的蘋果泥代替胡蘿蔔,還可以加入蜂蜜和檸檬汁。

制作方法:壹杯牛奶加半根胡蘿蔔,將未去皮的胡蘿蔔泥攪拌到牛奶中。如果使用攪拌機,可將胡蘿蔔切成適當的塊狀,然後在攪拌機中與牛奶混合。

(5)把核桃當零食吃。核桃肉,即核桃仁,自古以來就是中藥,主要功能是補腎、溫肺、潤腸。其潤腸通便的功能可改善便秘,尤其適用於體質虛弱的老年人和年輕但全身乏力的人,對大便異常幹燥的人也有壹定療效。此外,它對孕婦和產後婦女的便秘也有很好的治療效果。

不過,核桃所含的油脂容易酸化,因此要購買新鮮的核桃,並盡早食用。核桃屬於高熱量食物,註意不要吃太多。

(6)喝玉米水。玉米是夏季常見的食品,它可煮、可燒,吃法很多,還可制成澱粉。近來,由於加工技術的進步,速凍玉米、罐頭玉米的品種也多了起來,壹年四季都可以吃。

有了玉米澱粉,我們就有了更多吃玉米的機會。

玉米中所含的水溶性膳食纖維能被腸道細菌迅速分解,產生短鏈脂肪酸,被大腸吸收。這種短鏈脂肪酸能促進腸道蠕動,迅速緩解便秘,特別是它能減少有害菌,從而增加腸道中的有益菌。

(7)吃點醋腌蘆薈。蘆薈有多種用處,常聽有些人說蘆薈的味道很苦,其實用醋腌制蘆薈可以減輕蘆薈濃重的苦味。

醋腌蘆薈最大的好處是可以緩解便秘。因為蘆薈中含有導致腹瀉的成分,可以促進大腸蠕動,使排便順暢。另壹方面,醋還能加速胃的蠕動。當胃蠕動順暢時,就會影響腸道,大腸的蠕動也會變得活躍,從而緩解便秘。不過,有些人服用蘆薈後便秘緩解了,卻導致腹瀉,這主要是服用過量所致。由於每個人的體質不同,因而服用量也應不同,壹般來說,服用量以能使大便不幹不稀為最佳,每天服用生蘆薈葉3~5cm較為適宜。

制作醋腌蘆薈的檸檬應選擇沒有塗蠟的國產檸檬,蜂蜜應選擇不含添加劑的蜂蜜。

制作方法如下。

①盡量選擇葉肉厚的蘆薈,先用清水洗凈,再用小刀去刺,擦幹水分。

②將蘆薈切成適當的小塊,然後放入廣口瓶中,加入蜂蜜。

③將檸檬(蘆薈葉10片,檸檬1個)洗凈擦幹水分,連皮切成8片,放入②中。

④倒入黑米醋,以沒過蘆薈葉和檸檬為宜。

⑤蓋上蓋子,放在冰箱等陰涼處。

壹個月後,可根據大便情況食用,剩下的醋可拌涼菜。

(8)用醋拌白菜當家常菜吃。預防便秘攝入食物纖維很重要,如果每天不攝入就起不到效果,所以經常做壹些簡易菜肴補充食物纖維。

這裏我要推薦的是醋溜白菜。和鹹菜不同,它沒有那麽多鹽,和醋拌在壹起,白菜的體積就縮小了,可以大量食用。

很多菜都可以拌醋,但最美味的還是卷心菜。它不僅富含膳食纖維,還含有維生素K和維生素B,能增強腸胃蠕動。每次取卷心菜 500 克,用新鮮卷心菜、優質醋和鹽即可。

做法如下。

①將500克白菜去葉,放入沸水中焯壹下,加少許鹽。

② 冷卻後切成適當的塊,擠幹水分。

③將1.5杯醋、1/2杯魚湯、2大匙料酒、1/2茶匙鹽、1個去心的紅辣椒拌勻,煮熟晾涼。

④將②中的卷心菜和 10 厘米長的海帶放入密封罐中,倒入③中的液體。

放置壹天後即可食用。可經常食用,補充膳食纖維。

(9)適當食用炒菜。有不少人認為要多吃生菜才能緩解便秘,於是每天只吃蔬菜沙拉。

即使吃了壹大盤生菜,由於生菜體積大,也不可能攝入很多食物纖維。而且,蔬菜沙拉中也不可能有很多黃綠色的蔬菜。每天所需的蔬菜量包括100克黃綠色蔬菜、200克其他蔬菜和300克蔬菜****,但壹大盤蔬菜沙拉實際上只含有所需蔬菜量的60%左右。

特別是對於便秘患者來說,蔬菜中的膳食纖維是必不可少的,除了生吃蔬菜外,還要多吃各種形式的蔬菜,煮熟的、炒熟的都要吃,否則攝入量就不夠。雖然加熱會損失蔬菜中的壹些維生素,但可以通過多吃來彌補。

這裏向便秘患者推薦的是炒蔬菜。它以胡蘿蔔、南瓜、春菊等黃綠色蔬菜為主料,加上白薯、蓮藕、牛蒡等根莖類蔬菜,以及茄子、扁豆、柿子椒等蔬菜油炸而成,在制作時要註意色香味的均衡搭配。此外,炸蔬菜用的植物油還有利於腸道蠕動,可以促進排便,所以炸蔬菜可以緩解便秘。

不過,素菜包的 "外衣 "不能太厚,否則會吸油過多,熱量過高,這壹點要註意。

(10)常備些醋腌藕。以前民間傳說藕汁為健胃劑,現在也常把它與牛蒡壹起擺上餐桌,尤其是患有便秘的人更要遠離它。蓮藕含有膳食纖維,能清除腸道汙物,防止大便幹燥,刺激腸壁,預防便秘。

這裏要向大家推薦的是醋腌蓮藕,制作方法很簡單,只要將蓮藕焯水,然後放些甜醋即可。因為醋有刺激腸道的作用,所以效果很好。

(11)盡量吃帶皮的蘋果。蘋果是壹種具有整腸作用的水果。想必有很多人都記得,小時候只要胃不舒服,大人就會給他們吃蘋果泥。還有壹種說法是,晚飯後吃壹個蘋果可以促使第二天早上排便。更不可思議的是,蘋果既能治療便秘,也能治療腹瀉。

蘋果可以治療便秘的說法之所以長期流行,是因為蘋果中含有膳食纖維,特別是蘋果皮中含有果酸。這些膳食纖維能增加糞便體積,其水分能軟化糞便,保持糞便通暢。食物纖維還能使腸道中的有益菌增多,這種菌能分解蘋果的代謝產物而成為乳酸菌和醋酸,這些有機酸能刺激腸道,促使排便。此外,酸甜蘋果中還含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸,也有解除便秘的作用。

蘋果還可以治療腹瀉。慢性腹瀉和過敏性腸炎患者食用蘋果等含有膳食纖維的水果,效果很好。建議每天至少吃1個蘋果來預防便秘,蘋果洗凈後連皮壹起吃。特別是那些生活壓力大的人,因為他們腸道中的有益菌容易減少,所以要多吃蘋果,以增加腸道中的有益菌,也同時預防神經性便秘和腹瀉。

  • 上一篇:2022五四青年節系列活動策劃方案
  • 下一篇:制藥廠壹般都用什麽設備
  • copyright 2024偏方大全网