1、總體目標
采購管理的總體目標可以用壹句話來表述：以最低的總成本為企業提供滿足其需要的商品和服務。總體目標的實現不僅僅是采購部門的事，它需要整個企業***同努力。不過，在某壹特定時期，企業可能會專註於某壹特定目標。
2.子目標。采購的總體目標可以具體分解為以下子目標：
（1）為企業提供所需的材料和服務。
這是采購管理最基本的目標。最初，采購部門就是為了這壹目標而設立的。采購部門的首要任務是不間斷地提供材料和服務，使整個組織能夠正常運轉。原材料和零部件的短缺、必須支付的固定成本導致的運營成本增加，以及無法履行對客戶的交貨承諾，都會給企業帶來巨大損失。例如，汽車制造商如果沒有購買輪胎，就無法制造出壹輛完整的汽車；航空公司如果沒有購買燃料，就無法保證航班按時起飛；醫院如果沒有購買手術器械，就無法進行手術。手術器械，醫院就無法開展手術。
(2) 追求最低成本。
在壹般企業中，企業采購部門的活動消耗的資金最多。除此之外，企業采購活動的經濟杠桿作用也非常顯著。雖然 "價格購買者 "壹詞通常被理解為貶義詞，因為它意味著采購中唯壹需要關註的因素就是價格，但采購部門應在確保滿足質量、交付和服務要求的前提下，盡壹切努力以盡可能低的價格獲得材料和服務。
(3) 盡量減少庫存和損失。
確保貨物供應不間斷的方法之壹是保持大量庫存。而保持庫存必然會占用資金，使其無法再用於其他用途。維持庫存的成本壹般占每年庫存商品價值的20%～50%，如果采購部門能用價值1000萬的庫存（而不是原來的2000萬）來保證企業的正常運轉，那麽減少1000萬的庫存不僅意味著多了1000萬的流動資金，還意味著節約了200萬～500萬的庫存成本。
（4）維護和改進自己的產品或服務。
為了生產壹種產品或提供壹種服務，投入的每種材料都必須符合壹定的質量要求，否則最終的產品或服務就達不到預期的要求，或者其生產成本遠遠超過可接受的水平。為糾正低質量材料投入的生產而產生的內部成本可能相當可觀。例如，在柴油發動機的制動系統中安裝壹個質量較差的彈簧，成本僅為 93 美分。但是，如果這個有缺陷的彈簧在機車的使用壽命期間出現故障，就必須拆卸機車重新安裝彈簧。考慮到重新訂購機車的損失，總成本可能高達數萬美元。