防禦指南：
1、做好防風準備；
2、註意有關媒體報道的熱帶低壓最新消息和有關防風通知；
3、把門窗、圍板、棚架、臨時搭建物等易被風吹動的搭建物固緊, 妥善安置易受熱帶低壓影響的室外物品。
防禦指南：
1、進入防風狀態，建議幼兒園、托兒所停課；
2、關緊門窗，處於危險地帶和危房中的居民，以及船舶應到避風場所避風，通知高空、水上等戶外作業人員停止作業，危險地帶工作人員撤離；
3、切斷霓虹燈招牌及危險的室外電源；
4、停止露天集體活動，立即疏散人員；
其它同臺風藍色預警信號。
（
防禦指南：
1、進入緊急防風狀態，建議中小學停課；
2、居民切勿隨意外出，確保老人小孩留在家中最安全的地方；
3、相關應急處置部門和搶險單位加強值班，密切監視災情，落實應對措施；
4、停止室內大型集會，立即疏散人員；
5、加固港口設施，防止船只走錨、擱淺和碰撞；
其它同臺風黃色預警信號。
防禦指南：
1、進入特別緊急防風狀態，建議停業、停課（除特殊行業）；
2、人員應盡可能呆在防風安全的地方，相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
3、當臺風中心經過時風力會減小或靜止壹段時間，切記強風將會突然吹襲，應繼續留在安全處避風；
其它同臺風橙色預警信號。
二、暴雨預警信號
暴雨預警信號分三級，分別以黃色、橙色、紅色表示。西北和青藏高原地區的省級氣象主管機構可根據實際情況制定暴雨預警標準，報中國氣象局預測減災司審批。
防禦指南：
1、家長、學生、學校要特別關註天氣變化，采取防禦措施；
2、收蓋露天晾曬物品，相關單位做好低窪、易受淹地區的排水防澇工作；
3、駕駛人員應註意道路積水和交通阻塞，確保安全；
4、檢查農田、魚塘排水系統，降低易淹魚塘水位。
（
防禦指南：
1、暫停在空曠地方的戶外作業，盡可能停留在室內或者安全場所避雨；
2、相關應急處置部門和搶險單位加強值班，密切監視災情，切斷低窪地帶有危險的室外電源，落實應對措施；
3、交通管理部門應對積水地區實行交通引導或管制；
4、轉移危險地帶以及危房居民到安全場所避雨；
其它同暴雨黃色預警信號。
（三）暴雨紅色預警信號
含義： 3小時降雨量將達100毫米以上，或者已達100毫米以上且降雨可能持續。
防禦指南：
1、人員應留在安全處所，戶外人員應立即到安全的地方暫避；
2、相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
3、已有上學學生和上班人員的學校、幼兒園以及其他有關單位應采取專門的保護措施，處於危險地帶的單位應停課、停業，立即轉移到安全的地方暫避；
其它同暴雨橙色預警信號。
三、高溫預警信號
高溫預警信號分二級，分別以橙色、紅色表示。幹旱地區的省級氣象主管機構可根據實際情況制定高溫預警標準，報中國氣象局預測減災司審批。
（壹）高溫橙色預警信號
含義：24小時內最高氣溫將要升至37℃以上。
防禦指南：
1、盡量避免午後高溫時段的戶外活動，對老、弱、病、幼人群提供防暑降溫指導，並采取必要的防護措施；
2、有關部門應註意防範因用電量過高，電線、變壓器等電力設備負載大而引發火災；
3、戶外或者高溫條件下的作業人員應當采取必要的防護措施；
4、註意作息時間，保證睡眠，必要時準備壹些常用的防暑降溫藥品；
5、媒體應加強防暑降溫保健知識的宣傳，各相關部門、單位落實防暑降溫保障措施。
（二）高溫紅色預警信號
含義：24小時內最高氣溫將要升到40℃以上。
防禦指南：
1、註意防暑降溫，白天盡量減少戶外活動；
2、有關部門要特別註意防火；
3、建議停止戶外露天作業；
其它同高溫橙色預警信號。
四、寒潮預警信號
寒潮預警信號分三級，分別以藍色、黃色、橙色表示。對寒潮預警標準中的大風標準，各省級氣象主管機構可根據實際情況參照以下標準制定，報中國氣象局預測減災司審批。
（壹）寒潮藍色預警信號
含義： 24小時內最低氣溫將要下降8℃以上，最低氣溫小於等於4℃，平均風力可達6級以上，或陣風7級以上；或已經下降8℃以上，最低氣溫小於等於4℃，平均風力達6級以上，或陣風7級以上，並可能持續。
防禦指南：
1、人員要註意添衣保暖，熱帶作物及水產養殖品種應采取壹定的防寒和防風措施；
2、把門窗、圍板、棚架、臨時搭建物等易被大風吹動的搭建物固緊, 妥善安置易受寒潮大風影響的室外物品；
3、船舶應到避風場所避風，通知高空、水上等戶外作業人員停止作業；
4、要留意有關媒體報道大風降溫的最新信息，以便采取進壹步措施；
5、在生產上做好對寒潮大風天氣的防禦準備。
（二）寒潮黃色預警信號
含義： 24小時內最低氣溫將要下降12℃以上，最低氣溫小於等於4℃，平均風力可達6級以上，或陣風7級以上；或已經下降12℃以上，最低氣溫小於等於4℃，平均風力達6級以上，或陣風7級以上，並可能持續。
防禦指南：
1、做好人員（尤其是老弱病人）的防寒保暖和防風工作；
2、做好牲畜、家禽的防寒防風，對熱帶、亞熱帶水果及有關水產、農作物等種養品種采取防寒防風措施；
其它同寒潮藍色預警信號。
（三）寒潮橙色預警信號
含義： 24小時內最低氣溫將要下降16℃以上，最低氣溫小於等於0℃，平均風力可達6級以上，或陣風7級以上；或已經下降16℃以上，最低氣溫小於等於0℃，平均風力達6級以上，或陣風7級以上，並可能持續。
防禦指南：
1、加強人員（尤其是老弱病人）的防寒保暖和防風工作；
2、進壹步做好牲畜、家禽的防寒保暖和防風工作；
3、農業、水產業、畜牧業等要積極采取防霜凍、冰凍和大風措施，盡量減少損失；
其它同寒潮黃色預警信號。
五、大霧預警信號
大霧預警信號分三級，分別以黃色、橙色、紅色表示。
（壹）大霧黃色預警信號
含義：12小時內可能出現能見度小於500米的濃霧，或者已經出現能見度小於500米、大於等於200米的濃霧且可能持續。
防禦指南：
1、駕駛人員註意濃霧變化，小心駕駛；
2、機場、高速公路、輪渡碼頭註意交通安全。
（二）大霧橙色預警信號
含義：6小時內可能出現能見度小於200米的濃霧，或者已經出現能見度小於200米、大於等於50米的濃霧且可能持續。
防禦指南：
1、濃霧使空氣質量明顯降低，居民需適當防護；
2、由於能見度較低，駕駛人員應控制速度，確保安全；
3、機場、高速公路、輪渡碼頭采取措施，保障交通安全。
（三）大霧紅色預警信號
含義： 2小時內可能出現能見度低於50米的強濃霧，或者已經出現能見度低於50米的強濃霧且可能持續。
防禦指南：
1、受強濃霧影響地區的機場暫停飛機起降，高速公路和輪渡暫時封閉或者停航；
2、各類機動交通工具采取有效措施保障安全。
六、雷雨大風預警信號
雷雨大風預警信號分四級，分別以藍色、黃色、橙色、紅色表示。
（壹）雷雨大風藍色預警信號
含義：6小時內可能受雷雨大風影響，平均風力可達到6級以上，或陣風7級以上並伴有雷電；或者已經受雷雨大風影響，平均風力已達到6—7級，或陣風7—8級並伴有雷電，且可能持續。
防禦指南：
1、做好防風、防雷電準備；
2、註意有關媒體報道的雷雨大風最新消息和有關防風通知，學生停留在安全地方；
3、把門窗、圍板、棚架、臨時搭建物等易被風吹動的搭建物固緊, 人員應當盡快離開臨時搭建物，妥善安置易受雷雨大風影響的室外物品。
（二）雷雨大風黃色預警信號
含義：6小時內可能受雷雨大風影響,平均風力可達8級以上，或陣風9級以上並伴有強雷電；或者已經受雷雨大風影響, 平均風力達8—9級，或陣風9-10級並伴有強雷電，且可能持續。
防禦指南：
1、妥善保管易受雷擊的貴重電器設備，斷電後放到安全的地方；
2、危險地帶和危房居民，以及船舶應到避風場所避風，千萬不要在樹下、電桿下、塔吊下避雨，出現雷電時應當關閉手機；
3、切斷霓虹燈招牌及危險的室外電源；
4、停止露天集體活動，立即疏散人員；
5、高空、水上等戶外作業人員停止作業，危險地帶人員撤離；
其他同雷雨大風藍色預警信號。
（三）雷雨大風橙色預警信號
含義： 2小時內可能受雷雨大風影響,平均風力可達10級以上，或陣風11級以上，並伴有強雷電；或者已經受雷雨大風影響, 平均風力為10—11級，或陣風11—12級並伴有強雷電，且可能持續。
防禦指南：
1、人員切勿外出，確保留在最安全的地方；
2、相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
3、加固港口設施，防止船只走錨和碰撞；
其它同雷雨大風黃色預警信號。
（四）雷雨大風紅色預警信號
含義： 2小時內可能受雷雨大風影響,平均風力可達12級以上並伴有強雷電；或者已經受雷雨大風影響, 平均風力為12以上並伴有強雷電，且可能持續。
防禦指南：
1、進入特別緊急防風狀態；
2、相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
其它同雷雨大風橙色預警信號。
七、大風預警信號
大風（除臺風、雷雨大風外）預警信號分四級，分別以藍色、黃色、橙色、紅色表示。
（壹）大風藍色預警信號
含義： 24小時內可能受大風影響,平均風力可達6級以上，或陣風7級以上；或者已經受大風影響, 平均風力為6—7級，或陣風7—8級並可能持續。
防禦指南：
1、做好防風準備；
2、註意有關媒體報道的大風最新消息和有關防風通知；
3、把門窗、圍板、棚架、臨時搭建物等易被風吹動的搭建物固緊, 妥善安置易受大風影響的室外物品。
（二）大風黃色預警信號
含義：12小時內可能受大風影響,平均風力可達8級以上，或陣風9級以上；或者已經受大風影響, 平均風力為8—9級，或陣風9—10級並可能持續。
防禦指南：
1、進入防風狀態，建議幼兒園、托兒所停課；
2、關緊門窗，危險地帶和危房居民以及船舶應到避風場所避風，通知高空、水上等戶外作業人員停止作業；
3、切斷霓虹燈招牌及危險的室外電源；
4、停止露天集體活動，立即疏散人員；
其它同大風藍色預警信號。
（三）大風橙色預警信號
含義：6小時內可能受大風影響,平均風力可達10級以上，或陣風11級以上；或者已經受大風影響, 平均風力為10—11級，或陣風11—12級並可能持續。
防禦指南：
1、進入緊急防風狀態，建議中小學停課；
2、居民切勿隨意外出，確保老人小孩留在家中最安全的地方；
3、相關應急處置部門和搶險單位加強值班，密切監視災情，落實應對措施；
4、加固港口設施，防止船只走錨和碰撞；
其它同大風黃色預警信號。
（四）大風紅色預警信號
含義：6小時內可能出現平均風力達12級以上的大風，或者已經出現平均風力達12級以上的大風並可能持續。
防禦指南：
1、進入特別緊急防風狀態，建議停業、停課（除特殊行業）；
2、人員應盡可能呆在防風安全的地方，相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
其它同大風橙色預警信號。
八、沙塵暴預警信號
沙塵暴預警信號分三級，分別以黃色、橙色、紅色表示。
（壹）沙塵暴黃色預警信號
含義： 24小時內可能出現沙塵暴天氣（能見度小於1000米）或者已經出現沙塵暴天氣並可能持續。
防禦指南：
1、做好防風防沙準備，及時關閉門窗；
2、註意攜帶口罩，紗巾等防塵用品，以免沙塵對眼睛和呼吸道造成損傷；做好精密儀器的密封工作；
3、把圍板、棚架、臨時搭建物等易被風吹動的搭建物固緊, 妥善安置易受沙塵暴影響的室外物品。
（二）強沙塵暴橙色預警信號
含義：12小時內可能出現強沙塵暴天氣（能見度小於500米），或者已經出現強沙塵暴天氣並可能持續。
防禦指南：
1、用紗巾蒙住頭防禦風沙的行人要保證有良好的視線，註意交通安全；
2、註意盡量少騎自行車，刮風時不要在廣告牌、臨時搭建物和老樹下逗留；駕駛人員註意沙塵暴變化，小心駕駛；
3、機場、高速公路、輪渡碼頭註意交通安全；
4、各類機動交通工具采取有效措施保障安全；
其它同沙塵暴黃色預警信號。
（三）特強沙塵暴紅色預警信號
含義：6小時內可能出現特強沙塵暴天氣（能見度小於50米），或者已經出現特強沙塵暴天氣並可能持續。
防禦指南：
1、人員應當呆在防風安全的地方，不要在戶外活動；推遲上學或放學，直至特強沙塵暴結束；
2、相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
3、受特強沙塵暴影響地區的機場暫停飛機起降，高速公路和輪渡暫時封閉或者停航；
其它同沙塵暴橙色預警信號。
九、冰雹預警信號
冰雹預警信號分二級，分別以橙色、紅色表示。
（壹）冰雹橙色預警信號
含義：6小時內可能出現冰雹伴隨雷電天氣，並可能造成雹災。
防禦指南：
1、註意天氣變化，做好防雹和防雷電準備；
2、妥善安置易受冰雹影響的室外物品、小汽車等；
3、老人、小孩不要外出，留在家中；
4、將家禽、牲畜等趕到帶有頂蓬的安全場所；
5、不要進入孤立的棚屋、崗亭等建築物或大樹底下，出現雷電時應當關閉手機；
6、做好人工消雹的作業準備並伺機進行人工消雹作業。
（二）冰雹紅色預警信號
含義：2小時內出現冰雹伴隨雷電天氣的可能性極大，並可能造成重雹災。
防禦指南：
1、戶外行人立即到安全的地方暫避；
2、相關應急處置部門和搶險單位隨時準備啟動搶險應急方案；
其它同冰雹橙色預警信號。
十、雪災預警信號
雪災預警信號分三級，分別以黃色、橙色、紅色表示。
（壹）雪災黃色預警信號
含義：12小時內可能出現對交通或牧業有影響的降雪。
防禦指南：
1、相關部門做好防雪準備；
2、交通部門做好道路融雪準備；
3、農牧區要備好糧草。
（二）雪災橙色預警信號
含義：6小時內可能出現對交通或牧業有較大影響的降雪，或者已經出現對交通或牧業有較大影響的降雪並可能持續。
防禦指南：
1、相關部門做好道路清掃和積雪融化工作；
2、駕駛人員要小心駕駛，保證安全；
3、將野外牲畜趕到圈裏餵養；
其它同雪災黃色預警信號。
（三）雪災紅色預警信號
含義：2小時內可能出現對交通或牧業有很大影響的降雪，或者已經出現對交通或牧業有很大影響的降雪並可能持續。
防禦指南：
1、必要時關閉道路交通；
2、相關應急處置部門隨時準備啟動應急方案；
3、做好對牧區的救災救濟工作；
其它同雪災橙色預警信號。
十壹、道路結冰預警信號
道路結冰預警信號分三級，分別以黃色、橙色、紅色表示。
（壹）道路結冰黃色預警信號
含義：12小時內可能出現對交通有影響的道路結冰。
防禦指南：
1、交通、公安等部門要做好應對準備工作；
2、駕駛人員應註意路況，安全行使。
（二）道路結冰橙色預警信號
含義：6小時內可能出現對交通有較大影響的道路結冰。
防禦指南：
1、行人出門註意防滑；
2、公安等部門註意指揮和疏導行使車輛；
3、駕駛人員應采取防滑措施，聽從指揮，慢速行使；
其它同道路結冰黃色預警信號。
（三）道路結冰紅色預警信號
含義：2小時內可能出現或者已經出現對交通有很大影響的道路結冰。
防禦指南：
1、相關應急處置部門隨時準備啟動應急方案；
2、必要時關閉結冰道路交通；
其它同道路結冰橙色預警信號。
中國氣象局網站 2004年8月25日
參考資料：
飲食衛生知識
食品衛生安全常識2007-11-05 14:51
食品加工、銷售、飲食業衛生五、四制
1、由原料到成品實行“四不制度”。采購員不買腐爛變質的原料；保管驗收員不收腐爛變質的原料；加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；營業員（服務員）不賣腐爛變質的食品。（零售單位，不收腐爛變質的食品；不出售腐爛變質的食品；不用手拿食品；不用廢紙、汙物包裝食品）
2、成品（食物）存放實行“四陋離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實行“四過關”。壹洗、二刷、三沖、四消毒（蒸氣或開水）。
4、環境衛生采取“四定“辦法。定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包幹負責。
5、個人衛生做到“四勤“。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
學校食物中毒常見的有：1、細菌性中毒；2、化學性中毒；3、動植物性食物中毒；4、人為投毒。
引起細菌性食物中毒的主要有：沙門氏菌、葡萄球菌腸毒素、致病性大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。
引起化學性中毒主要有：有機磷、甲胺磷、毒強、殺蟲霜、油脂酸敗、亞哨酸性鹽、砷化物、吊白塊等。
引起動物植物性食物中毒主要有：河魚、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆漿、馬桑果、桐油果、野檳榔、蓖麻子、有毒草藥以及被有毒物質汙染的動物植物等。
導致食物中毒的因素主要為：在進食以前很久就制作了食品；制作的食品保管不當；制作食品加熱不徹底；交叉汙染；感染者接觸食品。
食物中毒預防十條黃金原則
1、選擇經過安全處理的食品。許多食品如蔬菜和水果，其自然狀態是最佳狀態。生吃的食品，則需要清洗幹凈。其他食品如牛奶、肉類等，未經加工處理則安全不安全，加工處理後才能進食。購買牛奶要買消毒的牛奶而不買生牛奶。
2、徹底烹調食品。許多食品常被病菌原體汙染，徹底加熱能殺滅各種病原體。要記住食品的所有部分的溫度都必須達到70攝氏度以上。煮雞如近骨部分還生的話，請回鍋直至完全煮熟。凍肉、凍魚等烹調前必須徹底解凍。
3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷卻至食溫時，微生物開始繁殖。時間越長危險性越大。為了安全起見，請趁熱進食剛做熟的食品。
4、精心儲存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小時以上時，必須牢記把這些食品放在60攝氏度以上或10攝氏度以下的地放，以免微生物在適宜的溫度下孳生，並迅速繁殖到致病水平。
5、徹底再加熱熟食。適窒的熟食儲存僅能減慢生物生長，但不以殺滅。再次徹底加熱為抗微生物的最好辦法。註意食品的所有部分都必須至少達到70攝氏度。
6、避免生食與熟食接觸。熟食與生食稍有接觸出能被汙染。這種交叉汙染可能是熟食與生的家禽肉魚直接接觸時發生，也可是接觸未清洗幹凈的案板、刀具、容器等，交叉汙染可能引起微生物繁殖和患言病的潛在危險。
7、反復洗手。手常常能攜帶危險的病原體並帶到食品上。因此，在做飯前或每次間歇之後都必須將手洗幹凈，尤其是給孩子換尿布或妳上廁所以後。在處理魚、肉、家禽等生食後，必須再次手，才能處理其他食品。
8、必須精心保持廚房所有表而後清潔。食品極易於汙染。任何食品的殘渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此，制作食品的任何用具與食具的表面都必須保持絕對幹凈。接觸食具的廚房用具的抹布應該每天更換，並在重用之前煮沸消毒。清潔地面的拖把也應經常清洗。
9、避免蟑螂、鼠類，其它動物接觸食物。各種昆蟲、動物常常攜帶食源性疾病的微生物。最好的的保護方法是將食品貯藏於密閉容器中。
10、使用凈水。制作食品和飲水使用凈水十分重要。對加入食品或制作冷飲用的水，要事先煮沸。對用來準備嬰幼兒食品的水要給予特別註意。
學校幾種主要腸道傳汙染病的汙染源：
1、傷寒、副傷寒：病人、帶菌者
2、細菌性痢疾：病人、帶菌者
3、甲型肝炎：病人、隱性感染者
4、其他感染性腹瀉病：病人、帶菌（毒）者、受感染動物
腸道傳汙染的主要傳播途徑：
1、水：傷寒暴發805與飲用水汙染有關；
2、食物：學校傷寒暴發與飲食衛生有關；
3、生活用品
4、手
5、蒼蠅
調查結果：某校暴發甲型副傷寒疫情，以下是國家疾病預防控制中心對該校暴發疫情的危險因素調查結果：①飲水習慣：病例組喝生水的人數比例高於非病例組喝生水的人數比例，差異極顯著；喝生水學生發病的危險性是未喝生水學生的4.61倍，最低1.54倍,最高14.72倍②餘生水量:病例組與非病例組在喝生水量方面差異顯著,病例組中喝生水量的人群比例顯著高於非病例組.。③飯前洗手：病例組中飯前不洗手的人數比例顯著高於非病例組中的比例;沒有飯前洗手習慣的學生發生甲型副傷寒的危險性是有飯前洗手習慣學生的2.2倍，最低1.05倍，最高4.6倍。④便於工作後肥皂洗手：病例組中有肥皂洗手習慣的學生發生甲型副傷寒的危險性是此有習慣的4倍，最低1倍，最高9倍。
超市購物小常識：仔細閱讀營養標示：不要匆匆忙忙，花個幾分鐘，把包裝上的各種標示，包括營養成分先看清楚。尤其壹些需要限制某些營養不良素的疾病患者，如糖尿病患者、腎臟病患者等，更要特別註意閱讀營養標示。
均衡飲食：不要固定吃某幾種食品，也不要迷信壹些宣稱活動營養素的產品，以為單吃壹種就可以攝取足夠營養。攝食種尖應該豐富多變，這樣才能確保妳的營養均衡。
不軒易相信廠商的營養宣稱：在目前沒有明確規範的情況下，這是妳自保的好方法。尤其像宣稱“低鈉”、“低脂”、“低糖”壹類的食品，吃多了仍然不利於健康。
如何識別無公害蔬菜：①看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。②嗅氣味。多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味。③嘗滋味。多數蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數具有辛酸、苦澀的特殊味道。④看形態。多數蔬菜具有新鮮的狀態，如蔫萎、幹枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形態。還有的蔬菜由於人工使用了激素類物質，會長成畸形。註意：帶蟲歸的蔬菜絕不等同於無公害蔬菜，有的農藥殘留量反面更高。
選購肉制品應“五看”：壹看包裝，包裝產品要密封、無破損，不要購買來歷不明的散裝肉制品。二看標簽，規範企業生產的產品包裝上應標明呂品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。三看生產日期，盡量挑選近期生產的產品。四看企業，選擇大型企業或通過認證的企業，選擇儲存、冷藏條件好的商場。五看外觀，不要挑選色澤不艷的產品，過分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽。
如何選購“安全水果：”所謂“安全水果：是指符合衛生暑藥檢標準的高品質水果，最重要的特性是低或沒有農藥殘留。以下介紹幾點原則提供選購時參考：
① 盡量購買當令水果，不合睦令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延後采收上市。
②選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養及品質，具價格較便宜。此外，外表完美好看水果有進反而殘留更多藥劑。③表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或有細毛者，則較易附著農藥。另外有套袋保護的水果，則警戒線劑附著較少。
④若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者，應避免選購。
⑤長期貯存或進口的水果，常以藥劑來延長其貯存時間，宜減少購買。水果食用前應以大量清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清潔後再削皮或剝皮。
如何選擇合格的飲用水
首先，看標簽、選品牌。購買飲用水時，消費者最直接的參考就是產品標簽，按照國家有關標準規定，標簽必須標註產品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準等，礦泉水還要標明主要成分指標、水源地、國家或省級的簽定。
其次，還要考慮用水量，選擇小包裝。小瓶裝正品水壹般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產日期清晰完整；劣質品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，江蓋不易壹次性開啟，嚴重時有漏氣、漏水現象。
最後，還要考慮用水量，選擇小包裝。飲用水是有保質期的，特別是開啟後保質期更短，壹般要求在3日—5日內用完，現在市面上供家庭飲用的水大多為5加侖（18.9升）裝，對於普通的三口之家來說，很難在保質期用完。因此，應盡可能選購小包裝，否則，建議煮沸後飲用，或用於飯、沖茶。
亂補營養導致兒童營養不良
因為營養行為上的偏差，我國兒童生長發育曲線從6月起到青春期壹直代於國際兒童生長發育參照曲線。除了母乳餵養覆蓋面低和營養強度，、密度不跳；換乳期液體食物銜接餵養不良等因素外，兒童營養源的食物選擇被所謂的保健品、營養品、營養單素（氨基酸、蛋白粉等）廣告宣傳誤導，導致了兒童營養行為上的嚴重偏。為此，專家呼籲：個別廠家惡意炒作的行為應當自制。
夠詳細了吧