而足，地上有余糧，沒有饑餓，所以{這張嘴}茍且偷生，沒有積累，更加貧窮。因此，江淮
南方，沒有凍餓的人，沒有女兒的家。伊、泗水以北，桑麻六畜，人口不多。
水旱災害害了幾個人，百姓愛畜，於是秦、夏、梁、魯等都熱愛農業，重視百姓。三河、萬、
送給商家。齊和趙聰明伶俐。燕子，而不是農場動物，為蠶服務。
《史記·貨殖列傳》
可見漢初南方是米湯魚！南方水果有橘子！山西、河南北部以五谷(麻、粟、黍、麥、稻)和六畜(馬、牛、羊、豬、狗、雞)為主食。北方的水果是桃子和梨。那時候種桑養蠶很普遍！
後來張騫經過西域，從西域帶來了下面的莊稼。
葡萄:《漢書·西域傳》說:“大嶽家和安息，與大宛差不多。葡萄作酒，富者藏酒至壹萬石以上，久留者至數十歲不敗。”可見，葡萄酒作為西域佳釀，歷史悠久。陶弘景《名醫錄》也將葡萄列為水果中的上品，稱其“無毒，驅避，利小便。”《正合本草》葡萄欄也記載:“今醫者，多以暴力收真，治氣生瘡，出疹，研之，以酒飲之，甚有功效。”從上面可以看出，西域的葡萄有許多用途:頂級鮮果、美酒的原料、葡萄幹和藥物。
亞麻:沈括《孟茜比譚瑤義》說:“亞麻永遠是今天的油麻，有的其實是亞麻，有的不是，也叫麻。張騫給大宛的是油麻的種子，也叫麻，所以用‘麻’來區分，叫麻麻。”李時珍的《本草綱目》中說:“‘碧檀’就像今天的油麻。古代的中國只有大麻。”亞麻就是今天的亞麻，種子可以榨油，皮可以織，大量種植就可以很好的養活。
核桃:《鄭和本草》說:“味甘無毒，使人肥胖健康，潤肌烏發。”《日華子》說:“此果原產，由錢帶回西域，種於秦中，後漸生於東，故稱陳倉薄皮核桃。”李時珍《本草綱目》解釋為:“羌桃，核桃。”時至今日，陜西關中地區的核桃仍是上品水果，是營養豐富的食品和藥品。
香菜:《政和本草》雲:“香菜味辛溫，微毒，消谷，治五臟，補虛損。”《本草綱目》說:“芫荽又名香菜，張騫使西域開始種植，故名芫荽。”香菜就是今天的香菜，是壹種調味蔬菜。
黃瓜:《本草綱目》說:“西葫蘆性味甘、寒，毒性小，能清熱解渴，利水道”，“張騫在西域播種，故名西葫蘆。”《鄭和本草》說:“北方人也稱之為黃瓜，為石勒所忌。”所以北方人把葫蘆改成了黃瓜。黃瓜也是優質蔬菜。
安石榴:名醫書上說，“味甘酸，解毒，治咽幹口渴……”。《正合本草》引用《圖經》說:“安石榴不在舊州，或雲生於西域，且陸機及其弟雲，張騫為漢朝駐外大使十八年，故安石榴有植也是事實。“石榴也是優質水果。
蒜:北魏賈思勰《齊姚敏書》記載張騫使西域“取蒜香菜”《名醫錄》:“大蒜辛溫，解毒，歸脾腎”。大蒜既是調味蔬菜，又是藥材。