1.綠豆酸梅湯
材料:綠豆150g，酸梅100g，水煮，加適量糖，放涼飲用。
制法:加水煮沸，加入100g白菊花，煮沸後取出，再加入適量冰糖，放涼後飲用。
2.西瓜崔屹湯
原料:新鮮西瓜皮壹張，糖適量。
方法:
(1)西瓜皮外面切下壹層薄薄的青皮，沖洗幹凈，切成小塊。
(2)鍋洗凈，放入瓜皮，加水煮沸五分鐘，再用文火煮二十分鐘後再煮。
(3)去渣取汁，加入適量白糖，攪拌均勻，煮沸，冷卻。
提示:
(1)西瓜崔屹湯應在制成後12小時內食用，不宜長時間存放。
(2)吃的時候可以加入可食用的冰塊或者放在冰箱裏隨意飲用。
3.冰鎮西瓜露
配料:白糖、西瓜汁涼茶、西瓜。半個制作方法:將果肉放入榨汁機中，揉成西瓜汁，然後加入1兩白糖，再加入2斤開水，加入半湯匙食用鹽攪拌均勻。
4.山楂湯
材料:山楂片100克，酸梅50克，水3.5公斤，白菊花100克，糖。
方法:選擇10新鮮山楂果，洗凈，用木槌打碎；放入砂鍋中，加水適量，加紅糖煎至果爛。也可按比例加入大量，放在籠中久蒸至熟爛，其湯香甜可口。
5.椰奶銀耳湯
材料:銀耳30g洗凈，溫水煮開，去掉硬皮，與125g椰漿、冰糖、水混合。
制作:將銀耳浸泡後，與椰肉、椰奶同煮，加入少許冰糖，然後放入冰箱冷藏，是夏季不可多得的甜品。壹起煮金銀花湯。
食材:金銀花(或菊花)30克，加適量糖，沸水沖泡，冷卻後飲用。
方法:
1，金銀花洗凈。
2.紫菜用溫水浸泡，切段；雞蛋去殼，打勻。
3、油鍋爆香生姜，加水1250 ml (5碗)，燒開，放入金銀花和紫菜，略滾，放入蛋液，炒勻，放入適量鹽和蔥。