說到食物含dha,很多人會不以為意,認為自己又不是孕婦,家裏也沒孩子,不需要知道。其實dha不僅對孕婦、嬰幼兒有用,它對於成人預防心血管疾病也很有幫助。補充dha不用額外購買保健藥品,只需妳在日常生活中多吃些富含dha的食物就可以了!比如堅果,下面看看堅果dha含量表。
堅果dha含量表基本上的堅果都有DHA主要存在於海魚以及海產品中,像花生,瓜子,腰果,開心果中,芥菜籽油、亞麻油中的含量也是比較高的。堅果中比較推薦喝。核桃的營養相當豐富,特別是大腦神經細胞有益,1千克核桃仁相當於9.5千克或5千克的營養價值。
Dha的重要性
DHA是細胞及細胞膜的主要成分之壹,它是人體必需的壹種脂肪酸。Dha能顯著增強記憶力與思維,提高智力等。研究發現,身體中含有較高水平dha的人,其心理承受能力、智力水平也相對較高。
DHA可以幫助降低膽固醇和甘油三脂的的含量,促進機體新陳代謝和血液循環,改善機體供氧狀況,消除疲勞,促進人體細胞再生和損傷的修復,從而改善皮膚,還可以有效地氧化多余脂肪。同時,DHA是壹種重要的眼部營養素,皮膚能夠更輕易地吸收,能明顯減少眼部皺紋,讓妳的雙眼魅力十足。
哪些食物含dha富含DHA的食物主要是魚類和堅果類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鮭魚、沙丁魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚等,每100克魚肉中DHA的含量可達1000毫克以上。因為DHA是高度不飽和脂肪酸,易氧化,所以將魚買回來後要盡早烹煮食用,並最好用清蒸或烤的方式,不要油炸,以保留最多的DHA。
壹、沙丁魚五彩飯
食材:熱米飯2碗,沙丁魚罐頭1罐;番茄2個,洋蔥1/2個。植物油、生抽、鹽各適量。
做法:1、洋蔥、番茄分別洗凈後切成小塊,放入盤中備用。
2、鍋內倒油燒熱後放洋蔥塊炒香,再放入沙丁魚稍炒幾下。
3、鍋中加入番茄、鹽、生抽及適量水,蓋上鍋蓋用中火燜3分鐘。
4、盛出後,均勻地澆在米飯上即可。
二、家常燒黃花魚
食材:黃花魚500克,大蔥20克,生姜10克。花生油、精鹽、雞精、醬油、料酒、香油各適量。
做法:1、將黃花魚宰殺洗凈打上花刀,大蔥去皮洗凈切成段,生姜洗凈切成片備用。
2、凈鍋上火倒入花生油燒熱,下入黃花魚煎至變色,放人蔥段、姜片炒香,烹入醬油、料酒,倒入適量水,調入精鹽、雞粉燒至熟,淋入香油。起鍋盛在盤內上桌即可。