2004-03-25 10:18:26 來源：南方都市報：南方都市報
專業人士支招，深海魚油的營養成分與花生油、芝麻油等差不多。攝影 本報記者 曹源
擅自添加說明書、"遵醫囑 "等暗示性文字，保健品被誇大成藥品
深海魚油 "神奇功效 "曝光
"心腦疾病"、"智力保健伴侶" ......近年來，壹種以 "洋貨 "身份出現，名為深海魚油的保健品在市場上悄然走紅。它不僅標榜可以治療高血壓、心臟病、高膽固醇，甚至還可以治療老年癡呆、中風、血栓、疲勞等疾病。這些深海魚油真的有這麽神奇嗎？
近日，記者通過連續暗訪和調查發現--壹些 "洋 "深海魚油是 "三無"（無保健食品批準文號、無進口許可證、甚至無中文說明書）。(無保健食品批準文號、無進口許可證、甚至無中文說明書）的產品，而壹些打著中文招牌的 "洋 "深海魚油品牌卻還在玩文字遊戲，中英文說明書完全 "貨不對板"。此外，在采訪中，多位營養學家和記者壹再強調，面對保健品中出現的深海魚油，其成分並未做過臨床試驗，也不像壹般食品只要有服用史就能證明安全，要研究其功效和毒性情況，單憑商家的說法，可信度並不高。下面，請聽有關人士給您揭開 "洋 "深海魚油的神秘面紗。
論 "貴族保健品 "深海魚油在國外賣低價
同樣品牌、規格的深海魚油在國內的價格比在國外高出5倍。
家住廣州的齊女士壹直是深海魚油的忠實擁護者，因為她聽說深海魚油不僅能補充營養，還能對多種疾病特別是心血管疾病有預防和治療作用。經濟條件不好的齊女士連續兩三年都在服用來自澳大利亞的深海魚油，每瓶兩百多的深海魚油壹般售價在240元左右，齊女士壹直覺得可以接受。
不久前，齊女士的男朋友去澳大利亞出差，想給齊女士買點深海魚油。卻發現同壹品牌同壹規格的深海魚油在當地價格很低，折合人民幣不過幾十元，價格和普通維生素、普通魚肝油等產品差不多。
"我們的深海魚油在當地價格很低，折合人民幣也不過幾十元，價格和普通維生素、普通魚肝油等產品差不多。
壹家藥店的總經理李先生也和齊女士有類似的經歷。雖然對醫藥知識壹知半解，李先生在聽了商家宣傳深海魚油可以防治心血管疾病後，也心服口服。在李先生的印象中，美國等地對藥品和保健品的管理相當嚴格，所以其產品不會有錯；再看該魚油的包裝，也算得上是上等產品，所以李先生對其高昂的價格也沒有異議。不料，在壹次美國考察中，李先生無意中發現，原來深海魚油在當地價格極低，同壹品牌、規格的產品在國內價格卻高出5倍。李先生深感上當受騙。
EPA和DHA兩種常見功能被誇大
深海魚油中含有所謂的EPA和DHA，其實是兩種多不飽和脂肪酸的簡稱。
其實，深海魚油吸引大多數消費者的主要原因是所謂的深海魚油的功效。
"深海魚油 "是從深海冷水魚的魚油中提取出來的，其中含有濃縮的海產品油脂，包括健康飲食中不可或缺的珍貴脂肪酸，也就是我們熟知的EPA和DHA。"血管清道夫"，具有疏通和清潔心臟血管的功效，從而預防多種心血管疾病。DHA是腦細胞形成、發育和運轉不可缺少的物質基礎，還有助於激活衰弱的視網膜細胞，從而起到補腦健腦以及改善視力、預防近視的作用。此外，DHA還是母乳的重要成分，可以增強人體免疫力。深海魚油適用疾病可包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管病、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內障等"。
這些神乎其神的描述無疑忽悠了不少消費者。
中山大學附屬第三醫院營養科副主任醫師卞華偉說，深海魚油的營養成分與普通植物食用油相當。花生油、芝麻油、大豆油、玉米油等植物油都含有深海魚油所謂的營養成分，即多不飽和脂肪酸。卞華偉解釋說，所謂EPA和DHA，其實就是這兩種多不飽和脂肪酸的縮寫，縮寫成英文，看起來就像 "like that"。
論營養買魚油不如吃魚
不飽和脂肪酸雖然有軟化血管等功效，但會促使人體過氧化反應增加，從而造成肝損傷甚至致癌。
"我不建議大家食用深海魚油"。營養專家卞華偉推斷，在不排除影響健康的情況下，深海魚油也可能對人體造成損害。
卞華偉說，深海魚油其實是壹種脂肪，單純的多不飽和脂肪酸。但營養學界並不提倡人體攝入單壹的脂肪。卞華偉介紹，每種脂肪單壹使用都有所謂的不良反應：飽和脂肪酸，也就是動物脂肪的主要成分，常吃會導致心血管疾病；不飽和脂肪酸，雖然有軟化血管等作用，但會促使機體過氧化反應增加，從而引起肝損傷甚至致癌。因此，合理的脂肪攝入需要平衡各類脂肪。從營養學角度講，醫生從不建議人們只攝入壹種脂肪，如素食者需增加不飽和脂肪酸的攝入，應同時適當服用維生素E或維生素C，以防產生副作用。
在正常飲食之外服用深海魚油作為保健品，在專業營養師看來，這是壹種單純的脂肪攝入，無疑會增加熱量的攝入，不利於人體健康的飲食習慣。
華南農業大學副教授吳青表示，單從多不飽和脂肪酸含量來看，深海魚確實比淡水魚高。但DHA和EPA的化學結構很不穩定，容易被氧化，所以魚油可以低溫保存，空氣、光線和加工過程中的金屬離子都可能導致這兩種物質被氧化分解。所以那些所謂的深海魚油保健品能否為人體提供這些營養物質是值得探討的，花大價錢買魚油不如直接吃魚。
關於手冊經銷商擅發產品信息
有關人士指出，市場上銷售的深海魚油是保健品而非藥品。
普通消費者並非看不出 "進口 "深海魚油的秘密。北京消費者徐女士是個 "土鱉 "人，在美國，徐女士先後買了兩盒美國某公司生產的原裝深海魚油；回到北京後，徐女士在北京又買了壹盒同壹品牌的深海魚油，卻無意中發現中英文說明書的內容差別很大。
根據徐女士的對比結果，該品牌深海魚油的中文說明書與英文說明書相比，整整多了壹段話："具有幫助降低膽固醇、預防心血管疾病的功能，能防止血液凝固和血栓形成，緩解中風，減輕動脈粥樣硬化和高血壓，降低血液粘稠度，促進血液循環和消除疲勞。消除疲勞。老年人服用本品可降低老年癡呆癥的可能性"。這段話暗示深海魚油具有治療功能。
國家食品藥品監督管理局人士介紹，市場上銷售的深海魚油屬於保健品而非藥品，對於上述深海魚油中文說明書的具體內容，藥監局人士認為屬於誇大宣傳。
另壹位細心的消費者通過拿他的深海魚油中英文說明書對比發現，中文說明書除了多了功效宣傳外，還多了三個字：遵醫囑。他說，這簡單的三個字其實是在誤導人們進入 "這是藥品 "的框框。
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"阿拉斯加深海魚油 "產地存疑
國內壹家媒體記者在阿拉斯加采訪期間發現，在該國非常有名的 "阿拉斯加深海魚油 "在當地上架後，卻找不到蹤影。當地媒體記者在阿拉斯加采訪期間發現，在國內很有名氣的 "阿拉斯加深海魚油 "在當地貨架上卻找不到蹤影。
據當地人介紹，原來阿拉斯加確實出產各種魚油，但出口的魚油大多是散裝的，沒有經過任何加工就貼上了標簽。這些魚油可以制成飼料添加劑或用於其他工業用途，並不是生產魚油膠囊的主要成分。阿拉斯加海產品營銷協會的企業名錄中列出了九家生產魚油的公司。但這些公司大多不是阿拉斯加本地企業。當地負責出口貿易的官員還推測，中國市場上的壹些保健魚油可能是在美國其他州或中國加工的。
此外，據在美華人了解，不少深海魚油膠囊是由壹些華人創辦的廠家生產的，其中壹些廠家還處於前店後廠的模式。他們的產品主要銷售給回國探親或到美國出差的華人。壹些當地專家建議，中國國內有關部門應該檢查壹下在中國市場上銷售的魚油膠囊，包括從國外進口的魚油膠囊，到底含有哪些成分。
作者：陳佳麗，工作人員