本辦法所稱動物產品，是指動物的皮、毛、精液、胚胎、蛋和未經加工的肉、脂肪、器官、血液、毛、骨、角、頭、蹄。第四條各級人民政府應當加強對動物防疫工作的領導。
縣級以上人民政府實行動物防疫責任制；逐步增加投入，加強防疫監督隊伍建設，完善防疫監督體系，改進防疫監督手段，提高防疫監督水平。
鄉、鎮人民政府負責組織本行政區域內的動物疫病預防和監測工作。第五條縣級以上人民政府畜牧獸醫行政管理部門主管本行政區域內的動物防疫工作。
縣級以上人民政府動物防疫監督機構實施動物防疫和動物防疫監督。第二章動物疫病預防第六條省畜牧獸醫行政管理部門應當制定本省動物疫病預防規劃，經省人民政府批準後組織實施。
縣級以上人民政府畜牧獸醫行政管理部門應當根據本行政區域內動物疫情和保障養殖業生產及人體健康的需要，及時制定並公布動物疫病預防措施。
動物防疫監督機構應當加強動物防疫的宣傳教育、技術指導、技術培訓和咨詢服務，組織實施動物疫病免疫計劃。第七條省人民政府根據本省行政區域內的動物疫情，依法確定本省重點管理的動物疫病，具體疫病名單由省畜牧獸醫行政管理部門公布。第八條對嚴重危害養殖業生產和人體健康的動物疫病，實行計劃免疫制度和強制免疫。
動物防疫監督機構在同級人民政府的組織領導下，根據國務院畜牧獸醫行政管理部門公布的動物疫病名錄實施強制免疫。
強制免疫以外的動物疫病預防辦法由縣級以上人民政府畜牧獸醫行政管理部門制定，經同級人民政府批準後實施。第九條預防動物疫病，按照國家規定實行免疫證或者免疫標簽管理制度。第十條飼養、經營動物或者生產、經營動物產品的單位和個人，應當按照當地動物防疫監督機構制定的動物防疫計劃，依法做好動物疫病的免疫預防工作，並接受動物防疫監督機構的監測和監督。
飼養經營動物或者生產經營動物產品的單位和個人，應當提供安全優質的畜禽產品，不得使用對人體有害的飼料、添加劑和藥物。第十壹條動物防疫監督機構應當儲備預防和撲滅動物疫病所需的藥品、生物制品和相關物資，所需經費列入同級財政預算。第十二條省動物防疫監督機構統壹組織訂購計劃免疫所需的生物制品，市、縣、區動物防疫監督機構負責本行政區域內的生物制品供應。
除國家確定的生物制品生產單位在本省按規定銷售外，其他任何單位和個人不得非法銷售和提供計劃免疫所需的生物制品。第三章動物疫病的控制和撲滅第十三條縣級以上人民政府畜牧獸醫行政管理部門應當依法制定本行政區域內動物疫病控制和撲滅規劃，報同級人民政府批準後實施。第十四條動物防疫監督機構應當對本行政區域內的動物疫情進行監測，並按照國家有關規定逐級報告監測結果。其他任何單位和個人發現動物疫情，應當及時向當地動物防疫監督機構或者人民政府報告。
出入境檢驗檢疫機構和軍隊動物防疫監督機構發現動物疫情時，應當及時通報當地畜牧獸醫行政管理部門。第十五條本省行政區域內的動物疫情，由省畜牧獸醫行政管理部門依法及時發布，其他任何單位和個人不得發布。第十六條發生下列動物疫情時，縣級以上人民政府畜牧獸醫行政管理部門應當立即派人趕赴現場，劃定疫點、疫區、受威脅區，收集病料，調查疫源，並及時報告同級人民政府，決定依法封鎖疫區；人民政府應當及時發布封鎖令，並通知鄰近地區和有關部門:
(壹)壹類動物疫病的發生；
(二)二類、三類動物疫病呈爆炸性；
(三)新的動物疫病；
(四)已經消除但重新出現的動物疫病。第十七條為控制動物疫病，在封鎖的疫區內，應當采取下列措施:
(壹)縣級以上人民政府應當組織畜牧獸醫、衛生、公安、工商等有關部門和當地鄉、鎮人民政府對疫區內染疫、疑似染疫和死亡的動物進行撲殺、銷毀或者其他無害化處理；
(二)動物防疫監督機構應當組織對疫區內的動物飼養用具、圈舍(廄)、活動場所、車輛、動物飼料、墊料、糞便等被汙染的物品進行無害化處理；
(三)對疑似染疫動物進行隔離，經診斷後根據動物疫病種類進行治療或者撲殺；對易感染的種用動物，應當采取緊急免疫、消毒等措施，圈養動物應當在指定場所飼養或者放養，疫區限制使用服務動物；
(四)禁止動物、動物產品進入或者離開疫區；進出疫區的主要道路應當設立臨時防疫消毒點，根據撲滅動物疫病的需要，對出入境人員、交通工具和相關物品進行消毒；
(5)停止與疫情有關的動物和動物產品的交易。