知食君整理發現，嬰幼兒配方食品新國標的壹大變化是將《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）分為兩個標準，即《較大嬰兒配方食品（GB-10766）》和《幼兒配方食品（GB-10767）》。細分後的新國標對蛋白質、碳水化合物、微量元素、可選成分等做出了更加明確和嚴格的規定。這壹變化使得我國嬰幼兒配方食品國家標準與國際食品法典委員會標準修訂趨勢壹致，也根據嬰幼兒月齡提供了更為準確的營養元素。
具體來說，嬰幼兒配方奶粉相關宏量營養素指標修訂的主要變化如下：
在蛋白質部分，新國標調整了較大嬰兒和幼兒配方奶粉蛋白質含量的要求，增加了較大嬰兒配方奶粉乳清蛋白含量的要求，明確規定較大嬰兒配方奶粉乳清蛋白含量應為40%。在現行國家標準中，較大嬰兒配方奶粉的乳清蛋白含量沒有明確規定。在現行國家標準中，也沒有規定較大嬰兒配方奶粉中乳清蛋白的含量。
在碳水化合物部分，新國標調整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物的含量要求，其中，乳基較大嬰兒配方食品中乳糖應占碳水化合物含量的90%，乳基幼兒配方食品中乳糖應占碳水化合物含量的50%，並限制嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品中蔗糖的添加量。此外，果糖、蔗糖以及含有果糖和/或蔗糖的配料（如果葡糖漿）不應作為嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉的主要碳水化合物來源。而在現行國家標準中，對2段和3段奶粉中乳糖的含量都有明確規定。
此外，在微量營養素方面，新國標嚴格規定了維生素和礦物質這兩類營養素的最低值和最高值，並在單獨條款中增加了豆制品中鐵、鋅、磷的含量；在可選成分部分，新國標將嬰幼兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉中的膽堿由可選成分調整為必需成分，將較大嬰兒配方奶粉中的錳、硒由可選成分調整為必需成分。新標準將嬰兒配方奶粉和大嬰兒配方奶粉中的膽堿從可選成分調整為必需成分，將大嬰兒配方奶粉中的錳和硒從可選成分調整為必需成分。
根據國家衛生健康委員會官方網站的進壹步解釋，嬰幼兒配方食品系列標準是食品安全強制性國家標準，在系列標準實施之日前，允許並鼓勵食品生產經營單位按照本標準執行。本系列標準實施日後，食品生產經營單位、食品安全監管機構和檢驗機構應當按照本標準執行。實施日期前生產的食品，在保質期內可以繼續銷售。
可以看出，此次出爐的嬰幼兒配方食品國家標準壹個非常明顯的特點就是，對相關宏量營養素制定了更為嚴格的標準。在相關業內人士看來，新國標的出臺，對於行業來說也是壹次洗牌。
此前，資深乳業分析師宋亮曾表示，"新版嬰幼兒配方奶粉國標修訂出臺後，出廠和配方註冊都要做出修改和調整，新標準要求會更高，壹些品牌因為銷售不出或不達標等因素，可能不再重新註冊，不再生產，主動退出市場。"新國標將奶粉中的營養元素都明確設置了上限值和下限值，意味著奶粉在工藝上的難度加大，對很多中小企業來說技術門檻更高，行業集中度進壹步提高，奶粉市場的競爭將不斷加劇。
但任何產業的高質量發展，都離不開高水平的產業和產品標準做支撐。壹松壹緊的標準，不僅不會降低行業的競爭力，反而會激勵企業進行技術創新，從而贏得行業的競爭優勢。例如，美贊臣藍臻含有黃金級別的乳鐵蛋白+乳鐵蛋白膜，並通過臨床進壹步證實該成分能有效幫助中國寶寶健康成長；惠氏的珍浪3號也是含有MOS模擬母乳低聚糖的嬰幼兒產品；好時的貝素貝佳含有GOS益生元和5核苷酸......
。中國食品產業分析師朱丹蓬表示，總體來看，二次配方註冊和新國標的即將出臺，有利於整個奶粉行業的產業結構升級，同時體現了消費者對高端產品的剛性需求和核心需求的提升。而政策端的監管趨嚴，為整個行業的健康、良性、有序發展奠定了堅實的基礎。