加強食品市場的準入控制和監管。食品市場準入管理是對食品生產加工企業實行事前審查和事後監管相結合的管理措施。要求相關食品生產加工企業在原料、生產設備、生產環境、生產加工工藝、產品標準、產品檢驗能力、人員要求等方面具備產品質量保證。當前，我國應從兩個方面加強食品市場的準入控制:壹方面，加強國內生產經營的準入控制。由於我國地區發展不平衡，壹些地方政府為了增加收入，縱容壹些企業生產經營的問題食品，嚴重威脅人民生產健康。因此，政府應加強建立嚴格的食品準入審查制度。同時，要打擊地方保護主義，建立開放有序的市場環境。另壹方面，加強進口食品的準入控制，盡快建立壹套具有國際水平的檢疫技術。因為食品流通涉及很多環節，每個環節都可能受到不安全因素的影響，所以食品安全的監管需要貫穿於各個環節。雖然我國主管食品安全的部門很多，有農業、工商、衛生、質檢、城管等近十個部門，但建議將食品檢驗機構和市場監管機構合並，使監管工作有機銜接，不留市場監管漏洞。
加大處罰力度。只有讓處罰的預期機會成本加上違法廠商的其他成本超過其預期收益，才能有效遏制違法廠商的惡性行為。國家應該制定嚴格的法律，這是打假最基本的手段。在中國，生產、批發和銷售假冒商品是犯罪行為，生產者和銷售者壹次可被罰款數千萬元。
提高檢測技術。深入開展食品安全檢測新技術的科學研究，是促進食品衛生事業順利發展的基礎。面對世界範圍內新出現的食源性疾病，食品汙染檢測非常重要。然而，目前壹些檢測方法非常精細和昂貴，並且需要熟練的專業人員。我國尚缺乏快速準確識別食源性危害因素的技術和能力，因此研發食品安全檢測技術及相關設備尤為迫切。比如改進檢測手段，完善食品檢驗實驗室的設備，加強專業人員的培訓，密切跟蹤國際食品衛生研究的前沿動態。
走品牌化的道路。壹般情況下，消費者只能通過食品銷售者的口碑來辨別所售食品的安全性和質量，從而決定購買行為，而品牌是傳遞銷售者口碑的有效工具。通過品牌傳遞食品生產者的信譽信息和產品的內在質量信息，大大緩解了安全食品信息的不對稱。
加大媒體信息公開力度。由於食品生產涉及很多環節，食品安全控制涉及很多部門，同時食品市場存在嚴重的信息不對稱，如果僅僅依靠政府部門的監管，往往無暇顧及。因此，作為媒體，我們應該充分發揮其信息傳播者的作用。壹方面，要加強對違法生產者和不合格產品的披露；另壹方面，要加強公共衛生知識的普及，引導消費者在消費過程中盡量選擇正規的經營單位和有正規標簽的商品，自覺選擇安全健康的消費。同時，在宣傳方式上也要結合各地的具體情況，引導公眾的道德意識，積極配合有關部門的工作。
增強消費者的自我保護意識。市場上的食品質量或食品安全水平是由供需雙方決定的。如果消費者的收入水平低，或者對高質量食品的邊際支付能力低，企業就很難收回提供高質量食品的高成本，市場上的食品質量就只能處於低水平。企業信譽的建立也依賴於消費者對高質量產品的忠誠度。如果消費者不主動向生產者反饋高質量的信號，食品安全問題將難以解決。
來自:中國綠色產業網，希望能幫到妳。