儀器:50毫升基礎滴定管、25.00毫升移液管、250毫升平體積、250毫升錐形瓶、分析天平和托盤天平。
試劑:鄰苯二甲酸氫鉀()，0.1 mol/L
氫氧化鈉溶液，0.2%酚酞指示劑。
實驗步驟
1.NaOH溶液的校準
(1)在電子天平上，用減法稱取三份0.4-0.6g鄰苯二甲酸氫鉀對照品，分別置於三個250mL錐形瓶中，加入30-40mL去離子水溶解，然後滴加1-2滴0.2%酚酞指示劑。
(2)用待校準的NaOH溶液滴定至無色微紅，並保持半分鐘不褪色。
(3)記錄滴定前後滴定管中NaOH溶液的體積。計算NaOH溶液的濃度和校準結果的相對偏差。
2.
食醋中乙酸含量的測定
(1)用25.00mL移液管吸取食醋樣品，置於250mL容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。
(2)用移液管吸取25.00mL稀釋後的試液，置於250mL錐形瓶中，加入0.2%酚酞指示劑1-2滴，用NaOH標準溶液滴定至加入半滴NaOH標準溶液使試液呈紅色，終點為保持半分鐘不褪色。
(3)重復操作，測量另外兩個樣品，記錄滴定前後滴定管中NaOH溶液的體積。測定結果的相對平均偏差應小於0.2毫升
(4)根據測定結果計算樣品中乙酸的含量，以克/升表示..
實驗討論
1.
乙酸是壹種弱有機酸，其離解常數Ka。
=
1.76×，可用標準堿溶液直接滴定。反應如下:
在化學計量點，反應產物是NaAc，它是壹種強堿和弱酸鹽。其溶液的pH值約為8.7，酚酞變色範圍為8-10。滴定結束時，溶液的pH值就在其中，所以用酚酞代替甲基橙和甲基紅作為指示劑。
2.
食醋的主要成分是醋酸(醋酸)，但也含有少量的其他弱酸，如乳酸。CKa在哪裏
& gt所有弱酸都可以用強堿精確滴定。因此，在本實驗中，用NaOH滴定食醋來測定總酸含量，測定結果常用:
3.
食醋中約含3%-5%的醋酸，滴定前可適當稀釋。白醋可以直接滴定，普通醋由於顏色較深，可以用中性活性炭脫色後再滴定。
4.
是標定NaOH的參照物，所以稱量時要用電子天平，用差減法，使稱量結果盡可能準確。但是，不需要精確稱量NaOH，可以使用托盤天平。
5.
當酚酞指示劑由無色變為微紅時，溶液的pH值約為8.7。紅色溶液放在空氣中後，因為吸收了空氣中的CO2而變成無色。
6.
如果在儲存過程中，空氣中的CO2被標定的NaOH標準溶液吸收，由其測定食醋中乙酸的濃度，以酚酞為指示劑，測定結果會偏高。為了使測定結果準確，NaOH溶液應避免長時間在空氣中。
呵呵，是抄襲別人的