專業培養目標
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本專業培養掌握生命科學的基本理論和較系統的生物技術基本理論、基本知識和基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在行業從事應用研究或教學工作、能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業從事與生物技術相關的應用研究、技術開發、生產經營和管理工作。
業務培養要求
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本專業學生主要學習生物技術的基本理論和基本知識，接受應用基礎研究和技術開發的科學思維和科學實驗訓練，具有良好的科學素養和初步的教學、科研、開發和管理的基本能力。
生物技術是現代生物學發展及其與相關學科融合的產物，其核心是以DNA重組技術為核心的基因工程，還包括微生物工程、生物化學工程、細胞工程和生物制品等領域。培養掌握現代生物學和生物技術的基本理論、基本知識和基本技能，受到應用基礎研究和科技開發研究的初步訓練，具有良好的科學素質、較強的創新意識和實踐能力的高級生物技術專門人才。
生物技術專業培養具備生態學知識，能在科研院所、高等院校、企事業單位及行政管理部門從事生態環境保護與管理的高級專門人才。
生物技術專業畢業生應具備以下知識和能力：
1.掌握數學、物理、化學等學科的基本理論和基本知識；
2.掌握基礎生物學、生物化學、分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程、細胞工程等學科的基本理論、基本知識和基本實驗技能，掌握生物技術及其產品開發的基本原理和方法。以及生物技術及其產品開發的基本原理和方法；
3.了解同類專業的壹般原理和知識；
4.熟悉國家生物技術產業政策、知識產權和生物工程安全法規等相關政策法規；
5.掌握生物技術及其產品開發的理論前沿、方法和技術。了解生物技術的理論前沿、應用前景和最新發展動態，了解生物技術產業的發展狀況；
<>6.6.掌握資料查詢、文獻檢索和利用現代信息技術獲取相關信息的基本方法；具有設計實驗、創造實驗條件、總結、整理和分析實驗結果、撰寫論文和參與學術交流的能力。
主要學科
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生物學、化學
主要課程
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微生物學、細胞生物學、遺傳學、動物學、植物學、生態學、行為學、植物生理學、動物生理學、生物進化論、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下遊技術、發酵工程裝備等。
主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、畢業論文（設計等，壹般安排10-20周。
學習年限
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三年
學位授予
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理學學士
近年來，以基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程為代表的現代生物技術迅猛發展，日益影響和改變著人們的生產和生活方式。所謂生物技術（Biotechnology），是指 "利用生物體（或生物體的物質）改良產品、改良動植物，或為特殊目的而培養微生物的技術"。生物工程是生物技術的統稱，指利用生物化學、分子生物學、微生物學、遺傳學等原理，結合生化工程，改造或再造設計細胞的遺傳物質，培育新品種，在工業規模上利用現有的生物系統，以及利用生化過程制造工業產品。簡而言之，它是將生物體、生命系統或生命過程工業化的過程。生物工程包括基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程、生物電子工程、生物反應器、滅菌技術以及新興的蛋白質工程等。其中，基因工程是現代生物工程的核心。基因工程（或稱遺傳工程、重組技術）是在體外將不同生物的基因切割、組合，並與載體（質粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然後轉入微生物或細胞中進行克隆，並使轉入的基因在細胞或微生物中表達，產生所需的蛋白質。
目前，60%以上的生物技術成果集中在制藥業，用於開發具有特色的新藥或改良傳統醫藥，這引起了制藥業的重大變革，生物制藥得以迅速發展。生物制藥是將生物工程技術應用於藥品生產領域的過程，其中最重要的是基因工程方法。即利用克隆技術和組織培養技術，對 DNA 進行切割、插入、連接和重組，從而獲得生物制藥產品。生物制藥是以微生物、寄生蟲、動物毒素、生物組織等為起始原料，經生物工藝或分離純化技術制備，利用生物技術和分析技術控制中間體和成品質量而制成的生物活性制劑，包括噬菌體、疫苗、毒素、類毒素、血清、血液制品、免疫制劑、細胞因子、抗原、單克隆抗體、基因工程產品（DNA 重組產品、體外診斷試劑）等。目前，已開發並進入臨床應用的生物藥物按其不同用途可分為三大類：基因工程藥物、生物疫苗和生物診斷試劑。這些產品在診斷、預防、控制甚至消滅傳染病和保護人類健康方面發揮著越來越重要的作用。