如何選購月餅？
沒有月餅的中秋節不是壹個完美的節日。但是妳知道怎麽買月餅嗎？
1，看品牌，盡量選擇那些有名牌和老字號的產品。
2.看商標，買生產標識規格齊全的月餅。特別註意檢查盒子的醒目位置是否有“月餅”字樣。
3、看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整。月餅餡料的生產日期和保質期標註在包裝正面，生產許可證號在背面。
4.看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅的形狀是否規範，顏色是否均勻，花紋是否清晰，有無燒焦、黴變。新做的月餅色澤鮮艷，外表有光澤，口感松軟。劣質月餅色澤不正，暗淡無光，又臟又幹。另外，有些月餅看起來臟是因為用的油不好，可能用的是劣質油。好的月餅色澤鮮艷，外觀有光澤，口感柔和。
5.我想知道月餅有沒有油脂的味道。不用切，拿過來拆包就行了。可以直接聞出來！
6.是品嘗。壹般廣式月餅皮薄餡多，口味純正，口感綿軟爽口。餡料主要是蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡，甜鹹適中。北京月餅的皮餡是精心制作的，很復雜。月餅皮有四種:油皮、脆皮、清皮和景光皮。餡料分為精制餡、煎餡、揉餡三大類。餡料含水果料多。切開後可以看到桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青紅絲以及各種果料。紫來紅月餅還含有冰糖，酥脆可口，柔軟細膩。質量差的月餅不僅硬而且有苦味。廣式月餅五仁月餅核桃腰果瓜子花生芝麻可見！！
7.月餅切好後要註意皮的厚度。月餅正常厚度應該在4 mm左右，五香牛肉皮薄餡多，還能看到壹片片韭菜！！
8.標簽標識:月餅的標簽應符合GB7718《預包裝食品標簽通則》的要求。消費者在購買月餅時需要觀察包裝盒的明顯位置是否標明了產品的真實屬性；不能只標註商標名稱和商品名稱；是否按用量順序標明使用的所有原料，是否標明色素、香精、防腐劑等。此外，消費者要特別註意內容、生產日期、保質期、廠名、地址、產品執行標準號和衛生許可證號，避免買到“三無”產品。
中秋月餅怎麽保存？
二、如何保存月餅？
中秋節過後，經常會有很多月餅吃不完。如何保存這些月餅成了壹個大問題。很多人選擇送中秋月餅作為禮物，早早買月餅禮盒。存放時間長了肯定會有問題。別急，美食專家介紹幾種方法，教妳如何保存月餅。
月餅如何保存，首先要註意保質期。由於月餅制作的餡料不同，廠家的制作工藝也不同，保質期也有很大差異。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在壹個包裝裏，只在外包裝上註明保質期。但是我們在存放月餅的時候，要註意根據不同的月餅餡料來判斷其保質期，盡快解決保質期短的問題。
在中秋節期間，每家每戶都應該買壹些月餅來過節或餵給朋友和親戚。但入秋後的農歷八月，氣溫仍然較高，月餅含有大量水分，容易變質。所以有壹個購買和保存的問題。月餅有兩種:硬的和軟的。妳應該根據妳的口味來選擇它們，數量不能太多。如果要餵遠方的親朋好友，最好選擇硬月餅。這種月餅餡料少，含水量低，不會因為郵寄過程中的高溫而變質。買的月餅壹時吃不完的時候，如果家裏有冷藏設備，可以放在食品袋裏或者放在糕點盒裏保存。軟月餅如果放在幹凈的籃子裏，掛在通風處，也可以保存10天。軟硬月餅也可以在食品櫃中分層堆放，通過它們之間的制約來延長保質期。
1.中秋月餅如何保存——如何保存好，要區分不同種類。
專家表示，中秋月餅富含油脂和糖分，受熱潮濕極易發黴變質。因此，必須存放在低溫、陰涼通風處。壹般來說，糖和油越多，越不容易變質。比如白糖、豆沙、棗泥等老字號的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡的月餅可以保存很久，而低糖和糖的月餅更容易變質。水分越多，越容易滋生微生物。所以口感越好的月餅保質期越短，比如鮮肉蛋黃月餅，保質期只有兩周左右。
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅，因為皮脆，最容易碎。如果外皮脫落，不僅影響外觀，還會影響口感和品質，容易因受潮變質。月餅富含油脂和糖分，受熱潮濕易發黴變質，壹定要低溫存放在陰涼通風處。
壹般來說，月餅是軟的，潮濕的，易腐爛的。在25攝氏度的溫度環境下，杏仁芒果餡的月餅可以保存15天左右。豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料的月餅存放時間不宜超過10天；如果溫度超過30攝氏度，月餅的存放時間應適當縮短，壹般不超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，要邊買邊吃。
哈根達斯冰淇淋月餅怎麽存放？購買哈根達斯冰淇淋月餅禮盒時，商家會提供二氧化碳幹冰，可以保持1~2小時左右的低溫，回家後再放入冰櫃保存。
2.中秋月餅如何保存——月餅可以放在冰箱裏保存嗎？
妳可以用包裝盒把月餅放在冰箱裏。在這種環境下，月餅的保質期會更長。準備吃的時候，提前壹個小時把月餅拿出來，這樣可以保證口感。但月餅畢竟是用面粉、油、糖、堅果精制烘焙而成的糕點。雖然對於某些種類的月餅來說，放在冰箱裏可以延長保質期，但還是會影響口味。這是因為月餅原料中的澱粉經過烘烤後會成熟變軟，但在低溫下，成熟的澱粉會析出水分而老化(即“回生”)，使月餅變硬，口感變差。
月餅在保存時，不宜與其他食物、雜物放在壹起，以免串味，失去應有的味道和特色。在儲存過程中，還要註意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等進食，防止傳染病。另外，購買盒裝月餅或散裝月餅時，要看清生產日期或出廠日期，以便掌握保質期。本文介紹了如何保存月餅以及如何處理中秋節吃剩的月餅。有什麽好方法嗎？
第三，中秋月餅的分類
經過長期的演變和發展，中國月餅不斷翻新，品種越來越多。地域的差異使得品種在外觀、口感、味道上都有自己獨特的風格。
中國的月餅有很多種:就口味而言，有甜、鹹、鹹、辣；從餡心來說，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等等；按皮分，有果肉皮、混合糖皮、脆皮三大類；就造型而言，有光面月餅、蕾絲月餅、孫悟空月餅、老壽星月餅。具體來說，全國月餅可分為北京、天津、廣州、江蘇、潮州五大類。花色相似，風味卻大相徑庭:京津月餅以素字見長，油和餡都是素的；廣式月餅油輕，偏糖；蘇式風味濃郁，油糖兼顧，偏愛酥脆；潮式月餅有壹個扁平的身體，白色的外殼，和酥脆的餡。
其他的還有雲南菜月餅、寧波菜月餅、海派月餅、廈門的青蘭月餅、福州的五仁月餅、Xi的德茂宮水晶月餅、哈爾濱的老丁奉牌月餅、揚州的黑芝麻月餅和紹興的幹芝麻月餅。
京味月餅和燒餅壹樣，香脆可口；蘇式月餅的外皮口感多層次薄、軟、白、甜、香，外皮越疏松越白越好；廣式月餅的外皮和西點差不多，餡料也很有名。傳統的臺灣省月餅，又叫月光餅，是用紅薯做的，甜而不膩，軟糯可口；穆斯林月餅，是信仰伊斯蘭教的穆斯林特有的，不含豬的成分，以穆斯林牛肉月餅最為著名。
買月餅。21.為什麽要吃月餅？
根據傳說，在古代中國，皇帝有壹個祭祀制度，春天祭祀太陽，秋天祭祀月亮。在民間，每逢八月中秋，也有關於拜月或祭月的習俗。著名的諺語“八月十五月圓，中秋月餅又甜又香”道出了城鄉人民在中秋之夜吃月餅的習俗。起初，月餅被用來祭祀月神。後來，人們逐漸將中秋節視為家人團聚的象征，月餅也逐漸成為節日禮物。
二、如何選購月餅
1，檢查。檢查產品的標簽和標識。首先，檢查是否標明了生產廠家的名稱和地址。還要仔細看生產日期和保質期，還要看產品執行標準和凈含量是否標註。購買月餅時，無論是盒裝還是散裝，都建議消費者去正規商場、超市或廠家購買。
2.看啊。看形狀，顏色，質地。質量好的月餅，外觀要完整飽滿，表面略鼓，邊角清晰，不凹底，不縮水，不露餡，不開裂。購買月餅時，不要過分追求產品的新鮮度，不要認為越接近生產日期越好，甚至希望當天生產。比如廣式月餅之類的品種，剛生產出來，壹般要有個“回油期”，味道才會更好。
3.產品。味道和口感。新鮮純正的月餅要有品種的口感和風味，無異味。保存:低溫、陰涼、通風的月餅富含油脂和糖分。如果放久了，會失去色、香、味。當它們受熱潮濕時，容易發黴變質和食物中毒。
三、如何保存月餅
1，市面上的月餅保質期壹般在45-60天左右。月餅的儲存條件，溫度超過30℃時，無單個包裝的月餅儲存時間壹般不應超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，不如邊買邊吃。
2.中秋月餅壹時吃不完時，可以用以下方法保存:將月餅裝入幹凈的食品袋中，放入冰箱的保鮮櫃中保存；硬月餅可以放在紙盒裏保存，可以保存十天不變質。月餅富含油脂和糖分，受熱潮濕容易發黴變質。即使是小包裝的月餅，也要放在低溫通風處。
四、女性吃月餅需要知道的幾個禁忌
1，不吃老月餅。
從日常保健的角度來說，女性吃月餅要新鮮不要老，因為月餅含脂肪多，存放時間過長容易變質。人們往往在節日期間壹次購買許多月餅，但月餅的長期儲存容易導致餡料變質和食用後食物中毒。
所以，月餅最好是邊買邊吃。壹般來說，家庭放假的時候，買的月餅大多能堅持到節後，甚至更久。為了防止月餅變質，吃剩的月餅要妥善保存。
2.女人晚上不應該吃月餅。
這是因為吃月餅吃得太晚可能會成為血液凝固和血栓形成的壹些因素。
3.吃月餅要註意口味的選擇。
女性吃月餅時，最好先吃鹹的，再吃甜的。不然就沒味道了。
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4.女性吃月餅不宜多喝粥。
月餅因為是面食，可能比較幹，所以很多人都願意配著粥吃，會甜而不甜，鹹而不鹹，口味獨特。其實月餅和粥都是升糖指數高的食物，不僅讓糖尿病人不舒服，而且對人的腦細胞有害，降低脂肪代謝。
5、不吃的態度
從現代保健的角度來看，月餅含有較多的脂肪和蔗糖，即使是低脂低糖，也仍然含有面粉成分。食用過量會產生飽腹感，容易導致飽腹腹脹，消化不良，食欲不振，血糖高，熱量高。
6.熱的話不要吃太多。
月餅吃多了容易上火，所以女性如果是熱性的，就不要多吃月餅，否則難以消化，內火可能會上升，出現痘痘、便秘、牙齦腫痛等癥狀。
健康提示:女性吃月餅其實有很多禁忌，尤其是生理期。不要多吃月餅，否則對血液循環很不好。多關註女性的性生活。