1.泉州工程職業技術學校於2013年11月經福建省人民政府批準成立，是壹所全日制非營利性職業學校。學校由南安市國有企業泉州南翼房地產開發集團有限公司的全資子公司--南安市鴻翔教育投資有限公司舉辦。
2、南翼集團作為南安市屬國有企業，始終堅持城鄉建設和城市綜合運營服務商的定位，下轄南安城建集團等16家子公司，總資產約220億元，已形成房地產開發、教育產業投資運營、港口碼頭建設運營、文化旅遊項目開發運營、供應鏈金融等產業。
3、醫療康養產業投資運營、物業管理、城市綜合開發等八大業務板塊，可為學生提供廣闊的實習、實訓平臺和就業渠道。
4、學校地處海上絲綢之路起點、中國著名僑鄉南安市，依山傍水，風景秀麗，校園現占地350余畝，已建成教學樓、辦公樓、圖書館、實驗室、實訓樓、學生宿舍樓、教師公寓、食堂、操場等，各項教學設施設備齊全，能較好地滿足師生教學和學習生活的需要。
5、南翼集團將繼續加大投入，按照壹流校園標準和4500名學生規模進行建設，進壹步改善教學、科研、學習和生活條件，形成功能突出、實用性強、研發基地定位清晰的校園功能布局。
學校設施與發展
1、學校緊密對接地方產業轉型升級需求，服務區域經濟社會發展，設有智能制造學院、建築工程學院、信息工程學院、航空旅遊學院、商學院等5個二級學院，開設空中乘務、航空機電設備維修、人工智能技術應用、軟件技術等專業。
2、大數據技術、工業機器人技術、機電壹體化技術、汽車制造與檢測技術、大數據與財務管理、建築工程管理、建築裝飾工程技術、藥品經營與管理、新能源裝備技術、市政工程技術等14個專科專業。