蟲草富含膳食纖維。經常吃可以加速腸道的新陳代謝，促進排便，讓妳的腸道更幹凈、更新鮮。這樣可以幫助身體預防便秘、結腸癌等腸道問題，值得稱贊。冬蟲夏草是壹種“名貴的蘑菇食品”，用它煮出來的湯是金黃色的，看著就想喝，喝著有壹種獨特的風味。
冬蟲夏草屬於真菌，是人工培育的冬蟲夏草子實體。冬蟲夏草屬於真菌，是人工培育的冬蟲夏草子實體。蛹蟲草的學名是蛹蟲草，它和冬蟲夏草同屬麥角菌科蟲草屬。野生蛹蟲草寄生在蠶蛹上，而冬蟲夏草是寄生在蛾幼蟲的子座和幼蟲體上的復合體，如蝙蝠蛾的幼蟲。
冬蟲夏草和冬蟲夏草的成分含量雖然不完全相同，但數值非常接近。冬蟲夏草花的功效和藥理作用與野生冬蟲夏草非常相似。中醫認為，冬蟲夏草花味甘、溫，入肺、腎經，有養肺腎、止咳、益虛損、固精益氣的功效。
冬蟲夏草屬於菌藻食物，營養價值很好。富含蛋白質的冬蟲夏草燉鴨，冬蟲夏草20克，鴨壹只，姜適量，鹽適量。把水鴨切成碎片，飛起來。將水鴨、冬蟲夏草和生姜放入燉肉中。燉1.5小時，加適量鹽即可食用。另外，蟲草燉雞的方法也是壹樣的。
冬蟲夏草屬於菌藻食品，營養價值好，蛋白質豐富，脂肪低。是煲湯的好食材，尤其是喜歡滋補身體的人。
冬蟲夏草的花是扁平的，適合長期和肉壹起煮，湯裏的菌藻味道鮮香。是壹種難得的用肉產生自然香味的食材。
要註意的事情，建議高尿酸血癥和痛風患者適量少吃。總的來說，冬蟲夏草沒有什麽禁忌。要註意的事情，建議高尿酸血癥和痛風的人適量少吃，因為蛋白質中溶解成小分子的嘌呤會高，這兩類人喝多了，容易導致其疾病的發作。建議他們如果想吃冬蟲夏草，就在痛風沒有發作的時候吃。
並且註意盡量少喝湯，盡量多吃肉和蟲草，註意用量30克左右，也就是半個手掌心(女性)，不要吃太多。很多人會認為冬蟲夏草是壹種藥材。
其實本質上屬於壹種菌類，和人們常吃的蘑菇、金針菇屬於壹類。也就是說，蟲草花是根據冬蟲夏草的特性人工培育的。
此外，冬蟲夏草還具有降血脂、預防動脈硬化的作用，對造血功能有全面的促進作用。以及促進骨髓造血幹細胞、紅細胞和骨髓成纖維祖細胞的增殖。
因此，冬蟲夏草具有降血糖、抗腫瘤、降血脂、增強免疫力、增強性功能、補腎壯陽、益氣、防衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。
現在的生活節奏和生活環境已經讓很多人處於亞健康狀態，而且人數還在逐年增加。看到這裏有壹種莫名的淡淡的悲傷。幸運的是，仍然有許多溫和的藥材可以補充人們的能量，緩解壹些疾病，蟲草就是其中之壹。