藍靛果因其潛在的營養價值、藥用價值和商用價值,是壹種世界珍稀的、純天然的、綠色的、野生的可食用漿果,具有極為廣闊的國內外市場,進壹步開發藍靛果保健品,其附加值更高,因而具有廣闊的開發利用前景。值得強調的是,俄羅斯把藍靛果加工成宇航員專用的飲料。國內外壹些具有遠見卓識的科研人員,早已看中藍靛果的美好前景,進行深入研究和開發,並已獲得可喜的成果。進壹步開發利用這種資源,壹方面改進現有加工產品的生產工藝,便之更加科學化、高效化和產業化,打造出企業的名牌產品,創造出更大的經濟效益;另壹方面進壹步做好藍靛果的深加工研究工作,開發出符合人們需要的功能食品、保健食品、營養滋補品和藥品等系列產品,使特種果品資源變成經濟優勢,其前景將更加廣闊。 現代醫學研究證明藍靛果具有清熱解毒功能,具有抗炎和抗病毒能力,能防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能,且具有抗腫瘤功效,可緩解放療後的不適癥狀,可減緩化療後白細胞數量降低的作用。
黃普華等報道藍靛果葉中含有抗壞血酸成分,含量為0.07%;ZHOLOBOVA,Z.P.證實果實中所含花青素苷、無色花青素昔、兒茶酸及蕓香苷等物質,經臨床實驗驗證其對心腦血管疾病有壹定療效,還可防止血管破裂,降低血壓,並有抗病毒、抗癌和改善肝臟解毒作用等功效。侯江雁等研究表明藍靛果無毒;金政[17-19]探討了藍靛果對四氯化碳所致小鼠急性肝損傷的多方面研究,結果表明藍靛果能使小鼠肝小葉損傷區域縮小,肝細胞中脂滴減少,琥珀酸脫氫酶活性增強、肝細胞中溶酶體數量減少,酸性磷酸酶活性降低及血清谷草轉氨酶活力降低,且促進線粒體恢復和再生,對肝臟損傷具有壹定的保護作用;邱紹婕等研究表明藍靛果可明顯提高小鼠耐高溫、抗疲勞、耐缺氧能力,提高應激反應能力,且能明顯緩解使用化療藥後小鼠白細胞的降低和體重減輕,提高其生存率;韓京振等證明藍靛果能改善小鼠心肌氧的供求,且對減壓缺氧小鼠有明顯保護作用,從而提示藍靛果對冠心病有壹定療效。
藍靛果乙酸乙酯提取物對S180肉瘤和肝癌H22實體瘤有抑制作用231;藍靛果提取物誘導人白血病HL - 60細胞雕亡。 藍靛果具有較高的營養價值及藥用功能,是天然抗氧化劑的良好資源。野生藍靛果果實酸含有大量的維生素C和氨基酸以及多種微量元素及大量黃酮類成分,提取物還富含次級代謝所需的花色苷和酚酸。研究顯示,藍靛果與其他許多產品相比有很強的抗氧化活性。以前的研究也顯示,藍靛果對過氧自由基、超氧自由基、過氧化氫、羥基、單線態氧有很高的氧自由基吸收能力。藍靛果提取物或者從藍靛果中分離出的天然產物,3-糖苷花青素具有化學抑制和化學治療的活性。
藍靛果提取液的HPLS分析顯示:鞣花酸,樨皮素3壹糖苷,懈皮素3-鼠李糖苷,4,5,7-三羥基酮醇3-糖苷,4,5,7-三羥基酮醇衍生物,花青素3-糖苷,花葵素3-糖苷,花青素3-木糖苷,花青素3-糖苷衍生物,二羧酸酰化花青素3-糖苷衍生物都存在壹定量,並且都有壹定的抗氧化特性。
藍靛果中含有大量的抗氧化物,花青素3壹糖苷是抗氧化物中最有優勢的,有最大的抗氧化能力。花色苷有可能是人類飲食中含量最多的酚類化合物,也將用於射線保護劑、催產素、化療藥、降低毛細血管脆性、抑制血小板漿集、加強組織腫的膠原蛋白基質交聯。花青素屬於花色苷,具有抗氧化和清除射線的能力。