1、衛生許可證申請書。
2、名稱預先核準通知書復印件。
3、法定代表人或負責人身份證明等證明文件復印件（包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件）。
4、食品生產經營場所使用證明（房屋產權證明或租賃合同）、合同或協議。
5、生產經營場所的布局（包括標示、朝向、功能間、輔助間名稱、面積、墻面、地面和頂棚表面建築材料、各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置等。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，壹頁不夠的，可以另加壹頁）。
6、申請單位衛生管理機構、衛生管理制度體系（學校食堂必須提供學校食物中毒應急處理工作預案）。
7、從業人員健康檢查合格證（加蓋體檢機構公章）和從業人員衛生知識培訓合格證（加蓋培訓機構公章）。
（8）從業人員健康知識培訓試題（壹人壹份，須手工作答）。
擴展資料：
食品加工業的特點：
1.食品加工業的****，是將原料轉化為高價值產品、保證食品安全和延長保質期的轉化過程。壹般說來，食品加工包括加溫和升溫、除熱或降溫、除濕或降低含水量、使用包裝以保持產品因加工操作所帶來的特性等變化。
2、在食品加工過程中，或多或少都含有滿足消費者要求、延長食品保質期、增加多樣性、提高附加值這些目的，但添加到具體產品中，其目的可能各不相同，並不是買來無準備的就能生產，還是要達到生產食品而獲利的目的。
3、食品工業投資少，建設時間短，見效快，產品不僅供應國內市場，而且是重要的出口商品。發展食品工業，不僅可以提供營養豐富、品種多樣、經久耐用的食品，滿足人民的需要，改善和豐富人民的生活。
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