從營養角度來看，鯽魚湯富含高質量的蛋白質。蛋白質是人體構建和修復組織所必需的重要營養素，能夠維持身體正常運轉。而鯽魚中的蛋白質含量較高，每100克可達到20克左右。適量攝入蛋白質可以增加肌肉力量、促進新陳代謝，並有助於維持身體機能。因此，經常食用鯽魚湯可以為身體提供必要的營養。
鯽魚湯對降低血脂有壹定的功效。鯽魚中富含的不飽和脂肪酸，如omega-3脂肪酸，具有降低血脂、減少膽固醇積累的作用。這些脂肪酸可以促進血液循環，增加動脈彈性，降低心腦血管疾病的風險。經常食用鯽魚湯可以幫助預防高血壓、高血脂等心血管疾病。
鯽魚湯還具有良好的抗氧化作用。鮮活的鯽魚中富含多種抗氧化劑，如維生素C、維生素E和硒等。這些抗氧化劑能夠清除體內自由基，減輕細胞氧化損傷，延緩細胞老化。因此，適量攝入鯽魚湯可以幫助保持皮膚的健康與青春。
由於鯽魚湯中所含的營養成分豐富，並且易於被人體吸收利用，因此它還有助於提高免疫力。適量攝入鯽魚湯可以增強機體抵抗力，預防感冒和其他疾病的發生。對於身體虛弱、容易生病的人群來說，經常食用鯽魚湯有助於提升免疫系統功能。
鯽魚湯作為壹道美味可口的湯品，不僅在口感上給人以滿足，更重要的是它具有多種功效與作用。通過適量食用鯽魚湯，可以獲得高質量的蛋白質供給，降低血脂、抗氧化、提高免疫力等多重益處。因此，在日常生活中，我們可以適當地將鯽魚湯納入膳食中，享受它帶來的健康益處。