頭發的範圍很廣。在我們的日常生活中，屬於頭發的食物根據來源可以分為以下幾類:
1，食用菌主要有蘑菇、香菇等。過量食用這些食物容易導致風生陽，引發肝陽頭痛、肝風眩暈等慢性疾病，此外，還容易誘發或加重皮膚瘡腫。
2.海產品主要有帶魚、黃魚、鯧魚、貽貝、蝦、蟹等水產品。這些食物大多鹹、寒、腥。對於身體過敏的人來說，容易誘發哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病，同時也容易促進瘡腫等皮膚病。
3.蔬菜主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。這些食物容易誘發皮膚生瘡和腫脹。
4.水果主要有桃、杏等。前人已經指出，桃子吃多了容易引起熱、癰、瘡、癰、癤、蟲癤，杏子吃多了會生癤，傷筋骨。
5.畜禽主要有公雞、雞頭、豬頭、鵝、雞翅、雞爪等。這類食物主動升降，容易動風升陽，引發肝陽頭痛、肝風眩暈等慢性疾病。此外，還容易誘發或加重皮膚瘡腫。雞蛋雖然不是頭發，但也不宜多吃，壹般壹天不超過兩個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎病、腹瀉患者。原因是雞蛋含有大量蛋白質，但屬於異性蛋白質，相當壹部分人吃了異性蛋白質後出現病理反應。
此外，發物還有麅子肉、腐乳、醅、蔥、蒜、韭菜等。現代臨床研究也證實，忌毛對減少術後傷口感染、促進傷口愈合也有重要意義。
根據發制品的性能分為六類:壹是性熱的東西，如蔥、姜、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等；二是引起風的東西，如蝦、蟹、鵝、蛋、芽等；三是濕熱之物，如焦糖、糯米、豬肉等。四是寒性產品，如西瓜、梨、柿子等寒性產品；五是調血，如海椒、花椒等；第六，凝滯氣機的東西，如羊肉、蓮子、芡實等。
毛發可以誘發或加重某些疾病，但另壹方面，在食療中也用於治療某些疾病，如麻疹早期，使用蘑菇、竹筍等毛發可以幫助其穿透毛發，縮短病程。再比如多吃有腥味的發制品促進接種疫苗等。，都是利用了透毛效應。
發制品，如雞肉、雞蛋、陳年肉等，對人體來說都是外來蛋白質，可以構成過敏原，導致人體疾病。魚、蝦、蟹本身含有組胺，可使血管通透性增加，微血管擴張，充血，血漿滲出，水腫，腺體分泌過多，嗜酸性粒細胞增多，從而導致過敏反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如紅斑、丘疹、水皰、發熱等。壹些高度敏感的患者甚至會對大米、小麥、玉米產生過敏反應。酒精、洋蔥、大蒜等。可通過酒精或揮發性刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加快，使原有皮膚病加重或延長。
中醫食療認為，不同的食物雖然都有其食用價值和營養功能，但表現(偏向)是不同的。但如果不了解“發”，不註意服用中藥期間的“禁忌”，飲食不當就可能引起病變，產生不良反應和副作用。從而加重病情並造成嚴重後果。《金匱要略》指出“所食之味，適其病，有害其身。宜則益身，害則成病，引則危，皆病難治。”它表明了不適當的食物和疾病結果之間的關系。
“發”是指某些疾病的患者在此期間吃了壹些不能食用的食物，即能誘發疾病的食物。壹般按其性能可分為六類:壹是散發熱量的東西，如蔥、姜、辣椒、羊肉、狗肉等；二是引起風的東西，如蝦、蟹、芽；三是濕的東西，如麥芽糖、糯米、酒醅、米酒等。四是積寒之物，如梨、柿子及各種寒涼之品；第五，刺激血液的東西，如辣椒、花椒；第六，凝滯氣機的產品，如土豆、蓮子、芡實及各種豆制品。
“忌口”是指在服用中藥期間，為了保證其療效，壹些能降低藥物療效、引起副作用的食物禁忌，俗稱“食物禁忌”或“禁忌”。
“頭發”和很多因素有關，比如人的體質、遺傳、季節、年齡、吃東西著涼或者上火。如果是“溫體”，享受羊肉的美味可能會成為“發物”，而“寒體”則可以安然無恙；痰濕肥胖的人，吃甜膩的食物可能會變成“頭發”。所以，是否有必要忌口的問題，還是要按照中醫的方法來對待。如果妳身體虛弱怕冷，大便稀薄，胃痛溫熱，四肢冰涼，那麽就要忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒性食物；如果最近面色潮紅、口渴、失眠、痔瘡出血，應避免生姜、辣椒、白酒、大蒜等熱性食物；患有蕁麻疹、皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，所有刺激性食物都可能成為“發制品”，需要“禁忌”。有些哮喘患者平時可以自由飲食，但哮喘發作時，雞蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的“毛發”，要“忌口”。
壹般來說，服用溫病藥時，酒類、辛辣食物、魚、肉等食物應禁吃或少吃。因為酒類、辛辣食物性熱，魚有生津膩、生熱化痰之功效，食後助長邪氣，加重病情；服用解表藥和透疹藥時，宜少吃生冷酸味食物，因其有收斂作用，可影響解表藥和透疹藥的療效；服用溫補藥物時，應少喝茶，少吃蘿蔔，因為茶葉性涼，可降低溫補脾胃的功效；服用清熱涼血養陰藥物時，不宜吃辛辣食物。辛辣食物性熱，吃辛辣食物會加重熱現象，抵消清熱涼血藥物(如石膏、金銀花、連翹、梔子、生地黃、牡丹皮等)的作用。)和滋陰的藥物(如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等。);服用進補人參時，不宜吃蘿蔔，蘿蔔有消食化痰、通氣的作用，而人參是滋補藥，這樣壹來功效就被壹補壹消抵消了，無疑浪費了人參這種名貴藥物。
懷孕期間，由於胎兒生長發育的需要，身體的陰血相對不足，而陽血偏高。所以凡是辛、熱、溫的東西都不適合吃，也就是所謂的“產前涼”。如果妳懷孕不好，妳應該避免油膩，魚和不易消化的食物。產後身體往往處於虛寒狀態，同時血瘀往往停止。此時，凡是寒、酸、辛、燥之品，都應“忌口”，故稱“產後溫熱”。
生病期間吃中藥，不能喝茶吃。茶汁中含有鞣酸，會與藥物中的蛋白質、生物堿或重金屬鹽發生反應而沈澱，影響藥物療效，甚至導致藥物失效。茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等成分，具有強心、利尿、刺激胃酸分泌、興奮高等神經中樞的作用。因此，貧血患者在服用鐵劑、鎮靜催眠藥物前後不宜喝茶，更不要用茶水沖服這些藥物。