1、性質不同
燕麥米：燕麥，俗稱油麥、玉麥，是壹種低糖、高營養、高能量的食品，是世界公認的營養價值很高的雜糧。
燕麥片：燕麥片由谷物精細加工而成，壹般扁平，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整，食用方便，是低熱量的保健食品。
2、物理形狀不同。
燕麥片的每壹粒都應該是扁平的，顏色鮮艷，略帶堅果香味。燕麥片是軋制的燕麥粒，扁平，直徑約為黃豆粒大小，形狀完整。
3、食用方法和時間不同
燕麥米：燕麥米比較難煮，至少要煮25分鐘左右，壹般用來煮粥和燉湯。
燕麥片：精細加工制成的麥片，食用比較方便，超市裏賣的多是即沖型燕麥片，屬於九成熟，開水沖壹下就可以吃了。
4、成分不同
燕麥片：燕麥中含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪的代謝有調節作用，能有效降低人體內的膽固醇。
4、燕麥片：在加工過程中為了口感會添加壹些添加劑，其內在成分和燕麥有很大區別。
5、工藝不同。
燕麥片比燕麥片工藝更多，工序更復雜。燕麥片需要在裸燕麥的基礎上添加清洗→磨粉→清洗→搖動→滅活熱處理→切粒→蒸煮→壓制→烘幹→冷卻→包裝→成品等壹系列嚴格的操作。
二、雜糧米的營養價值：
1、雜糧米富含蛋白質、泛酸、維生素B12、鐵、脂肪、煙、維生素E、鋅、碳水化合物、維生素、磷、銅、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、生物素、維生素B2、鈉、鎂、葉酸、維生素等營養成分。
2、燕麥中含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖和脂肪的代謝有調節作用，能有效降低人體內的膽固醇。
3、改善血液循環，緩解生活和工作壓力。
4、預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，也是補鈣的佳品。
擴展資料
燕麥燜飯
原料：燕麥米、大米
做法：將燕麥米分別浸泡15分鐘，然後將燕麥米和大米按照1:2的比例混合燜飯。
燕麥粥
材料：燕麥米、水、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。
做法：將燕麥米、蓮子加水放入鍋中大火煮開後轉小火煮25分鐘，用勺子攪拌後加入銀耳、桔瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽即可。
水果牛奶燕麥片
材料：1：速溶燕麥片2湯匙、鮮牛奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄幹適量。
做法：將蘋果和香蕉切片備用。將適量燕麥倒入杯中，倒入半杯熱水沖泡，加入鮮奶攪拌均勻。最後在牛奶燕麥中加入香蕉、蘋果，撒上葡萄幹即可食用。
枸杞玉米七彩湯
材料：鮮玉米200克，枸杞10克，燕麥片30克，豌豆（煮熟）20克，菠蘿50克，白糖適量。
做法：將枸杞洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿蔔去皮、切丁；玉米粒、豌豆洗凈；鍋中加入適量清水，下入玉米粒、甜豌豆煮熟；再下入燕麥片、枸杞、胡蘿蔔、白糖煮5分鐘左右；出鍋，下入菠蘿粒。
參考資料：
百度百科-燕麥米
百度百科-燕麥片