山藥是預防糖尿病很好的飲食選擇。平時可以多吃山藥，炒、蒸、煮都可以吃。最好是吃懷慶府的懷山藥，如果沒有懷山藥，也可以吃多刺的鐵棍山藥。壹根山藥就能補脾肺腎，滋肺陰，健脾胃，護腎氣。肺氣足了，脾胃強了，腎氣足了，營養就不會跑掉。
2、山藥預防糖尿病的吃法
生山藥粉+大棗：可以用生山藥粉50～100克，配大棗5～10枚，熬成糊狀，每天早晚各吃壹勺。這對健脾養陰很有好處。脾強了，肺陰足了，就不容易得糖尿病了。
3、山藥的藥用價值
脾虛泄瀉（包括慢性腸炎、消化吸收不良）：山藥半斤，蓮子、芡實各120克，***研細末。每次以2～3勺，加白糖適量，蒸熟當點心吃，每日l～2次，連續服用，有效。
遺精：雞皮糙山藥、芡實、麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日1劑，分2次服。益氣養心，健脾固澀。適用於遺精。
凍瘡、丹毒、癰疽初起：鮮山藥搗爛敷患處，幹即換藥，數次即消。(或加蓖麻子數粒壹起搗爛外敷為佳）。
咳嗽痰喘（包括慢性支氣管炎、老年慢性支氣管炎）：鮮山藥搗爛，加甘蔗汁半杯和勻，燉熱服，每日2次。
預防糖尿病的方法1、每周運動4小時
芬蘭壹項調查發現，運動可以刺激胰島細胞的活性。與不運動的人相比，每天運動35分鐘或每周運動4小時的人患糖尿病的風險要低80%。
2、少吃快餐
明尼蘇達州立大學的科學家花了15年時間對3000名年輕人進行了訪談，發現那些每周吃兩次以上快餐的人體重增加得更快。而過度肥胖是糖尿病的主要誘因之壹。
3、多吃粗糧
粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低餐後血糖的幅度。而且，粗糧中的膳食纖維還能促進胃腸蠕動，改善便秘，使體內有毒物質排出得更快，所以平時可以多吃壹些。
4、減壓
在高壓狀態下，人體會啟動自我保護機制，從而出現食欲不振、呼吸加快、心跳加快、血糖升高等現象，所以平時要學會調節情緒，釋放壓力。
5、睡眠充足
糖尿病和睡眠問題會相互影響，糖尿病可能會引起睡眠障礙，長期睡眠障礙也會誘發糖尿病。
預防糖尿病的飲食註意
1、食物要多樣首選低血糖
在飲食上防治糖尿病，不是讓大家只能吃糠咽菜的苦差事，預防糖尿病也不是要求大家只吃素。
谷薯類、蔬菜類、水果類、肉類、魚類、禽類、蛋類、奶類、豆類、油脂類，壹個都不能少。不過，選擇食物也有竅門：盡量選擇對血糖影響較小的食物。比如早餐主食，可以吃白面包，也可以選擇吃雜糧面包。其他選擇還有紅薯、雜糧飯、全麥面包等。
2、蔬菜不能少，水果適量吃。蔬菜提供豐富的維生素和礦物質，還有大量的膳食纖維，是很好的控糖先鋒。保證每天吃1斤蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，能幫妳穩定血糖。水果不是糖尿病人的禁忌，如果血糖控制得好，可以適量吃水果。如果吃水果，每天控制在100~200g，盡量選擇對血糖影響小的品種，少吃多餐。