黑色塗層是壹種非常穩定的含氟材料(特氟隆)，對任何化學物質都有非常好的穩定性。在溫度不太高的情況下，人體使用是安全的。
但電飯煲加熱到250到300度這樣的高溫，聚四氟乙烯材料會分解，此時會產生有害物質，對人體健康不利。只要從正規廠家購買，就不會有問題。壹般家用電飯煲的溫度遠低於250度，即使是熱油也不會超過250度，可以放心使用。
擴展數據:
特氟龍塗料是壹種獨特的工業塗料，具有其他工業塗料無法比擬的優良特性。特氟隆聚四氟乙烯，FEP，PFA，ETFE和特氟隆-S可能是妳下壹個絕妙想法的開始，也可能是妳問題的最終解決方案。
1，不粘:幾乎所有物質都不粘特氟隆塗層。非常薄的薄膜也顯示出良好的不粘附特性。
2.耐熱性:特氟隆塗層具有優異的耐熱性和耐低溫性。可短時間耐高溫至300℃，壹般可在240-260℃之間連續使用。具有明顯的熱穩定性，能在凍結溫度下工作而不脆化，高溫不熔化。
3.滑:特氟隆塗層具有低摩擦系數。載荷滑動時摩擦系數發生變化，但數值僅在0.05-0.15之間。
4.耐濕性:聚四氟乙烯塗膜表面無水無油，生產操作時不易接觸溶液。如果有少量汙垢，簡單擦拭即可去除。停機時間短，節省工時，提高工作效率。
5.耐磨性:在高負荷下，具有優異的耐磨性。在壹定載荷下，具有耐磨和不粘連的雙重優點
6.耐腐蝕性:聚四氟乙烯幾乎不會被藥物腐蝕，可以保護零件免受任何種類的化學腐蝕。
參考資料:
百度百科-特氟龍塗層材料