維生素E，vc，b1，b6，鈣片對痛風有效嗎？

以下是關於維生素和鈣片的科普知識。有些維生素和鈣片可以壹起吃，比如vitd VitD，VitC，可以促進鈣的吸收。鈣是骨骼的重要組成部分。在骨骼的生長期，需要攝入足夠的鈣才能達到骨密度的峰值。身體的其他器官也需要鈣來維持功能。如果鈣攝入不足，就會消耗骨骼中的鈣。充足的鈣對人的壹生非常重要。雖然絕經早期單純補鈣並不能阻止骨骼的快速流失，但鈣是其他治療和預防骨質疏松的基礎。首先，中老年朋友要知道如何計算食物中的鈣含量。壹般來說，每天從非乳類食物中攝入的鈣在350 mg左右，加上每天乳制品中的鈣含量，就是1天的鈣攝入量。第二，中老年朋友要知道每天鈣的攝入量。中國營養學會1998修訂的每日鈣需要量為:兒童0.5 ~ 1.1g，成人0.8 ~ 1.5g，孕婦1.5g，奶媽2.0g。壹般來說，接受雌激素治療的中老年女性每日鈣攝入量為1 g，未接受雌激素治療的女性每日鈣攝入量為1.5 g，如果妳的鈣攝入量達標，說明妳已經攝入了足夠的鈣。第三，如果鈣攝入不足，請盡量通過食物來補充不足的部分。如果不能耐受牛奶(乳糖不耐受)，可以選擇酸奶或其他食物。對於低脂節食者來說，脫脂和低脂乳制品也能提供所需的鈣。下表列出了常見食物的鈣含量:乳制品、肉類和豆類的其他食物、食物的鈣含量、食物的鈣含量、奶酪、8.7g/kg魚、500mg蔬菜(深綠色)、810mg/kg普通牛奶、1.2g/l豆腐、1.3g/ kg面包、25mg低脂牛奶、1.2g/l蝦。公斤鮮橙50毫克冰淇淋200米/杯大豆90毫克/杯胡蘿蔔30毫克/公斤花生220毫克/公斤雞蛋30毫克豬脊骨湯1.9毫克/碗四、如果飲食中鈣含量不能滿足人體需要，適當補鈣。選擇鈣保健品首先要考慮鈣的含量，其次是溶解度和吸收率，然後是配方是否合理，最後考慮價格和口感。人體對鈣的吸收與很多因素有關，大致在15%-45%之間。中國預防科學研究院營養與食品研究所的實驗證實，各種鈣保健品中鈣的吸收率大致相同。維生素D對鈣的吸收有很強的促進作用，所以在鈣保健品中添加適量的維生素D可以增加鈣的吸收。普通人每天需要400IU左右的維生素D，過量的維生素D對人體有害。鈣吸收的幹擾因子1。腸的pH值。酸性環境有利於鈣的溶解和吸收，而腸道的pH值呈弱堿性。2.維生素d。它是促進鈣吸收的主要因素之壹。3.磷酸、草酸、單寧酸和植酸。當攝入過多的堿性磷酸鹽、草酸、鞣酸、植酸時，會與食物中的鈣形成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收利用。4.荷爾蒙。影響鈣吸收的激素包括雌激素、生長激素和腎上腺皮質激素。其中，雌激素的減少是更年期女性骨鈣快速流失的主要因素。5.攝入過多的蛋白質和脂肪。過多的蛋白質食物會抑制鈣的吸收；脂肪能與鈣結合形成不溶性鈣皂。6.其他人。如鈉、鉀、鍶、氟、鎂等元素。藥物中的抗生素、抗癲癇藥和利尿劑、過量的維生素D治療或某些惡性腫瘤、肝、腎等疾病都或多或少地影響了鈣的吸收。維生素是壹大類具有不同化學結構和生理功能的有機物質。它們都是天然存在於食物中，人體無法合成，需要量很少，具有特殊生理功能，既不參與身體構成，也不提供熱能的有機物質。有人認為“是三毒的藥，保健品安全多了”。其實這是壹種過時的觀念，應該摒棄。因為補充維生素是壹個長期的過程，所以要提前比較性能和價格，不是說價格越高質量越好。維生素分為兩類:1，水溶性維生素:維生素C和維生素B；2、脂溶性維生素:維生素A、D、E、K等。各種維生素的功能性維生素A(VitA)又稱視黃醇，實際上包括了各種具有視黃醇生物活性的物質，即來自動物性食物的VitA1和VitA2，來自植物性食物的β-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素。維生素A主要參與體內膜的結構和功能。所以關系到正常的生長發育、生殖、視力、抗感染。人體從食物中獲取的維生素A主要有兩種。第壹，維生素原A，即各種類胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉蔬菜、黃色蔬菜、水果等。第壹，動物性食物中的維生素A，大多以酯類的形式存在於動物肝臟、牛奶和奶制品(非脫脂)以及蛋類中。維生素D(VitD)是壹類具有膽鈣化醇生物活性的化合物，經紫外光活化後可轉化為維生素D3和維生素D2。維生素D在體內肝臟和腎臟中轉化為25-(OH)D3和1，25-(OH)2D3的活性形式，轉運到腸道、骨骼和腎臟，與甲狀旁腺激素* * *共同作用維持血鈣水平。維生素C (VitC)具有還原性，能與谷胱甘肽等其他抗氧化劑壹起清除自由基，防止脂質過氧化。它還參與膽固醇羥基化形成膽酸，從而降低血液膽固醇含量。維生素C不足時，會影響膠原蛋白合成，導致傷口愈合延遲，微血管壁脆弱，不同程度出血。由於缺乏古洛糖內酯氧化酶，人體無法將葡萄糖轉化為維生素C，所以維生素C必須從飲食中獲取。如果飲食中的VitC不能滿足需要，就會導致維生素C缺乏或不足，維生素C缺乏會引起壞血病。大量攝入維生素C的危害:幾克1可引起腹瀉、腹脹；2 .大便潛血假陰性結果；3.鐵吸收減少、地中海貧血、鐵粒幼細胞性貧血和血色素沈著癥；④部分患者有高草酸尿癥；5透析患者易發生高草酸血癥；葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的患者容易發生溶血。硫胺素，又名維生素B1，抗神經炎因子，抗腳氣病因子。參與體內糖和支鏈氨基酸的代謝。維生素B1可調節神經生理活動，與心臟活動、維持食欲、胃腸道正常蠕動和消化液分泌有關。維生素B1缺乏癥往往是由於攝入不足，需求增加，吸收利用障礙所致。還會導致肝損傷和酒精中毒。長期腎透析、全胃腸外營養、長期慢性發熱的患者均可發生。嚴重不足會引起腳氣，可分為幹性腳氣、濕性腳氣和嬰兒腳氣。大量攝入維生素B1時，未發現毒性反應。核黃素，又稱維生素B2，是體內各種氧化酶系統不可缺少的輔助基團。FMN和FAD(維生素B2是FMN和FAD的成分)是黃酶輔助組。其功能是電子傳遞，在細胞代謝的呼吸鏈反應中起控制作用，直接參與氧化還原反應。它還能激活維生素B6，並參與將色氨酸轉化為煙酸的過程。此外，它還與體內鐵的吸收、儲存和動員有關，還催化各種亞胺的N-氧化。維生素缺乏維生素是壹大類化學結構和生理功能不同的物質，每天必須通過飲食來補充。當供給不足時，就容易出現不足。維生素缺乏在體內是壹個漸進的過程，最初的儲備減少，然後涉及生化代謝異常、生理功能改變，再到組織病理學改變，出現臨床癥狀和體征。雖然維生素缺乏癥在中國很少見，但亞臨床缺乏癥在部分地區和部分人群中更為常見。因為亞臨床缺乏不易發現，但對健康有不良影響，所以需要特別註意。維生素C缺乏:飲食中長期缺乏維生素C會阻礙體內膠原蛋白的合成，可導致壞血病。早期癥狀為倦怠，其次為牙齦疼痛出血、皮下出血、傷口愈合緩慢等。嚴重者牙齒松動、牙齦萎縮、牙齒脫落、黏膜部分出血，並可能引起流鼻血、便血等癥狀。兒童可能有骨膜下出血。硫胺素缺乏:因長期攝入不足、需求增加或吸收利用障礙所致。其癥狀的性質和程度與虛、急、慢性的程度有關。壹般分為以下幾類:幹性腳氣:以多發性神經炎癥狀為主要癥狀，出現上行性末梢神經炎，表現為手指、腳趾麻木，肌肉疼痛、壓痛，尤其是腓腸肌。濕性腳氣:以水腫和心臟癥狀為主。如果不及時處理，往往會導致心臟衰竭。嬰兒型腳氣:多發生於2-5月的嬰兒，起病突然，病情急。早期食欲不振、嘔吐、興奮、心跳加快、呼吸急促、困難。晚期出現紫紺、水腫、心臟增大、心力衰竭、強直性痙攣，往往在癥狀出現後1-2天內死亡。核黃素缺乏:主要表現為眼睛、口腔、皮膚的炎癥。眼睛:結膜充血，角膜周血管增生，有時角膜和結膜交界處水腫。口腔:口濕白、有裂紋、疼痛、潰瘍；嘴唇腫脹、裂紋、潰瘍和色素沈著；舌疼痛、腫脹、紅斑和舌乳頭萎縮。皮膚:脂溢性皮炎。常見於皮脂旺盛的部位。貧血:VitB2缺乏常幹擾體內鐵的吸收、儲存和動員，導致鐵含量下降，嚴重者甚至出現缺鐵性貧血。其他:維生素B2缺乏也影響生長發育；懷孕不足會導致胎兒骨骼畸形。煙酸缺乏:煙酸缺乏為癤子。早期的癥狀是疲勞、乏力、工作能力下降、記憶力差、經常失眠。典型的癥狀是皮炎、腹瀉和癡呆，即所謂的“三D”癥狀。維生素A缺乏癥:當膳食維生素A或維生素A原不足，或吸收、儲存和利用受到影響時，常可引起維生素A缺乏癥。表現為:暗適應下降、夜盲癥、幹眼癥；粘膜上皮改變；生長發育受阻；其他:味覺和嗅覺減弱，食欲下降。維生素D缺乏:飲食中缺乏維生素D或陽光照射不足是維生素D缺乏的兩大原因。維生素d缺乏導致鈣磷吸收減少，血鈣水平降低，骨無機阻塞，骨軟化變形，嬰幼兒佝僂病，成人骨軟化癥。維生素E缺乏癥:維生素E缺乏癥很少發生在人類身上，原因可能是:維生素E廣泛存在於食物中；維生素E儲存在人體幾乎所有的器官和組織中。維生素e可以在體內儲存很長時間。但維生素攝入過量也有不良影響，如維生素A過量可引起煩躁、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視力模糊和肝腫大；維生素d過多可引起多器官的點狀鈣化和多尿；維生素e過量會導致出血傾向。維生素膳食來源的名稱主要有vita綠葉蔬菜、黃色蔬菜、水果、肝臟、牛奶和奶制品、VitD海魚、肝臟、蛋黃、黃油VitE油種子、植物油VitB1、動物內臟、肉類、豆類、花生VitB2肝、腎、心、牛奶、蛋類VitB6豆類、肉類、肝臟、魚VitC新鮮蔬菜和水果葉酸肝。花生五谷下的這道菜，既補鈣又好吃，特別適合老年人。這道菜色澤鮮艷，吃起來酥脆可口，連蝦殼都是油炸的，壹起吃有極高的補鈣效果。常吃脂肪含量低的蝦，有助於身體的幹癟和瘦身，對健康也是有益無害的。另外需要註意的是，如果買的蝦不是新鮮的而是冷凍的，最好在吃之前潤滑壹下。不要用速凍河蝦做醉蝦等對水產品新鮮度要求高的菜。在原有調料的基礎上，煮出適量的蠔油和白糖，用水澱粉勾芡，攪拌均勻，做出完全不同風味的菜肴。將蝦仁放入沸水鍋中焯至變紅，撈出，用紙巾吸幹水分，放入八成至六成熱的油鍋中快速炒熟，撈出瀝幹油，放入韭菜在鍋中翻炒，快速出鍋。用鮮亮的顏色炒河蝦。韭菜煮熟後不宜久炒，否則會失去味道。原料500g，姜1根，蔥1根。調料:料酒1大勺，香油1大勺，花椒油1大勺，鹽和味精各適量。將洋蔥洗凈，切成段。2.將小活蝦放入清水中，加少許油，餵養1天。當沈澱物完全吐出後，取出，瀝幹，用鹽、料酒、姜片、蔥拌勻，腌制入味。3.鍋裏放油，燒至八成熱，放入蝦仁，炸至酥脆，取出，加入香油、花椒油、味精，拌勻裝盤。