保健食品是壹種特殊的食品，介於食品和藥品之間。是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適合特定人群食用，具有調節機體的功能，不以治療疾病為目的，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。
保健食品和普通食品的區別:
(1)保健食品含有壹定量的功能性成分(生理活性物質)，能調節人體機能，具有特定功能(食品的第三種功能)；而壹般的食物並不強調特定的功能(食物的第三種功能)。
(2)保健食品壹般有特定的消費範圍(特定人群)，壹般食品沒有特定的消費範圍。
(3)保健食品壹般有規定的每日用量，壹般食品沒有規定的用量。
擴展數據
鑒別市場上保健食品的真假；
(1)保健食品產品外包裝上有藍色草帽標識，標識下方有批準文號和批準部門。
(2)根據批準文號，衛生部批準的國產保健食品批準文號為“衛食健字+(年號)+序號”，進口保健食品為“衛食健字+(年號)+序號”或“衛食靳鑒字+(年號)+序號”。
國家美國食品藥品監督管理局和中國食品藥品監督管理局批準的國產保健食品批準文號為“石國健字G+4位序時號+4位流水號”，進口保健食品為“石國健字J+4位序時號+4位流水號”。相關信息可在國家醫療用品管理局網站上查詢。
(3)仔細閱讀保健食品的標簽說明。保健食品的標簽和說明書包括原輔料、功能性成分或象征性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法和食用量、註意事項、保質期、產品註冊和生產。
(4)看保健功效，不看治療效果。看外包裝是否與宣傳冊壹致。保健品不得宣傳功效和療效，不得有暗示疾病可以治愈的宣傳。
百度百科-保健食品(食品類)