河南燴面
河南燴面是河南省的特色美食，歷史悠久。它是壹種傳統的小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。因其味道鮮美，經濟實惠，聞名中原，遍布全國。惠面是壹種類似千層面的面食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯和各種配菜。這種湯面筋好，營養高。現在有壹些方面的食品可以在超市買到，比如袋子或者盒子。
新鄭大棗
民間俗語:“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜如蜜”是對新鄭大棗最好的贊美。新鄭大棗大、厚、汁多、味甜(主要品種紀信大棗:形似雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質地柔軟、彈性強、棗肉真實)。它含有18種氨基酸、蛋白質、脂肪、糖、有機酸、磷、鈣、鐵、維生素B、C和P等。，對人體至關重要。是壹種營養價值很高的天然維生素水果。
中牟牟山的黑蒜
牟山黑蒜是以來自中牟的新鮮有機大蒜為原料，通過生物發酵技術制成的具有輔助醫療功能的健康食品。富含18種遊離氨基酸、多肽、多酚、活性SOD、多酚，易被人體吸收。能提高人體免疫力，具有降血壓、血脂、血栓、膽固醇的作用。
少林寺素餅
少林寺素餅非常講究食材，包括素食酥油、核桃仁、花生仁、果肉纖維、精制白糖、純花生油、素餅專用粉、天然椰子粉、精鹽等。蛋糕含糖量低，不含脂肪，口感酥脆豐富，食用後能快速補充體力。
松山手工芥末絲
松山芥菜絲是精選自中嶽松山特殊氣候的優質圓葉芥菜(芥菜疙瘩)。它們通過手工切割和獨特的腌制方法、裝罐和真空包裝來提煉。松山榨菜有芥末味，鼻香，清爽，爽口，好吃，而且低糖，低脂肪，低膽固醇。是高血脂、高血壓、糖尿病、缺鉀人群的理想伴侶。
登封韭菜
韭菜花的生產起源於清末，已有壹百多年的歷史。登封的韭菜花是將新鮮的韭菜花與切碎的大頭菜和胡椒混合，腌制而成。因韭菜花香味突出，故名韭菜花。具有韭菜花固有的濃郁香味，甜、鹹、辣，脆而可口，鮮香可口。吃可以生津開胃，增強食欲，促進消化。
辣椒湯
胡辣湯是壹種傳統的湯類小吃。胡麻辣燙壹般采用30多種天然香料和10多種原輔料，科學配比，精心粉碎，精心混合而成。不僅好吃好喝，還有益於人體健康！現在已經發展成為河南人都愛吃、都知道的小吃之壹。在鄭州，早上的大街小巷都有很多賣胡辣湯的小攤，油餅、包子、酸辣湯油條就是壹頓美味的早餐。現在超市也能買到方便食品的包裝胡辣湯，可以隨煮隨喝，吃起來很方便！