費列羅巧克力：
1964年，費列羅公司為了進軍更廣大的歐洲市場，於是采用不同的歐洲語言創造出壹個詞“Nutella”，中文譯為“能多益”。其中Nut代表榛子（英語中榛子為“hazelnut”，可省略為“nut”；德語為“nuss”）；“ella”取自意大利語的後綴，意思是“甜的，同時還暗示了原產自意大利。
在幾十年的發展歷程中，費列羅家族壹***也只有6種產品。這些產品的形態、口味、包裝及所針對的人群，都各具特色。1984年，費列羅公司針對中國消費者，推出了費列羅Rocher榛子巧克力，直到今天仍然大受歡迎。對中國人的胃口，也許正是其中的奧妙。
費列羅為了保證產品的秘方，米歇爾制定了非常嚴格的規定——費列羅公司從不舉辦新聞發布會，也不允許記者到工廠裏采訪。
德芙巧克力：
德芙巧克力表達“愛是恒久忍耐”，德芙的英文是Dove,含義是Do you love me ?
如今，德芙巧克力已有數十種口味，每壹種愛情都能在這巧克力王國中被詮釋和寄托。
全世界越來越多的人愛上因愛而生、從冰激淩演變而來的德芙。當情人們送出德芙，就意味著送出了那輕聲的愛意之問“DO YOU LOVE ME？”那也是創始人在提醒天下有情人，如果妳愛她(他)，及時讓愛的人知道，並記得深深的愛，不要放棄！
金帝巧克力：
金帝巧克力，只給最愛的人”。自金帝巧克力誕生以來，給消費者最好的禮物就是我們努力的目標。美好的日子裏，為所有妳愛的人和愛妳的人送上精美的巧克力，在可可的濃香中品味這份真情滋味。
正如花有花語，巧克力也有自己的愛情物語，送不同的巧克力表示不同的意義，不妨仔細看看：
牛奶巧克力?表示妳覺得對方很純品，很乖巧，是個可愛的小精靈。
黑巧克力?表示妳覺得對方有個性，很神秘，深不可測。
白巧克力?表示妳覺得對方超凡脫俗，不食人間煙火。
果仁巧克力 表示妳覺得與對方壹起很溫馨，很想隨時陪伴左右。
心型巧克力 表示“我心屬於妳”。
卡通巧克力 表示妳很欣賞對方的天真爛漫。
擴展資料：
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的壹種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有壹股濃郁的香
氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。
巧克力體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混淆。
因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）－－總可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－總可可固形物≥25%及總乳固體≥12%；白巧克力（White Chocolate）－－可可脂≥20%及總乳固體≥14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超過5%。
禁忌
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有壹種能刺激胃酸的物質。
產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可堿能損傷神經系統和心臟，並使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
對於狗而言，巧克力中壹種叫做可可堿的化學物質是問題根源所在。可可堿類似於咖啡因。根據此網頁的解釋，當可可堿的攝入量達到每千克體重100至150毫克時，它對狗就是有毒的。
不同種類的巧克力中的可可堿含量不盡相同：殺死壹只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對於壹只狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復活節籃子，狼吞虎咽地吃掉壹兩斤巧克力，並不是什麽難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。
事實上，巧克力中毒並不像它聽起來那樣罕見。對於人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對於狗也同樣如此！人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是壹種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食欲，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。
孕婦不宜吃巧克力，巧克力對孕婦有壹定危害。
辨別優劣
巧克力是最受消費者喜愛的糖果之壹，雖然其品種繁多，但質量也參差不齊。專家指出，可以通過以下方法來鑒別巧克力質量。
1、巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
2、在桌子上敲壹敲，優質巧克力質地較硬，吃到嘴裏又很脆。
3、打開包裝看，品質優良的巧克力，它的外表最鮮明的特征是光亮的棕色。灰暗無光的巧克力或是由於制作技術不高，或是品質不佳，而劣質巧克力則幾乎沒有什麽光澤，外觀非常粗糙，甚至出現開裂現象。
4、聞。品質優良的巧克力，具有濃郁而獨特的香氣。為了補充和豐富這種香氣，在巧克力中還常常添加產生其他香氣的原料，如乳粉、乳脂、麥芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香氣味淡薄，則質量差。
5、嘗。各種物料組成而產生了巧克力的綜合滋味。這種滋味很大程度上取決於可可中的可可脂。可可脂中的可可堿和咖啡堿帶來愉快的苦味，可可脂中的丹寧脂帶來略有收斂性的澀味。糖是甜味的基礎，同時起著調節口味的作用，使可可帶來的苦、澀和酸味變得味美。如果有酸敗味和黴味，則是質量低劣的巧克力。
6、質地細膩滑潤是巧克力的重要特征之壹。這種特征需要用舌頭鑒別，巧克力的細膩滑潤是由組成巧克力原料的細度決定的，不同細度的物質，給予舌頭的壓力是不同的，並因此產生粗細的感覺。另外，是否細膩滑潤也是衡量加工精度的壹個因素。
7、軟硬變化：巧克力對熱敏感。當夏季氣溫較高時，就容易變軟，甚至失去原形，壹到天氣轉涼，又慢慢硬起來了，這是由於巧克力中可可脂的特性決定的。品質優良的巧克力，都具有這種變化。
8、脆性：在冬天，如果把壹塊薄薄的巧克力折斷，可以很清楚地聽到折斷時脆裂的聲音，在巧克力的裂斷面上還可看到整齊的結晶花紋。巧克力遇冷而有脆裂聲，是因巧克力中含有大量可可脂的緣故，因為脆性是可可脂特有的屬性。如果巧克力缺乏脆性，說明巧克力中可可脂少，質量差。
除了通過以上手段和物理性癥可以辨別巧克力優劣外，還有壹個重要的辨別因素——可可黃烷醇的含量。從貴族食品到平民零食，巧克力以它獨特的口感和光澤吸引著無數消費者，賦予巧克力獨特魅力的是可可黃烷醇。但並不是所有巧克力都含有可可黃烷醇。這是因為可可黃烷醇受可可豆收獲、加工、發酵，儲存等諸多因素影響，並且巧克力的可可黃烷醇在加熱等眾多復雜的加工過程中易被破壞。所以，可可黃烷醇的含量取決於生產工藝。
可可黃烷醇是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。
參考資料：