我認為每壹種草的藥性，雖然途經很多醫學大家的編撰嘗試，但是其源頭，還是在百姓。我們都知道，在早期的生活中，人們常常會尋找可食用的東西，於是有了稻谷、水果等等，草藥也是在這個過程中產生的。
比如，三國時期，黃癆病人食用壹種叫做茵陳的綠油油的草時，病情竟然好了。於是，這種類似於偏方或者訣竅的方子，被人們口口相傳，最終傳到了華佗的耳朵裏。為了摸清這種草的藥性，他分別用根莖葉嘗試，最終發現三月的茵陳嫩芽可以醫治黃癆病，因此，慢慢流傳下來。
每壹種草藥，都是類似的傳承過程。起初，被人們無心嘗試，發現了它的某些特性，口耳相傳，最終由醫者將他們實驗，確認，隨著朝代的更叠，人們對藥性的把握越來越準確，最終形成了我們現在的草藥大全。
並且，醫學發展永無止境，醫學精神永遠傳承。雖然不要求現在的醫者有神農氏嘗百草的精神，但是也應該有足夠的敬業，盡可能通過實驗，減少最大的風險。
這個問題老梁來回答。
中醫？首先俺很尊敬他，他是瑰寶，是智慧的結晶，是……總之，再華麗的辭藻用到他身上，壹點都不過分。
當然，妳別和俺提西醫，這呀，那呀的，什麽數據呀，什麽分子結構呀。俺只告訴妳壹點，中醫在為咱大華夏身體 健康 提供服務的時候，西方哪裏沒有什麽西醫，他們只有放血。
頭痛了？沒關系，來吧，放個血！感冒了？沒問題，來吧，放個血！發燒了？很好，來吧，放個血！
估計說道這裏，很多小夥伴會說：“妳在逗我？難道他們就沒有其他的手段了嗎？”
哦！這個問題問的很好，他們確實有其他的方法，但要俺說，這些方法中放血還是比較靠譜的。至於其他，妳覺得有必要試壹試的話，俺不妨告訴妳，可以祈禱，或者來個灌腸，要不整個截肢如何。
估計說完這些，很多小夥伴會表示震驚。
請不要震驚，這確實是他們壹貫用的手法。
好吧！好吧！
俺們先來壹段故事，瞧壹瞧阿拉伯人是怎麽看待西方人的醫術。咱通過對比來感覺壹下西醫和中醫的差異，順道解決壹下題主的問題
舉例說有壹個士兵腿上起了膿瘡，他去找壹個懂醫術的阿拉伯人去瞧。
那麽對於咱稍微有點常識的人來說，這東西應該先把膿水擠出來，然後熬上草藥，最後能來壹副口服的草藥那就再完美不過了。
事實上這位阿拉伯人也確實是這麽做的，結果壹位西方所謂的醫生看到了，他很嚴肅的告訴這位士兵。
“餵！夥計這事不能這麽搞！這麽下去妳只能成為兩腿的死屍！”
“哦！那該怎麽辦？”
“妳可以嘗試壹下成為壹條腿的活人！”
“把它鋸掉？”
“沒錯！”
好吧！結果就是這位士兵的那條腿確實被鋸了下來，但卻成功的成為了壹條腿的屍體。
這麽說吧，最初的西醫其實是以哲學的形式出現的，聽著似乎就很不靠譜。
其實他們的整個體系來源於希臘，奠基人是壹個叫做希波克拉底的人，他就認為這人體其實就是四種液體所組成的，血液，粘液，黃膽液和黑膽液，這就是著名的四體液學說。
而人體生病是因為心情影響了這四體液的存在，所以西方的醫生講究其實不是疾病，他講究的是病人和醫生之間的互動合作。
聽起來就怪怪的，所以西醫最開始真的很不靠譜。
那麽這事到了十七世紀的時候，這四體液學說才被人質疑，到了近代才發展成為咱現在看見的西醫。以前絕對不是這個樣子的。
當然西醫的發展或多或少依然受到了，之前西醫的影響，或多或少有那麽點根深蒂固的感覺。
打這麽比方吧，來理解壹下西醫和中醫的區別壹截木頭，咱要求他的樣子應該是保持樹木那種有著年輪有著樹皮的樣子，結果保存不恰當，這木頭開始腐爛了，這就想要把他恢復成原來的模樣。
西醫是怎麽做的呢？他是直接把這腐爛的地方挖掉。他回頭就告訴妳，這截木頭已經恢復成原來的模樣了。
那麽中醫呢？他先通過望聞問切把這木頭調查好了。
確定他的生存環境應該是咋樣的？然後確定這腐爛的環境是怎麽造成的，接著就開始下方子。
這方子，其實相當於把這木頭拿到了壹個適合他存在，不適合腐爛繼續發酵的環境，然後通過調理達到最終的目的。
這也就是咱常說的西醫治標，而中醫去根的意思。
鐵砂掌聽過嗎？估計這功夫大家夥如雷貫耳啊！而且都知道練這玩意的人，拿倆手巴掌天天的插沙子，插到壹定的火候，接著插鐵砂，把這倆手巴掌練成倆鐵巴掌。
說道這裏，估計有很多的小夥伴認為，這鐵砂掌大成的人，這倆手巴掌估計這大老繭，二老繭，三老繭整個就是長滿老繭的手，是這個想法吧！
其實俺告訴妳，過去真真練習鐵砂掌的人，大成的時候，這手巴掌和那小姑娘的手差不離，蔥段壹樣的水嫩。
妳還別不信，畢竟妳練鐵砂掌的，拿著老繭壹層套壹層的手去，人家大老遠壹瞅就知道妳是幹嘛的，肉搏就算了，至少拎著壹根鐵棍來伺候妳了。
那麽這事是怎麽做成的呢？很簡單天天練習完之後，就用那草藥來泡，結果就是這樣了。
這事您也別不信，當年臺灣著名老壹輩的演員李立群接受采訪的時候，他就提到過這事。
這就是中醫的神妙之處，這都帶美容效果。
所以中醫講究的是，讓從根子上解決問題
題主的問題那麽說道這裏，估計大家夥都好奇，這中醫當中，咱老古人是如何發現藥性的呢？
最簡單，最有效的方法就是去嘗，神農嘗百草嗎？這老故事都講透了。
舉個例子大家夥體會壹下。
話說在三國時期，有壹個很著名的醫生，這人不用說大家夥都知道，這就是華佗。
有壹次他給壹個得了黃癆病的病人治病，咋說呢？這開頭就沒有方子，就治不了人家。
這不，過了壹段時間，華佗就發現這病人的黃癆病居然痊愈了。
這好事啊！華佗對於這事很好奇就問這人：“咋說事？”
這病人說他用壹些野地裏的蒿草來充饑，沒成想就這麽好了。
當這病人給華佗找到這蒿草之後，他發現這其實是茵陳蒿。
那麽啥事都不能聽壹面之詞，這華佗就用這茵陳蒿來試藥，人家還分段，分成根莖葉來嘗試，還分不同的時間，什麽時候的最佳。
最終確定是三月份那嫩芽最好。
咋說呢？咱中藥這東西相當的神奇，擱過去沒有啥提純的說法，全依靠各種藥物的搭配，去激發這含有微弱成分的藥物在身體得到全面的發揮。
您別說這個了，就連砒霜這要命的東西都能成為中藥的壹部分。
就這東西直接吃下去這就的掛了，咱用其他藥物配合，將這身體調制壹下，再壓制壹下這毒性，這就能夠達到身體承受的量，來對癥下藥。
就這東西，不是個高手妳都不敢用。
現在人生病，如果能找到壹好中醫，您這病壹準就給妳去了根，如果沒找到，只能說是緣分沒到。
畢竟想要學好中醫，光各種的藥材不知道妳得記下多少。
當年，俺就得了鼻炎，啥藥都用了就是不見好，遇到了壹個老中醫，就那大藥丸子，比那藥房裏開出來的足足大了兩圈，那草根子俺都能瞅見。
人家自己熬制的，讓俺按時間的吃下去，妳就別提了，吃的俺嘴巴裏的天花板都起小疙瘩，都快變成吃草動物了。看見這大藥丸子，把俺愁的呦！
結果卻非常的美妙，倆個月的功夫就好了，就這鼻炎折磨俺好多年了，就這麽好了，到現在都沒有復發過。
所以中醫真的很靠譜。
古人是如何知道壹種東西的藥性的？
方法有很多種，親自嘗食當然是第壹種。比如李時珍聽說在北方有壹種曼陀羅花，人吃了之後會手舞足蹈，嚴重的會麻醉，於是他親自趕到北方找到了葉子就像茄子葉花就像牽牛花的曼陀羅花，遍問土人，得知“此花確實無毒，盡管食之會令人癲狂。”
李時珍親自嘗食，“乃驗也”，記下來了“割瘡灸火，宜先服此，則不覺苦也”的嘗食筆記。
但是，中藥材種類何其多也，據說有壹千多種，有些藥材更是毒物，淺嘗立死，壹個人怎麽可能嘗的盡呢？當然有其他辦法了，人民群眾是老師。
據說有壹次李時珍住在驛站，看到幾個趕馬車的車夫圍著壹個小鍋，鍋裏煮著連根帶葉的野草，驛站吃飯是不用花錢的呀！幹麽要另起鍋煮東西呢？又不是狗肉羊肉？煮的野草而已，李時珍上前訊問。
馬夫們告訴他說：“我們這些趕車的人，侍候牛馬，搬貨上貨，難免磕著碰著，損筋骨傷骨，壹天結束之後，不磕不碰，也是骨疼筋乏不舒服的很，喝了這些野草煮的湯，可以很大程度的減輕痛苦。”
“這個方子妳們聽誰說的呢？”李時珍追問道。
“沒有誰說，大家都這樣做而已。”
“那這野草壹樣的花叫什麽名字呢？”
“‘鼓子花’，也叫‘旋花’。”
李時珍也就老實不客氣的在《本草綱目》上寫到：“旋花有‘益氣續筋’之功效。”
現代醫學有壹個名字叫做“臨床應用”古人也用這個辦法的，只是名字不叫“臨床應用”罷了。三國時期的華佗有壹次給壹位得“黃癆病”的患者看病，用了好幾種辦法皆是無用。
後來有人告訴他說有壹種叫做“茵陳”的野草可以治療“黃癆病”，也就去尋了不少給患者服用，因為是第壹次用此藥，還專門去尋找了更多的“黃癆病”病人，讓他們都服用了“茵陳”，然而，沒有什麽療效。
第二年開春後，“茵陳”長出了綠芽，煞是好看，華佗心生壹念，就采集了很多茵陳的綠芽給患者服用，結果吃壹個好壹個，治好了很多黃癆病人。
為了摸清茵陳的藥性，第三年，華佗又把茵陳的根、葉、莖進行了分類實驗，讓病人們逐壹服用，發現還真的是只有春天的嫩芽可以入藥。
茵陳的另壹個名字叫做青蒿，現在更有名氣，屠吆吆的醫學諾貝爾獎就是因為青蒿而來。壹個好的中醫師，在辨證遣方時，巧妙的運用了中藥的五色、五味，四性、升降浮沈、取象比類。使其藥中病癥，取得事半功倍的作用。
1，五色中，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，赤色入心，黑色入腎。
2，五味中酸入肝，甘入脾，辛入肺，苦入心，鹹入腎。
3，中藥的四性中分寒、熱、溫、涼、對熱性病用寒涼藥，對寒性病用溫熱藥。不寒不熱用平性藥。壹般苦多為寒性藥，甘辛多為熱性藥。
4，中藥的升、降、浮、沈、的作用。升浮的藥都有向上、向外、升陽、發表、散寒的作用。沈降的藥都有向下向內潛陽、降逆、清熱、滲濕、瀉下的作用。辛、甘、溫、熱、藥主升浮。酸、鹹、苦、寒的藥主沈降。
5，取象比物，黑豆形腎，黑色入腎，形如腎，故?腎。核桃形如腦，故有健腦益智之說。古人有中空草木可治風，葉枝相對治見紅。葉邊有刺皆消腫，葉中有漿拔毒功。久病不愈急郞中，邪入絡者多用藤。
古人依照上述方法，在生活中不斷嘗試和 探索 ，到漢代出現了神農本草經。載藥365種。多是人們在實踐中嘗出來的。歷經數代，明李時珍的本草綱目問世，載藥1892種，附方11092條。成為當今醫藥經典。
古人都用嘴親身體會什麽性什麽味入什麽臟腑。現在的人不懂了。沒人知道了就失傳了。
郭德綱說於謙的父親王老爺子曾經任過宮裏的鶴頂紅品鑒師，第壹次完成任務就掛了。這是個笑話，但是古時候對藥物的藥性不了解，醫生們真的要親自試藥的。
歷史 上的神農氏被千古傳頌，說的就是他親自嘗百草，選擇除了可以吃的，不能吃的，還有可以治病的。
李時珍寫《本草綱目》，對很多藥物的藥性不知道，也是親自品嘗之後才記錄下來的。大夫也不是傻子，有些藥物壹看就是有毒的，必然特別艷麗的、特別醒目紅潤的，這些都不能嘗。
當然，並不是說大夫有經驗就不會藥性傷害。李時珍嘗中藥的時候，也曾經中過毒的，但是毒性都不大，也沒有傷害性命，不過 歷史 上確實有不少醫生是在嘗藥時死掉的。雲南邊境就有壹塊墓碑，記錄的是建國後壹個醫生因為藥品短缺親自去尋找草藥，最後中毒而死的。
古人誤食，偶然得知其藥性在原始 社會 ，人們還沒有掌握種植技術，為了獲取食物，男人們會成群結隊的外出狩獵，女人們負責照顧幼崽和采集。
原始 社會 的食物非常的稀缺，尤其過冬的時候，大部分動物都冬眠了，人們狩獵不到食物，於是將目光移到植物上面。
餓很了的人，為了活命，看到樹上的果實或者地上的植物，饑不擇食，自然會吃到壹些有毒的植物，也可能又吃了其他植物解了毒性。
通過長時間的觀察，慢慢的也就認識到了哪些植物對人體有害，吃了會引起什麽癥狀，然後吃哪些植物可以緩解，解除毒性。
誤食的次數多了，人們也就記住了它們的藥性。
古代不像現代，有實驗室，有各種先進的儀器，他們大部分都是從生活中無心食用得知壹種東西的藥性，然後，口耳相傳，經過醫者無數次的嘗試和驗證，最終形成我們現在草藥大全。
曼陀羅就是人們誤食然後被發現並用於治病的。傳說在北方，有壹人吃了曼陀羅，然後手舞足蹈，嚴重的還會麻痹。明朝時期李時珍知道後，以身試險，記下“”割瘡灸火，宜先服此，則不覺苦也。”
像這種因為誤食而發現某種東西的藥性的故事數不勝數，由此可見，古人是通過吃和試得知有壹種東西的藥性的。
人們通過觀察動物吃過某些東西後產生的反應，判斷哪些東西的能吃？是否具有某些藥性？從我們現有的藥典《朝野僉載》、《冷廬醫話》、《名醫別錄》等，我們會發現，有些東西的藥性，是通過觀察動物得到的。
像車前草就是壹個車夫發現馬誤食之後的反應發現其藥性的。
還有淫羊藿，也是通過觀察公羊啃食後的反應發現其藥性。
由此可見，有很多東西的藥性都是人們通過看到壹些動物誤食或者自救而發現的。除了上面的兩個例子，還有像醉魚草和蛇銜草等。
綜上所述，在各種條件有限的情況下，古人是通過用日常的實踐和觀察來知道某壹件東西的藥性的。概而言之，主要就是通過嘗、看和試來得知某壹種東西的藥性的。四氣五味理論最早載於《神農本草經》，其序錄雲：“藥有酸鹹甘苦辛五味，又有寒熱溫涼四氣。”書中以四氣配合五味，***同標明每味藥的藥性特征，開創了先標明藥性，後論述藥物功效及主治病證的本草編寫體例，奠定了以四氣五味理論指導臨床用藥的基礎。這段文字告訴了妳，古人真是用嘗味道來辨藥性的，辛熱苦寒甘溫，也證明了這種方法之原始和簡單。
我現在模擬人類最初期面對大自然，如何從茫茫然開始認識可食之物，不可食之物和藥物的。
壹、人類之初如何認識瓜果蔬菜等可食之物的1、最初的人類應該是在森林裏尋找植物葉、支、果食用的。如果人夠聰明，就會看到其他的食草類動物食什麽當時無礙時，就去食什麽。
當可食植物過多時，就食用更好吃的。
當可食植物不夠時，也可能去試食所有動物未食過的植物。
久而久之，通過慢慢的壹傳十，十傳整個部落，部落與部落相傳，最後形成了公識的瓜果蔬菜。
2、當冬天來臨之前，青壯年早已遷移到了熱帶地區(人少時，無人占的地方肯定是特別多)，走不動的老弱病殘不得不留下來，於是，就不得不啃樹皮，吃地物，甚至於吃大小動物肉和人肉，更甚者吃土吃松石等等。
來年回來的人聽到老弱病殘的經驗和教訓，也就試著去吃了。
二、人類是如何逐步知道什麽是毒藥的1、吃了立即就死的毒物，知道的比較容易。
如果壹個或幾個人正吃什麽東西就死了，而有壹個及以上懂事的人活著，他們會立即開始禁食這種東西。當看到死人及動物屍體的嘴邊食物時，也會引起人們的禁食。
如果是這種東西，人們便通過人傳人傳準了。
也可能不是這個食物，而是食後慢性毒物，或者是人或動物本身自然死亡，那就有待於之後的慢慢的糾正了。
2、吃後隔時得病或死的，人們認準東西和統壹認識就特別慢了。
比如壹個人有病了或死了，有可能只禁最後的食物，也有可能禁今天以內的食物品種。本群人中會否定壹些，因為其他人也食用了。還有壹些將被禁食，有待於之後或其他人群的以身試毒。
3、太多的古人犧牲，才能逐漸確定真正的毒物。壹是由於當時人們信息不靈，傳播太慢。二是由於語言不通。三是部落之間的阻隔。也就是說，只有友好部落才互相交流的。
三、人類是怎麽知道什麽東西治什麽病的1、只知道強壓法和舌舔法治紅傷等病時期。也就是說尚不知道其他疾病時期。
這個時期不知道經歷了多少萬年，試觀察壹下猩猩、猿猴、猴類、狗、貓等有點靈性的動物，就會發現它們現在就這個水平。
2、治其他病的萌芽。我想象應該是壹個人對另壹個人特別重視，特別的愛。這個關系可能是父母與子女，也可能是夫妻(配偶)，也可能是其他關系。
當這個人不能正常活動時，那個特愛者就會非常不安，千方百計解決這個問題，求神不行，又變著法找辦法，也可能找附近的植物來償試。
不同時期都有這樣的人的，絕大多數都失敗了，個別人似是而非的成功了。如果發生這樣的事，他就會傳給親朋好友。
多少萬年，這樣的人就多了，傳承了壹些，又丟失了壹些。其中就可能有個別有心人主要去收集這種方法，並且，遇到同樣狀況時去試著解決。
如果順利成功，就確定了壹個藥。如果藥好，卻因為個體不行而失敗了。就可能被這個人打倒。後來有可能又扶起來。
四、偏方和偏方的匯聚1、在原始 社會 ，這些方法實際上是部落資產和經驗。壹方面部落壹些有心人清楚和為部落保守著，部落之間的交流是有條件的。據說當年的部落除部落首領外，還有壹個巫師，很可能就掌握在以他為首的壹幫能人手裏。他比別人掌握的多而已。
這個過程中應該是有新發展，也有失傳的問題。失傳應該是發生在部落失敗之時。因為那時往往都是無留俘虜條件的，往往都是殺死男的，留女的。也就是說，基本上無奴隸之說。
2、進入奴隸制 社會 之後，也就有了以男人為主的家庭。這時開始個別家就有了這種偏方的傳承。這時才應該稱為偏方。
他們在正常的生產生活中，如果遇到發揮自己偏方的機會，會大賺壹筆的。
3、偏方的匯聚發生在什麽狀況下呢？壹是壹些遊方醫生，自己掌握著壹至幾個偏方。在遊動行醫的過程中，有可能發生與別人壹對壹交換偏方的問題。因為他是外地人，想交換的人不擔心搶飯碗，還可獲得壹個偏方。
二是遇到家庭困難的，也可趁這個機會賣壹大筆錢。而不影響自己在當地的經濟利益。
於是，就拉開了遊方醫生與壹般偏方持有者的距離。
實際上，這時才在中華大地出現了個別真正的有點醫術的醫生。
五、炎帝與李時珍(壹)、關於炎帝與遍嘗百草
1、炎帝很可能是壹個部落的名字。否則，壹個人不可能又當首領，又打仗，又當醫生，又嘗百草。
2、很可能是壹至幾代炎帝很重視農耕及推廣，很重視中醫中藥。
也很可能是組織了壹幫醫生***同研討中醫中藥。
3、壹個人不可能遍嘗百草的。壹是身份尊貴。二是危險太大。
只可能是對不少當時的不治之癥，讓醫生大膽償試其他可能的醫術和中藥。
如果用人嘗，應該首先是奴隸，而且，應該是己無多大用處的奴隸和囚犯了。
確定無危險時，醫生才可能自嘗自檢。
(二)、關於李時珍與《本草綱目》
1、李時珍是比炎帝遲三四千年的官方醫生。
2、李時珍率領壹個團隊對過去的中醫中藥進行了壹次系統性的清理整頓，收集匯集，研究發展。最後形成了《本草綱目》。
3、至從有了《本草綱目》，我國的中醫才具有了 社會 性的培養和發展。
神農償百草，古人立用植物治病史書記栽有三幹年 歷史 ，隨著歲月進程不斷擴大增加，至止明朝李世珍，編輯史錄糸成書《本草綱目》傳承至今。所以全世界有人類以是最完正，草藥中醫，被稱為中華民族魁寶，中醫理論博大精深，滲透淡黃子孫高上智慧，傳承華夏人文明！