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食品安全員證如何報考

食品安全員證報考方法如下:

壹、食品安全員證報考流程

提交報名資料考生需提供以下報名資料:

1、本人有效身份證原件及復印件;

2、最高學歷證書原件及復印件;

3、個人健康證原件及復印件;

4、食品安全管理員培訓報名表。考生需登錄指定的報名網址(或向指定報名點),按照要求填寫個人信息,並上傳所需材料的電子版或掃描件。報名截止後,將不再接受任何形式的資料修改或補充。

參加培訓考核考生需參加指定的食品安全管理員培訓課程,並在培訓結束後參加考核。考核形式為閉卷筆試,滿分為100分,合格標準為60分。考生可根據自身需求選擇是否參加培訓課程,但若不參加培訓課程,將無法通過考核。

考核合格獲得證書考生在考核合格後,將獲得由國家食品藥品監督管理局頒發的食品安全管理員證書。證書有效期為三年,持證人員需按照規定進行年審。

二、食品安全員證報考要求

1、身體健康並持有有效健康證明;

2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷;

3、持有有效的培訓合格證明;

4、符合食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

食品安全員是指健康管理、食品安全檔案管理、食材采購、安全檢查、安全知識宣導等工作的專業人員。

2022年10月17日,國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心發布《市場監管總局認研中心關於開展人員能力驗證工作(食品安全專項)的通知》,面向社會正式開展人員能力驗證工作。其中專業包含食品安全員。

2022年9月26日,市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。規定要求:具有壹定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時,應當依法配備食品安全總監;要建立企業主要負責人負總責,食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

食品生產經營企業未按規定配備、培訓、考核食品安全管理人員,由縣級以上地方市場監督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上5萬元以下罰款;情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證。

規定還要求企業要建立基於食品安全風險防控的動態管理機制,制定食品安全風險管控清單。規定將於11月1日起正式施行。

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