搶單迎旺季
流水線上剛包裝好的壹箱箱飲料，被機器人自動碼垛，立即運送到物流平臺。工人們將它們裝載並運走。為了迎接飲料銷售旺季，晉江的潘潘食品生產基地壹片繁忙。
？該基地主要生產飲料、面包、蛋糕、堅果等產品，已實現100%復產。？潘潘食品集團董事長助理宋長珍表示，隨著疫情防控形勢趨穩，原輔材料供應得到有效解決。自4月下旬以來，企業每天有30多輛卡車進出基地，將產品運往市場。他表示，潘潘食品將最大限度釋放產能，滿足旺季訂單需求。
借助北京冬奧會營銷，潘潘食品集團所有產品訂單激增，東奧特供應的潘潘包子、潘潘雞塊、能量棒、梅斯尼爾幹蛋糕等多種產品斷貨。此外，潘潘食品在Tik Tok、a auto faster、社區團購等新零售渠道的運營被打破，線上銷售額大幅增長。目前，潘潘食品集團遍布全國的十幾個生產基地正在開足馬力搶訂單。
不僅是潘潘食品集團，許多晉江食品企業也在上演壹派欣欣向榮的景象。
面團在空調房發酵成型，在烘焙房烘焙，然後壹個個能誇面包？出生？最後，我們排隊進入自動包裝機。這是金冠集團今年投產的可嘉面包生產車間的場景。
？面包產品是我們今年的新項目，僅面包生產線的日產量就可以達到10噸。？金冠集團生產部經理王傑表示，公司訂單充足，目前產能已達到去年同期的1.20%。
到4月底，親親食品整體產能已恢復到疫情前水平，日均發貨量在1萬件左右。秦琴食品晉江生產基地副總經理許表示，由於上半年是果凍旺季，企業提前做好準備，配合政策要求，確保原料入庫，產品出庫？清楚了嗎？。
同樣，生產車間正在加緊生產蠟筆肖鑫食品的果凍布丁，回收率為100%。蠟筆小新(福建)食品工業有限公司營銷中心副總經理吳表示，蠟筆小新上季度整體銷售呈增長趨勢，尤其是主力產品增長穩定。
創新品類拓展市場
市場不等人，產品上的新臺階不能停。除了加大馬力抓生產，晉江食品企業也在積極創新產品品類，拓展渠道，發掘新機遇。
5月6日-8日，利綠食品以現場和視頻會議的方式與全國各地業務人員進行了會議對接，發布了2022年企業營銷戰略規劃，並推出了與萬達寶貝共同打造的Octonauts IP聯名系列產品。
用什麽？紅糖話梅？等糖果產品玩？壹片天空？金冠食品繼推出蛋糕、果凍等新品類後，今年正式進軍面包品類，發布了多款面包新品。
金冠食品營銷副總裁吳洪祥透露，根據國家大數據顯示，自2014年以來，烘焙市場年增長率達到10.2%，烘焙食品有很大的增長空間。接下來，金冠將以面包為龍頭，依托在休閑食品行業40年的積累，全力開拓烘焙市場。
作為烘焙企業，秦愛香在疫情穩定後針對農民工、學生黨等消費群體開發代餐食品，並向市場推出多種定量產品，重量翻倍，主要在校園超市、便利店等線下渠道銷售。秦愛香食品總經理林榮宗表示，這些新產品是對產品規格的補充，有助於企業開拓具有發展潛力的線下渠道。
除了大力投資布局功能飲料、蘇打水、椰子汁、礦泉水等飲料產業，潘潘食品近期還基於供應鏈和渠道優勢，拓展了調味品、預制蔬菜等其他品類。雅客食品推出了休閑肉制品、維生素果汁汽水等新品類。好色頭進入即飲咖啡領域；蠟筆小新圍繞0脂肪的功能方向，添加益生菌等元素的營養方向，低熱量的健康方向推出新品。
可見，在疫情防控常態化下，面對原材料成本上漲、供應鏈穩定性波動等多重挑戰，晉江食品企業選擇迎難而上，對晉江食品品類進行分類。盤子？越來越大了。
增加產能，謀未來
？後疫情時代，中國經濟長期向好的基本面沒有改變，食品行業作為朝陽產業的屬性沒有改變。？福建潘潘食品集團董事長蔡金坤在5月9日的感恩奮鬥改革大會上說。
無論是做訂單，還是逆勢進入新品類，和蔡金喜壹樣，晉江食品行業很多人都認為食品行業還有很大潛力。
對於此輪疫情的影響，很多企業認為？物流受阻？這是壹項難以克服的任務。對於食品企業而言，供應鏈布局及其能效是核心要素。目前，許多晉江企業已經在原材料供應商儲備、生產基地布局、供應鏈中間平臺建設、數字化物流跟蹤等方面進行了升級，努力分散風險，提高能效。如潘潘食品引進12條休閑食品生產線，在椰子相關供應鏈領域深度布局；啟豐食品推出行業領先設備，布局果凍軟糖品類；壹波在線凍幹產品生產線；福光佳切入預制蔬菜，上線國內領先的生產線。
除了線上新品，新生產基地的布局也為晉江食品企業培育新的增長點提供了支撐。鮮之惠食品中央生產基地正式奠基；好菜頭新生產基地正式投產；潘潘食品又壹個400畝生產基地全面投產。
事實上，晉江食品工業完全致力於？回復？既是疫情好轉後的復工復產，也是企業全力以赴，積極謀劃和開發新的增長點。