大蒜可以說是廚房必不可少的調味品，但是家裏買的大蒜大部分壹時半會吃不下，儲存不當導致發芽，真的很頭疼，尤其是夏天，大蒜特別容易殺死。那麽，妳知道如何最好地保存大蒜嗎？我們壹起來看看。
如何保存大蒜
第壹，掛藏法
懸掛藏的方法是最簡單有效的。以前北方的居民喜歡在屋檐下串蒜，這也是當地的習俗。
人們在收獲大蒜時，應嚴格挑選要掛藏，的大蒜，去掉那些過小、腐爛、破損和潮濕的大蒜。然後攤在地上晾幹，直到莖葉軟黃，大蒜外皮幹透。最後挑選50-100個相同大小的蒜頭編織，掛在陰涼、通風、防雨的屋檐下，露天存放。
第二，堆藏法
大蒜收獲後，清除散落的丁香、昆蟲、黴菌和受傷的大蒜，以免下雨和腐爛。大約壹周後，我們將進行第二次郊遊。重復兩次，使大蒜完全幹燥，然後將其轉移到室內通風的地方，並將其堆放在藏商店或竹籃中，保持低濕度和涼爽，並經常檢查。
第三，埋葬藏的方法
埋在地下的藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋在藏後不能隨時檢查，為了避免在藏，腐爛損失，在藏埋大蒜前，應嚴格選擇無病無損的大蒜在藏儲存，壹般在藏埋大蒜用稻糠作為覆蓋材料，首先在溝底鋪壹層2厘米厚的稻糠， 然後當稻糠堆積到離地面約5厘米時，它被稻糠覆蓋以防止大蒜暴露在空氣中。 它創造了壹定的密封條件，抑制了大蒜的呼吸，降低了氧氣含量，有利於二氧化碳在藏，貯藏環境中的沈積，為大蒜在藏的貯藏提供了良好的條件
第四，輻射儲存藏
放射治療是用致死劑量為14000 倫琴的R射線照射大蒜，照射時，R射線穿過鱗莖會使大蒜中的水分等物質電離，產生自由基或離子，從而抑制新陳代謝。(雖然看不懂，但是看起來很高.)該方法操作簡單，保鮮質量高。它可以在室溫下儲存藏大約1到2年。
第五，藏的化學處理
常用的化學藥劑是青仙素，其鈉、鉀、銨鹽溶於水，對人畜毒性低。方法是，大蒜抽薹後，收獲前壹周，用水稀釋新鮮元素120-180倍，噴灑大蒜葉，抑制大蒜發芽。噴灑藥物的噴霧器使用後應清洗，註意不要噴灑大蒜種子，以免影響發芽。(雖然有效，但化學藥品少總是好的。)