首先要看外包裝瓶上有沒有保健品標誌，就是我們 俗稱的藍帽子，沒有藍帽子的保健品是沒有國家保障的，建議不要購買。從2012年9月起國家規定：任何 食品、或所謂食品批件的產品都不得以“軟膠囊、膠囊、片劑”等形態存在。其次要看標簽上的蝦青素 含量的標註是否清晰，如果標註不清晰或沒有標註都是不可靠的。
蝦青素保健品的真假可以在國家食品藥品監督管理總局查詢，找到“數 據查詢”欄目，下拉找到 “國產保健食品” 點擊，輸入“蝦青素”查詢，看到的結果才是合法保健品 。回到“進口保健食品”同樣輸入“蝦青素”查詢，發現沒有進口的蝦青素保健品，因此，所謂進口蝦 青素保健品都是不靠譜的。
二、辨輔料
剪開膠皮，好的蝦青素油劑滴入壹碗清水中會迅速 展開（註意是油在水表面展開，不是溶解於水），有利於胃腸道的充分快速吸收。不好的蝦青素滴到清水中是像壹坨黑膏，無法分散，也不易被吸 收。優質產品膠囊皮壹般是透明的，劣質產品的膠皮通常是不透明，因為采用了人工色素來遮蓋膠皮和 內容物的瑕疵。
三、認成份
如果壹粒膠囊的蝦青素有4-5mg，那麽壹粒膠囊溶 入1公斤的普通食用油中後的顏色和上等三文魚顏色是接近的，因為上等三文魚的蝦青素含量就是每公斤 5mg左右。
剪開壹粒蝦青素軟膠囊，將紅色內容物塗抹在壹張白紙上，並暴露 在陽光下。真正的天然蝦青素會在24-36小時內逐漸褪去紅色（蝦青素）並顯出綠色（葉綠素），36-48 小時後顏色徹底消失，3-5天都不褪色的就壹定不是天然蝦青素，只能說是壹種紅色物質而已。