1.含量差異:片劑常用於醫藥，有100mg/片和1000mg/片。前者用於補充虛損患者，後者用於增強抵抗力，輔助治療感染性疾病。但保健品Vc含量往往較低。
2.純度差異:藥用Vc工業化生產，純度高，符合國家標準；保健品Vc壹般是工業Vc加輔料或者工業Vc加植物提取物，純度比較低。
3.審批程序不同:維生素C上市的審批程序和檢測非常嚴格。要通過壹系列的動物實驗，藥物的質量控制也是相當嚴格的。保健品的審批程序相對不那麽復雜。維生素C保健品在審批過程中的要求和食品壹樣。
4.用途不同:維生素c保健品可以用來提高人的抵抗力和免疫力，但沒有治療疾病的功能。藥物用於預防、治療和診斷疾病，有目的地調節生理功能，通過明確病情來制定藥物的劑量和用法。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/4 ec2d 5628535 e 5 DDE 0 ede 4d 77 BC 6a 7 efcf 1 b62f 0 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " & gt；/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/4 ec2d 5628535 e 5 DDE 0 ede 4d 77 BC 6a 7 efcf 1 b62f 0？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/4 ec2d 5628535 e 5 DDE 0e 4d 77 BC 6a 7 efcf 1 b62f 0 "/>；
維生素C的結構類似於葡萄糖，是壹種多羥基化合物。其分子中第二位和第三位兩個相鄰的烯醇式羥基容易解離釋放出H+，所以具有酸的性質，又稱抗壞血酸。
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜和水果。蔬菜中，辣椒、菊花、苦瓜、豆類、菠菜、土豆、韭菜等含量豐富；水果中，大棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬最為豐富。動物內臟中也有少量的維生素C。
註意事項:加熱、光照、光照、長期存放都會造成維生素的流失和分解。寄生蟲、服用礦物油和過多的膳食纖維會阻礙維生素的吸收。
參考數據
/m . Baidu . com/SF _ bk/item/% E7 % BB % B4 % E7 % 94% 9F % E7 % B4 % A0c/380582？from title = % E7 % BB % B4 % E7 % 94% 9F % E7 % B4 % A0 % EF % BC % A3 & amp；fromid = 4438319 & amp；阿拉丁& ampms = 1 & amp；rid = 7768924513570083254 " target = " _ blank " title = "維生素C_百度百科">維生素C_百度百科