秋梨膏又名雪梨膏，是壹道傳統藥膳。相傳始於唐朝。以精選的秋梨（或鴨梨、雪梨）為主要原料，配以生地、葛根、蘿蔔、麥冬、蓮藕、生姜、貝母、蜂蜜等藥食同源的原料精心熬制而成的壹種藥膳飲品。
秋梨膏曾是宮中特藥，直到清代才由禦醫傳出宮外，流傳於民間。後來，人們用京郊的秋梨制成秋梨膏，在京城銷售，因此秋梨膏也成了北京的傳統特產。
相傳有壹年乾隆皇帝下江南巡遊，途經丹山縣，丹山縣的梨子豐收了，丹山縣令便進貢了壹些丹山梨。皇帝見了丹山梨，發現其貌不揚，心中略有不快。
縣令是久在外地的人，見皇上不高興，靈機壹動，叫隨從遞上壹個梨，讓向皇上獻上此梨的特色。
隨從領命後，從籃子裏拿出壹個大梨，遞到縣令手裏，縣令假裝伸手去接，隨從松開了手，縣令並沒有真的去接梨，而是讓梨掉到了地上，只聽地上 "啪 "的壹聲，皇帝和眾人擡眼壹看，梨已經不見了，地上只有壹灘水。
縣令急忙跪倒在地，說道："臣有罪：臣有罪，驚動聖駕。乾隆皇帝開了金口：恕妳無罪，快為朕介紹這梨的特點。縣令說：多謝隆安大人，從地上爬起來，向皇上介紹丹山梨的特點，隨後奉上丹山梨，皇上品嘗後，大為贊賞。從此，黨山梨 "落水 "名揚天下。
隨後，人們利用這種梨的現代生產工藝，用精心篩選的原料和獨特的熬制方法終於研制成功了符合現代人需求的秋梨膏。
如今，人們在傾向於享受現代科技帶來的便捷和舒適的同時，也不得不在生活質量和身體健康上付出代價，而通過傳承的秋梨膏恰恰是幫助去火、潤燥、潤肺、止咳的現代生活必備飲品，並榮獲 "岱山縣非物質文化遺產 "稱號。
參考資料：百度百科--梨膏