雞蛋不宜與以下食物同食，包括蘑菇。
1，雞蛋和糖壹起煮。很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣。事實上，當雞蛋和糖壹起烹飪時，雞蛋蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸的組合。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良影響。
2、雞蛋和豆漿壹起吃。早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋，或者把雞蛋煮在豆漿裏，也是很多人的飲食習慣。豆漿是甜的，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。單獨喝有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵清蛋白結合後，會造成營養成分的流失，降低其營養價值。
3.吃雞蛋配兔肉。雞蛋的另壹個飲食禁忌是不能和兔肉壹起吃。《本草綱目》說:“蛋、兔肉食之成瀉。”兔肉味甘、酸、寒，雞蛋味甘、平、微寒。兩者都含有壹些生物活性物質，吃了會起反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。
擴展數據:
說蘑菇和茄子壹起吃或者和小米、大黃飯壹起吃會中毒甚至死亡，是沒有科學依據的。誤食毒蘑菇才會出現中毒癥狀。通常，市場上出售的蘑菇是安全的。廈門市中醫院主治營養師陳紅傑在接受《廈門日報》采訪時也表示，這種說法站不住腳。
對於吃蘑菇中毒的情況，陳紅傑認為，如果真的中毒，要確定是否有兩種情況:壹是蘑菇本身是否是毒蘑菇；二是蘑菇等食用蔬菜在運輸過程中是否被某些化學物質汙染或被其他有毒物質汙染。如果排除這兩種情況，這些食材壹起吃是沒有問題的。
人民網-蘑菇不能和茄子或者小米壹起吃？缺乏科學依據
人民網-雞蛋不能和什麽壹起吃？吃雞蛋容易出現這些誤區。