小高,男,36 歲,年紀不大但是已經痛風 3 年,糖尿病 1 年,還合並高脂血癥。是個妥妥的三高吃貨。
患病這幾年,飲食方面壹直被家裏嚴格控制,到了夏天,面對啤酒、海鮮、擼串兒、火鍋……只能看不能吃,急煞人也。
痛風、糖尿病、高脂血癥都是慢性病,除了需要長期堅持服藥外,更重要的是生活方式的幹預,特別是合理飲食。
血脂高的人,飲食要嚴格控制高脂食物的攝入,特別是飽和脂肪酸,如動物的皮、內臟、油脂。
減少高膽固醇攝入,像魷魚、鰻魚這種沒有鱗片的魚類,膽固醇含量就比較高了,還有常見的螃蟹、扇貝等海產品。
痛風患者除了要吃嘌呤含量較少的食物外,飲食上還應牢記「三多三少壹禁忌」:
1. 多飲水,少喝湯
血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水,少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。
2. 多吃堿性食物,少吃酸性食物
堿性食物:蔬菜、水果類;海藻類;堅果類;發過芽的谷類、豆類。
酸性食物:澱粉類;動物性食物;甜食;精制加工食品,如白面包等;油炸食物或奶油類;豆類,如花生等。
3. 多吃蔬菜水果,少吃紅肉
多吃菜,有利於減少嘌呤攝入量,增加維生素 C,增加纖維素。有研究發現,紅肉會增加痛風風險,所以壹般認為雞鴨魚等白肉更適合風友。
4. 忌酒
因酒精會加速尿酸的合成,此外乙醇代謝產生的乳酸,會抑制腎臟對尿酸的排泄,進而使血尿酸增高, 誘發痛風。
5. 少喝甜飲料
比起啤酒,飲料壹直被人忽視,研究顯示,含糖的軟飲料可顯著增加血尿酸水平,並且比烈酒的作用更加明顯,與啤酒差不多。
-食物嘌呤等級表-
糖友雖然禁忌多,但是日常飲食也有技巧。
1. 控制攝入甜食
2. 壹日三餐的搭配技巧
常吃五谷雜糧:可選擇全麥食品,含豐富微量元素,長期食用,可降低血糖、血脂。
高纖維食物:玉米、芹菜、韭菜、豆類、南瓜、竹筍等促進機體糖代謝,防止血糖吸收過快。富含高纖維食品能降低糖友的血糖,並增加飽腹感。
糖低的蔬菜:韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、茄子、苦瓜、洋蔥、香菇等。
富含鈣的食物:蝦皮、海帶、排骨等。鈣的缺失,會加重糖友病情。
富含硒的食物:香菇、魚等。能調節糖代謝、改善糖尿病癥狀。因為硒和胰島素的生理活性相同。
富含維生素的食物:西紅柿、卷心菜等。補足維生素,對於防治糖尿病神經、血管和眼睛的並發癥,有著重要意義。
3. 巧吃水果
糖友可以根據自身情況,靈活選擇,日攝入量不得超 200 g。
柚子、火龍果、櫻桃含糖較少,可首選食用。
草莓,桃類,獼猴桃等,升糖指數較低,也可選食用。
西紅柿、黃瓜含糖很低,可代替水果,適當吃些。
4. 少膽固醇
少吃含脂肪量高的食物、少吃動物的內臟等。
所以,痛風合並三高,並不是啥都不能吃,而且讓我們在吃東西的時候選擇更 健康 的食物,營養均衡,身體才能有能量對抗疾病。