阿膠味道大嗎？質量好的阿膠有味道，但是味道不是特別大，會有淡淡的中藥香味。
壹塊好的阿膠剛拆封的時候，在膠塊表面吸壹口氣，就能聞到壹股淡淡的香味。粉碎後還能聞到阿膠特有的香味。
阿膠呈深棕色，有光澤。硬而脆，切面較亮，碎塊呈褐色，對光半透明。氣微，味微甜。這表明:
阿膠不是無味的。驢皮加工可以去除其腥臭味，但任何加工都不能絕對去除壹種藥物的味道，最多只能改變它。驢皮加工後，只要不加調味劑，腥臭味就沒有了，只是氣味輕微。這種氣味不是臭味，中醫上叫“微怒”。也可以說是阿膠的天然香味。這種阿膠，不含矯味劑，用水壺煮，越煮越香。還有壹種阿膠，聞起來無味，但越煮越臭。這種阿膠，為了聞起來無味，必須加壹種矯味劑。眾所周知，微氣是阿膠的本性。？
購買阿膠1需要註意什麽？看外觀，表面光滑光亮，顏色均勻暗紅。
2.聞聞味道。在阿膠塊處輕輕呼吸，可以聞到壹股淡淡的香味，沒有刺鼻的味道。
3.看橫截面，正宗的阿膠輕輕壹掰就會碎，橫截面半透明，沒有異物。
4.看產地，最正宗的阿膠是東阿縣，有“阿膠之鄉”之稱，除了阿膠文化的傳承，因為當地的地下水是最適合熬阿膠的水。
另外，還要看外包裝的配料表，生產日期，保質期。壹般情況下，阿膠不應該買超過保質期的。阿膠雖然可以長期保存，但是需要保存在25以下的溫度，還有產品標準號、保健食品標簽、批準文號。不要買三五個產品。
阿膠的功效是1，美容養顏。
阿膠補血滋養皮膚，有利於皮膚保健。長期使用能使妳的臉色紅潤，皮膚細嫩有光澤。
2.補鈣
阿膠富含鈣。通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和儲存，改善體內鈣平衡，防治骨質疏松。
3、強筋健骨
阿膠補血，血養筋，液體潤滑關節，豐富骨髓、脊髓、腦髓，所以能強筋壯骨，順關節，抵禦風濕的傷害。
4、提高免疫力。
阿膠對年老體弱易感冒的人有很好的治療和預防作用，增強免疫力，減少疾病。
5、抗衰老效果
阿膠含有膠原蛋白、膠原蛋白、蛋白質、微量元素和氨基酸。這些都是人體營養的重要物質，具有明顯的抗衰老、延年益壽的作用。
6、抗癌效果
實驗觀察表明，阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。還能增強NK細胞的活性，NK細胞對腫瘤的發生有壹定的抑制作用。在使用放化療時，使用阿膠可以減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。
7、擴張血管
實驗表明，阿膠對血液粘度的升高有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠，可促進血液循環，改善微循環，抗心律失常等，可使高血壓、低血壓恢復正常狀態。
8、調經安胎
阿膠可用於血虛、血瘀、血熱引起的月經不調，有利於調經。阿膠能補陰血，益沖任，故能滋養安胎，治療妊娠疾病。對常見的胎動不穩、胎動不安甚至流產都有很好的治療作用。
9、益智與大腦功能
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習焦慮，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身健體，精力充沛。阿膠中含有生物活性肽，能增強人體的記憶力和識別能力，具有很強的抗疲勞作用。