科學飲食提高免疫力
每天要特別註意蛋白質和維生素的攝入，因為蛋白質和維生素對提高人體免疫力有重要作用。果蔬對人體健康的作用是其他食物無法替代的。身體正常的人應該通過吃水果和蔬菜來吸收維生素。目前市場上銷售的西紅柿、草莓、胡蘿蔔都含有大量的維生素，對體內維生素的吸收和平衡非常好。
體弱多病或者食物攝入過少的人，可以在醫生的指導下補充壹些維生素類產品，切記適量。建議日常飲食參考“壹二三四五”
壹天壹個雞蛋和壹點肉
二、250毫升牛奶或豆漿
三，300克谷物
四、400克水果
5500克蔬菜
飲食是壹種高度個性化的行為，要根據自身情況均衡飲食。“事物無美無惡，過猶不及，是災難”。飲食是壹個過程，不是壹天的工作。人們應該在日常生活中養成良好的飲食習慣。如果妳以前不在乎，現在就開始吧！
飲食提高免疫力
於洪
目前臨床醫學上對非典型肺炎的防治措施主要是控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群。營養研究領域的熱點之壹是研究和發現能增強人體免疫力、預防疾病的食品和保健品。這也充分體現了兩千多年前中國古代醫書中“藥食同源”的思想。改善飲食結構是控制疾病和恢復健康的最佳策略。
補充優質蛋白質。
蛋白質是人體對抗病原體感染的關鍵物質，人體健康依賴於血液中具有免疫功能的重要蛋白質——抗體。能抵抗各種病毒、細菌、支原體等病原體的感染。
目前國際上最權威的糧農組織/世衛組織/聯合國大學專家委員會推薦牛奶中的酪蛋白、雞蛋中的卵清蛋白和大豆中的大豆蛋白為最優質的蛋白質。它們被人體消化吸收率都在96%以上。營養學家建議人們增加優質蛋白質的攝入。每個人每天至少要吃250克優質牛奶和壹個雞蛋，每天至少吃壹次豆制品。目前，許多研究表明，大豆的營養價值高於壹些動物性食物。首先，因為它處於食物鏈的底部，所以它含有較少的環境毒素。其次，它含有W-3脂肪酸和卵磷脂，對心臟有益。大豆中的亮氨酸和異亮氨酸對提高免疫力也有極好的效果。
補充含有維生素a和維生素c的食物
從營養學的角度來說，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力。它可以加強咽喉和肺部的粘膜，維持它們的正常代謝。如果體內有足夠的維生素A，從外界入侵的病毒就無法通過健康的黏膜進行傳播。維生素在免疫方面的功效主要是在體內氧化形成的物質可以殺死病毒性疾病。
人體對維生素A的需求量是2000國際單位。深綠色蔬菜和胡蘿蔔是維生素a的最佳來源。
維生素C在新鮮水果和壹些蔬菜中含量豐富，尤其是卷心菜、番茄、辣椒、大棗和刺梨。特別是大棗和刺梨的組織和細胞中含有大量的生物類黃酮，可以保護維生素C免受氧化損傷。
長期外出的勞動者、在校學生、消化吸收功能差的老年人，每天口服壹粒維生素A丸，每天口服兩次維生素C，每次100mg，對提高免疫力有很好的作用。
多吃野蘑菇。
亞洲流行的野生蘑菇，最近在歐美的市場和餐廳隨處可見。有些野生蘑菇，如牛肝菌、金針菇、平菇、冬菇、香菇，不僅口感非常好，而且對人體健康大有裨益，能增強人體免疫功能，預防癌癥。
吃野蘑菇的時候，最好的辦法是用土雞熬制雞湯。將蘑菇中的有效成分溶解在湯中，可以提高人體的吸收率。雞湯本身還有提高呼吸系統免疫力的作用，可謂壹舉兩得。
合理提高免疫力，飲食有效。
人體的免疫系統和免疫功能有多復雜，如何形成和加強免疫力，這是壹大成就。面對突如其來的感染和變異的病毒，希望借助壹些食物、保健品、藥品，或者偏方、秘方來提高自己的“戰鬥力”。這種“最後關頭磨槍”或者“亡羊補牢”的自救方式，不能說沒有效果，但往往事倍功半，有時甚至適得其反。
提高免疫力是壹個自然的、持續的、持久的過程，而不是壹個強制性的、間歇性的、權宜性的過程。這個過程應該貫穿人的壹生。
豁免應該是“合理的”:
人體需要“合理”的免疫力:不能“低”也不能“旺盛”。大量科學研究表明，免疫力太弱或太強對人體都是有害的。
人體免疫力的變化是“體內”和“體外”相互作用的結果。人體借助壹套極其復雜而強大的“程序和反應”，有效地控制著對免疫力的調節。有些人希望通過外界的幹預，包括食物、藥物、生活方式等，參與或改變這種內在的調節系統和過程，從而在壹定程度上提高自身的免疫功能，以抵禦外來的侵略。毋庸置疑，出發點是好的，但這個過程本身的艱巨性和復雜性往往超出人們的想象，大量的“內幕消息”還不為人知，所以現代技術還不足以安全有效地把握這個過程的發生、發展和結局。因此，有人形象地稱之為“雙刃劍”。所以，人們不禁會問這個問題:
怎樣才能安全有效合理的提高免疫力？
提高免疫力，合理飲食最安全。相比較而言，合理膳食在提高免疫力方面比其他手段更安全。
什麽是「合理飲食」？
很多人還是有誤解的。如認為“高檔、精致的食物壹定有營養”、“多吃魚多吃肉壹定科學”等等。事實上，某壹種食物或某壹類食物有其自身的營養成分和生物學特性，不可能完全滿足人體的全部營養需求。任何單調的飲食模式或不良的偏食習慣，都會造成體內部分營養過剩，部分營養過少，導致體內營養失衡。這種不平衡的不良後果之壹就是免疫力下降。所以，對於很多人來說，提高免疫力的前提是建立“均衡飲食”的觀念，並以此觀念指導日常飲食行為。
什麽是「均衡飲食」？
簡單來說，均衡飲食可以概括為“全面、均衡、適度”六大理念，包含六大原則:①調配得當；②品種；③產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)比例合理；④非產熱營養物質與產熱營養物質的協調；⑤無機鹽之間的配位；⑥營養成分相互協調。就是使食物中所含的各種營養素比例適當，使足夠數量的各種食物處於相對平衡的狀態，避免營養過剩或營養不足的不良後果。
維生素發揮了重要作用:
研究表明，維生素，尤其是維生素C，對提高和維持免疫力有壹定的作用。維生素C的主要來源是新鮮蔬菜和水果。每天吃半斤綠葉蔬菜和兩三個水果，特別是甜橙、野莓、獼猴桃，或者喝兩杯鮮橙汁，對補充維生素C是有好處的。
此外，不要忽視其他重要的維生素及其主要來源:
維生素A:動物肝臟、蛋黃、魚肝油、番茄、胡蘿蔔、紅薯等。
維生素D:充足的光線、魚肝油、蛋黃、牛奶等。
維生素e:植物油；
維生素B1:粗糧、豆類、花生、瘦肉、內臟、幹酵母等。
維生素B2:蛋黃、河蟹、鰻魚、口蘑、紫菜等。
葉酸:動物肝臟、水果、蔬菜、麥麩等。
維生素B12:肉、奶和動物內臟等。
從理論上講，如果我們的飲食能夠做到營養均衡，那麽每天所需的各種維生素就不會缺乏。但實際情況往往不那麽理想:食物在儲藏、加工、烹飪過程中的損耗和人們不同程度的偏食，導致維生素攝入不均衡。因此，在均衡飲食的基礎上，需要科學補充多種維生素制劑，提高免疫力。
大蒜——天然廣譜抗生素；
大蒜中含有殺菌作用很強的“蒜素”。研究表明，壹定劑量的大蒜素可殺滅腸道內的痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、沙門氏菌，還可殺滅或抑制呼吸道內的結核桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌，以及皮膚上的黴菌等。因此，大蒜被稱為“天然廣譜抗生素”。
經常喝綠茶有很大的好處:
最近很多人提到綠茶。的確，綠茶的好處很多，大致可以總結如下:
(1)綠茶中含有相當數量的抗氧化類黃酮和兒茶素，能有效清除體內產生的自由基，具有壹定的抗氧化和抗衰老作用。
(2)綠茶中含有的兒茶素對人體致病菌有壹定的抑制作用。
(3)綠茶可能對預防某些癌癥有效。但還需要確認。
(4)綠茶中含有的兒茶素還可能降低血液膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，因此綠茶也被視為血脂調節劑。
壹天壹個洋蔥有很多好處:
洋蔥含有大量植物殺菌劑，殺菌能力強，能殺滅和抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉、誌賀氏菌、結核、大腸桿菌等病菌。科學實驗表明，如果妳咀嚼生洋蔥3分鐘，就可以殺死妳嘴裏的所有細菌。
洋蔥中含有的微量元素硒是壹種強抗氧化劑，具有防癌、抗癌、延緩衰老的作用。此外，洋蔥中還含有壹種叫“黃櫟”的化學物質，是目前已知的最強的天然抗癌物質之壹。它不僅可以阻止癌細胞的出現，還可以在癌細胞開始生長和擴散時對其進行遏制。科學研究還發現，洋蔥對胃癌有特效。經常吃洋蔥的人比少吃或不吃洋蔥的人胃癌發病率低。壹份美國醫學報告指出:“每天吃壹個洋蔥有益健康。”可見，洋蔥具有很高的營養價值和食療價值。