安全
法第壹百壹十九條規定：“縣級以上地方人
民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門獲知食品安全法規定需要統壹公布的信息，應當向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告國務院食品藥品監督管理部門；必要時，可以直接向國務院食品藥品監督管理部門報告。縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門應當相互通報獲知的食品安全信息。”
(壹） 食品安全報告制度。
為確保食品安全信息統壹公布制度的落實，本條規定了食品安全信息報告制度。具體含義如下：
1. 報告的前提條件。即縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門獲知需要由國務院食品藥品監督管理部門統壹公布的國家食品安全總體情況、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其處理信息或其他重要的食品安全信息和國務院確定的需要統壹公布的信息後，應當立即向上級主管部門報告。
2. 報告的程序。第壹，獲得法定信息後，首先應當立即向上級主管部門報告。上級主管部門包括監管機構的人民政府及其本系統的上級主管部門。第二，上級主管部門立即報告國務院食品藥品監督管理部門。如果問題較為嚴重，也可以直接向國務院食品藥品監督管理部門報告。
需要說明的是，依照食品安全法有關規定，負有食品安全信息報告職責的有關部門，應當按照規定的時間報告、通報食品安全信息，不得隱瞞、謊報、緩報。
(二） 食品安全信息通報制度。
為了確保食品安全信息的有效利用，減少不必要的浪費，本條為縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、
農業行政部門設定了壹項法定義務，即應當相互通報、報告所獲
知的食品安全信息。比如對食品生產經營者的監督檢查及其抽樣檢驗結果、違法生產經營的查處情況、食品安全監督管理的計劃等。需要說明的是，第壹，此處所稱的食品安全信息應當是全面的，不是某壹部分；是互相的，不是單向的。第二，依照食品安全法有關規定，負有食品安全信息通報職責的有關部門，應當按照規定的時間報告、通報食品安全信息，不得隱瞞、謊報、緩報。如果在執行這壹規定過程中，縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門有瀆職行為的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分或者降級的處分；造成嚴重後果的，給予撤職或者開除的處分，其主要負責人應當引咎辭職。構成犯罪的，依法追究刑事責任。